Bagaimana cara membuat salad sayuran dengan makarel kalengan dan telur rebus di rumah? Makanan bergizi dengan kandungan kalori rendah. Resep langkah demi langkah dengan resep foto dan video.
Di musim panas, ketika panas gerah di luar, dan nafsu makan kita tidak muncul dengan sendirinya, salad ringan dan segar dengan sayuran keluar dari persaingan. Anda dapat menambahkan produk yang berbeda ke dalamnya dan dalam kombinasi yang paling tidak biasa. Saya mengusulkan untuk menyiapkan makan malam yang sehat dan lezat untuk seluruh keluarga - salad sayuran dengan makarel kalengan dan telur rebus. Menambahkan ikan kaleng ke salad sayuran segar tradisional adalah kombinasi yang lezat. Menyegarkan dan cerah, hidangan ini membuat Anda merasa nyaman dan selalu dalam kondisi prima.
Untuk seks yang lebih kuat, salad seperti itu akan melengkapi lauk, dan untuk wanita itu akan menjadi hidangan mandiri yang lengkap. Salad sayuran yang dilengkapi dengan ikan kalengan sangat tidak biasa dan sangat lezat. Ini akan sangat cocok tidak hanya untuk makan siang sehari-hari, tetapi juga untuk pesta meriah. Dia pasti akan mengejutkan semua orang di meja dengan seleranya.
Mempersiapkan resepnya sederhana dan sangat sederhana, tidak ada yang sulit di dalamnya. Tantangan terbesar adalah mendapatkan telur rebus yang benar. Bagaimana melakukan ini dengan sederhana dan cepat, saya akan memberi tahu Anda dalam resep langkah demi langkah di bawah ini. Perlu dicatat bahwa hidangan ini sangat sehat. Selain semua khasiat penyembuhan sayuran, salad juga mengandung sejumlah besar vitamin, mineral, dan lemak omega-3 yang sehat. Dan semua ini berkat ikan laut - makarel.
- Konten kalori per 100 g - 132 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 200 g
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Mentimun - 1 buah.
- Lobak - 4-5 pcs.
- ketumbar - seikat kecil
- Bawang hijau - ikat kecil
- Bawang putih - 1 siung
- Makarel kalengan - 1 kaleng 240 g
- Garam - sejumput atau secukupnya
- Telur - 2 buah. (1 buah untuk satu porsi)
- kecap asin - 1, 5 sendok makan
Langkah demi langkah persiapan salad sayuran dengan makarel kalengan dan telur rebus:
1. Dianjurkan untuk mengambil kubis putih awal untuk salad, dengan daun tipis dan halus. Maka salad akan sangat lezat. Cuci kepala kol dengan air dingin yang mengalir dan buang daun bagian atasnya, karena mereka biasanya kotor dan rusak. Kocok sisa tetesan dari garpu dan keringkan dengan handuk kertas. Potong bagian yang diperlukan dari kepala kubis dan potong melintang dengan potongan tipis (0,3-1 cm). Maka rasa saladnya akan lebih terasa, karena karena pelepasan jus yang aktif, hidangan akan mendapatkan tambahan jus.
Hancurkan kubis cincang beberapa kali dengan tangan Anda sampai tanda-tanda pertama keluarnya jus kubis muncul, sehingga menjadi lebih lembut dan lebih segar, dan saladnya lebih empuk. Tetapi jika Anda tidak akan menyajikan hidangan ke meja segera setelah dimasak, maka jangan lakukan ini, jika tidak salad akan sangat encer pada saat disajikan.
2. Bilas mentimun segar dengan air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan potong ujungnya di kedua sisi. Iris buah menjadi setengah cincin tipis atau seperempat cincin.
Jika mentimun pahit, maka pertama-tama lepaskan kulitnya, karena di dalamnya terkandung kepahitan. Dan jika mentimun sudah matang, akan lebih baik untuk mengupasnya dari biji besar.
