Fitur memasak labu kosong yang lezat untuk musim dingin. TOP 6 resep paling populer untuk menu sehari-hari dan acara-acara khusus. resep video.
Labu kosong untuk musim dingin adalah hidangan lezat dan sehat yang dapat dinikmati sepanjang tahun. Sayurannya bagus untuk makanan pembuka, salad, dalam bentuk kentang tumbuk dan jus. Berputar berdasarkan itu tidak hanya akan memenuhi seluruh keluarga dengan vitamin selama musim dingin dan akan menjadi tambahan asli untuk diet harian yang biasa, tetapi juga akan mengejutkan para tamu di meja pesta.
Fitur memasak labu kosong untuk musim dingin
Labu tumbuh 5 ribu tahun SM. Sayuran itu dihargai karena khasiat obatnya yang luar biasa dan rasanya yang luar biasa. Dan hari ini, hidangan yang disiapkan atas dasar itu populer di masakan banyak negara di dunia. Semuanya digunakan: ampas, biji-bijian, jus, dan bahkan bunga. Namun, musim sayur tidak berlangsung lama, jadi jika Anda ingin menyenangkan diri sendiri dengan camilan lezat sepanjang tahun, siapkan untuk digunakan di masa mendatang, untungnya, ada banyak resep labu untuk musim dingin.
Atas dasar sayuran, Anda bisa membuat selai, selai, selai jeruk atau marshmallow, yang cocok untuk disajikan saat sarapan atau menemani minum teh. Atau Anda bisa menggulung jus, kolak, atau pure labu ke dalam stoples, sehingga memberi diri Anda vitamin selama musim dingin.
Acar labu untuk musim dingin akan menjadi lauk yang ideal untuk hidangan daging, serta hidangan pembuka untuk meja pesta, karena itu akan membantu mengejutkan setiap tamu di rumah Anda. Selain itu, persiapan seperti itu sangat cocok dengan menu vegetarian dan daging.
Untuk persiapan spin, yang terbaik adalah menggunakan buah-buahan yang memiliki beberapa jenis kerusakan, misalnya, bintik-bintik pada kulit, ekor yang putus di akar, yang tidak disimpan dalam waktu lama. Namun, jika Anda telah memanen hasil panen yang melimpah, Anda dapat memasukkan semuanya ke dalam bisnis.
Persyaratan paling penting untuk memilih labu untuk panen untuk musim dingin adalah kematangan. Dalam hal apa pun Anda tidak boleh menggunakan buah mentah, jika tidak tikungan akan menjadi tidak penting. Sisanya tetap menjadi penerbangan kaya untuk eksperimen kuliner.
6 resep TOP untuk labu kosong untuk musim dingin
Labu dianggap sebagai produk serbaguna tidak hanya dalam persiapan hidangan untuk makan cepat, tetapi juga untuk persiapan untuk penggunaan di masa depan. Ada banyak resep berdasarkan sayuran ini atau dengan partisipasi dan kombinasinya dengan bahan lain, masing-masing lezat dengan caranya sendiri. Kami menawarkan yang paling populer yang akan disukai keluarga Anda.
Haluskan labu untuk musim dingin
Makanan lezat untuk seluruh keluarga yang bahkan disukai anak-anak. Dapat digunakan sebagai selai dan disajikan dengan teh, atau sebagai isian pai. Bagaimanapun, biaya vitamin di musim dingin disediakan untuk Anda.
- Konten kalori per 100 g - 48 kkal.
- Porsi - 5-8
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Labu kebun - 1 kg
- Gula - 700-900 g
- Air - 1 sdm.
Langkah demi langkah memasak pure labu untuk musim dingin:
- Pertama-tama, Anda harus memilih sayuran yang tepat. Untuk blanko, sebaiknya ambil buah matang yang berwarna jingga cerah.
- Cuci bersih labu, kupas, buang seratnya.
- Selanjutnya, potong-potong, isi dengan air dan kirim ke api.
- Masak irisan sayuran selama setengah jam atau kurang, sampai empuk.
- Kemudian kita keluarkan labu dan haluskan menggunakan blender. Jika ada sedikit air yang tersisa di panci, kocok dengan itu.
- Tuang gula ke dalam pure dan kirimkan kembali ke kompor.
- Didihkan, aduk sepanjang waktu, dan masak sampai massa mengental dan menjadi gelap.
- Saat siap, kami mengemas pure labu untuk musim dingin dalam stoples, yang harus disterilkan terlebih dahulu.
Jus labu untuk musim dingin
Jus labu adalah minuman lezat dan sehat yang menyegarkan dan menyegarkan. Anda dapat meminumnya segera setelah persiapan, atau Anda dapat menyiapkannya untuk musim dingin dan bersenang-senang di malam yang dingin. Secara umum, prosedurnya menyerupai mendapatkan pure, tetapi lebih banyak air yang digunakan.
Bahan-bahan:
- Labu - 1 kg
- Gula - 1 sdm.
- Air - 1 liter
Persiapan jus labu selangkah demi selangkah untuk musim dingin:
- Pertama-tama, Anda harus mencuci sayuran, mengupas dan membuang bijinya.
- Selanjutnya, kami memotongnya menjadi beberapa bagian, ukurannya kira-kira sama.
- Isi irisan sayuran dengan air dan kirimkan ke kompor.
- Masak dengan api sedang selama sekitar setengah jam. Berfokus pada hasil: labu harus menjadi lunak, tetapi Anda juga tidak boleh mencernanya.
- Selanjutnya haluskan potongan sayuran menggunakan blender hingga halus.
- Kemudian tambahkan gula ke dalam massa dan aduk rata.
- Isi kentang tumbuk dengan kaldu labu, dan Anda bisa mengisi wadah yang sudah disiapkan dengannya.
- Kami menggulung jus labu dalam stoples untuk musim dingin dengan tutup dan mengirim untuk disimpan. Omong-omong, Anda dapat mencobanya dalam beberapa hari.
Selai labu dengan lemon untuk musim dingin
Kelezatan yang lezat, sama seperti di masa kecil yang disiapkan oleh nenek. Ternyata sangat berwarna dan manis dengan rasa asam yang menyenangkan. Jika Anda tidak suka lemon, Anda bisa membuat selai labu untuk musim dingin dengan jeruk sesuai keinginan Anda.
Bahan-bahan:
- Labu - 1 kg
- Gula - 1 kg
- Lemon - 1 buah.
- Air - 1 sdm.
Langkah demi langkah memasak selai labu dengan lemon untuk musim dingin:
- Pertama-tama, kita cuci labu, kupas dan buang bijinya, potong menjadi irisan setipis mungkin.
- Kemudian kita mulai mengolah lemon. Kami menggilingnya bersama dengan kulitnya, karena banyak zat bermanfaat disimpan di sana, yang akan berguna di musim dingin. Jika Anda ingin kulitnya tidak terasa dalam selai labu yang disiapkan untuk musim dingin, putar jeruk menggunakan penggiling daging.
- Selanjutnya, kita beralih ke persiapan sirup. Tuang gula dengan air, taruh di atas kompor dan didihkan, buat api sedang. Pada saat ini, sirup harus diaduk secara berkala.
- Saat siap, sesuai dengan resep selai labu untuk musim dingin, Anda harus memasukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalamnya dan mengirimkannya kembali ke api.
- Masak suguhan selama sekitar 1 jam. Selama ini, saat selai sedang dimasak, Anda perlu mengaduknya, jika tidak maka akan terbakar.
- Kami mengemas selai labu panas untuk musim dingin dalam stoples, yang harus disterilkan terlebih dahulu. Kami menyegelnya dan mengirimkannya ke lokasi penyimpanan permanen. Juga, jangan lupa untuk meninggalkan beberapa makanan cepat saji: mereka diisi dengan stoples, yang biasanya disimpan di lemari es.
Kaviar labu untuk musim dingin
Kaviar labu adalah alternatif yang bagus untuk kaviar cukini, dengan perubahan bahwa itu akan jauh lebih sehat. Benda kerja sangat indah dalam warna dengan tekstur halus. Ini dapat disajikan dengan hidangan sayuran dan daging, serta hanya disebarkan di atas sandwich.