3. Cuci lobak, keringkan dengan handuk kertas dan potong ujung di satu sisi, dan tangkai di sisi lain. Potong menjadi seperempat cincin tipis, seperti mentimun. Meskipun metode memotong mentimun dan lobak bisa berupa apa saja: strip, batangan, kubus. Hal utama adalah memotong sayuran dengan cara yang sama agar salad terlihat cantik.
4. Cuci daun ketumbar dengan air mengalir, bersihkan semua debu dan kotoran. Potong batang padat dan potong daunnya. Cincang halus bawang hijau yang sudah dicuci. Anda dapat memilih rempah segar lainnya: adas, peterseli, kemangi, arugula.
Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau atau, jika diinginkan, peras langsung ke dalam salad melalui mesin press sambil mencampur semua bahan.
5. Buka kaleng ikan kaleng dan keluarkan makarel dari itu. Oleskan irisan dengan handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih dan lepaskan tulang besar dari irisan ikan. Kemudian potong menjadi beberapa bagian berukuran sedang.
Makarel untuk salad digunakan dalam minyak kalengan, tetapi Anda dapat mengambil jenis ikan kaleng lainnya (misalnya, saury, cod, tuna), atau menggunakan ikan kering atau asap.
6. Gabungkan semua produk dalam kapasitas tinggi yang dalam.
Sisa minyak di kaleng berisi makanan kaleng. Saya tidak menuangkannya, dan menambahkannya ke salad bersama dengan kecap dan minyak sayur. Anda dapat menambahkannya sesuai dengan keinginan Anda. Tetapi jika ada lebih banyak cairan di dalam toples daripada minyak, maka lebih baik tidak menambahkannya ke salad, jika tidak maka hanya akan "mengambang".
Jika mau, Anda juga bisa menambahkan mustard Dijon Prancis untuk saus, yang tidak terlalu kuat. Atau, tuangkan sedikit cuka sari apel atau jus lemon. Dan minyak sayur bisa diganti dengan minyak zaitun, harus Extra Virgin dengan aroma dan rasa yang kaya.
7. Aduk makanan dengan baik dan cicipi. Garam jika perlu. Tapi hati-hati untuk tidak berlebihan dengan garam. makanan kaleng dan kecap sudah mengandung garam.
8. Kirim salad untuk didinginkan di lemari es, sementara Anda merebus telur rebus. Ini dapat dilakukan dengan cara yang berbeda. Saya lebih suka menggunakan microwave lebih banyak. Untuk melakukan ini, ambil air minum dalam cangkir atau wadah lain yang nyaman yang dapat ditempatkan di alat listrik ini dan tambahkan sedikit garam. Pecahkan kulit telur dengan hati-hati dan tuangkan isi satu telur agar tidak merusak kuning telur. Kirim telur ke microwave dan masak pada 850 kW selama 1 menit. Segera setelah protein menggumpal, segera keluarkan telur dari microwave. Kuning telur harus tetap lembut dan berserat di tengahnya. Jika daya alat Anda berbeda, sesuaikan waktu memasak agar telur tidak terlalu matang.
Anda juga dapat memasak unggas rebus dengan cara lain yang nyaman, misalnya, di atas kompor di dalam air, dikukus, di dalam tas, di dalam ketel ganda. Anda dapat menemukan semua resep langkah demi langkah ini di halaman situs. Untuk melakukan ini, gunakan string pencarian.
9. Saat telur rebus direbus, tiriskan air panasnya, jika tidak maka akan terus dimasak, dari mana kuning telur akan menjadi padat.
10. Susun salad ke dalam piring-piring yang telah dibagi.
11. Tambahkan telur rebus ke setiap sajian. Sajikan salad sayuran dengan makarel kalengan dan telur rebus. Telur rebus dengan bagian tengah cair akan berfungsi sebagai saus tambahan, cukup potong dan aduk salad di piring Anda.