Bahan-bahan:
- Labu - 1 kg
- Bawang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Cuka - 50 ml (9%)
- Air - 100 ml
- Minyak sayur - 100 ml
- Bawang putih - 3 siung
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- Lada hitam - 0,5 sdt
- Paprika - 2 sendok makan
- Garam - 1 sendok makan
Persiapan langkah demi langkah kaviar labu untuk musim dingin:
- Sayuran yang telah dicuci bersih harus dikupas. Selanjutnya, giling labu, bawang, dan wortel menjadi kubus kecil.
- Kami memanaskan minyak sayur dalam panci dengan bagian bawah yang tebal.
- Pertama, goreng labu dan wortel dengan api sedang. Kami memasak selama sekitar 15 menit.
- Pada saat ini, goreng bawang dalam wajan sampai berwarna keemasan, lalu kirim ke isi wajan.
- Selanjutnya, sesuai dengan resep persiapan labu untuk musim dingin, kami mengirim pasta tomat yang diencerkan dalam air ke kaviar.
- Kukus selama 30 menit dengan api sedang.
- Saat sayuran sudah siap, tunggu hingga agak dingin, dan haluskan menggunakan blender hingga halus.
- Masukkan bawang putih melalui pers dan tambahkan ke kaviar.
- Garam, merica benda kerja, tambahkan bumbu, tuangkan cuka.
- Kami mengirimnya ke kompor lagi, didihkan, dan Anda bisa mulai mengisi wadah.
- Kami mengemas kaviar labu untuk musim dingin dalam stoples, yang harus disterilkan terlebih dahulu, dan menggulung tutupnya dengan erat.
Acar labu untuk musim dingin
Acar labu adalah hidangan pembuka yang sangat tidak biasa yang tidak hanya akan mendiversifikasi menu harian dan jenuh dengan zat-zat bermanfaat, tetapi juga mengejutkan para tamu yang tiba-tiba muncul. Dan untuk nyonya rumah tentu sangat penting pengadaannya dilakukan dengan sangat cepat.
Bahan-bahan:
- Labu - 250 g
- Cengkih - 1-2 buah.
- Kayu manis bubuk - 1-2 sejumput
- Kacang polong allspice - 1-2 pcs.
- Cuka 6% - 25 ml
- Air - 0,5 l (untuk mengisi)
- Gula - 50 g (untuk menuangkan)
- Garam - 15 g (untuk menuangkan)
Langkah demi langkah memasak acar labu untuk musim dingin:
- Pertama-tama, kami mencuci dan mensterilkan kaleng dengan cara yang nyaman, dan kemudian melanjutkan ke persiapan camilan.
- Untuk menyiapkan isian, rebus air, tambahkan garam, tambahkan gula, dan masak hingga bahan-bahannya larut.
- Kemudian potong labu yang sudah dikupas dari kulitnya dan bijinya menjadi beberapa bagian. Untuk membuat irisan menjadi indah, Anda dapat menggunakan cetakan keriting untuk tujuan ini.
- Sebelum menyiapkan acar labu untuk musim dingin, kami mengirim sayuran ke dalam air, yang pertama-tama harus direbus selama 3-4 menit, dan kemudian segera ke dalam air dingin agar cepat dingin.
- Kami meletakkan rempah-rempah dalam wadah, dan kemudian - labu, isi dengan air garam.
- Tuang cuka dalam jumlah yang ditentukan ke dalam setiap toples.
- Tempatkan wadah dalam panci pasteurisasi. Anda bisa meletakkannya di rak kawat atau meletakkannya di atas kain tebal. Jangan lupa untuk menutupinya dengan tutup, yang harus direbus terlebih dahulu. Pastikan ketinggian air panas sesuai dengan isi kaleng.
- Kami membuat api yang kuat agar air dalam wajan memanas hingga 90 ° C. Segera setelah mulai mendidih, pasteurisasi dimulai: pada 90 ° - berlangsung tidak lebih dari 12 menit, pada 100 ° - tidak lebih dari 8 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, kaleng dengan cepat disegel dan dibiarkan dingin sebelum dipindahkan ke lokasi penyimpanan permanen. Acar labu untuk musim dingin di rumah cocok untuk dimakan setelah 1 bulan.
Salad labu untuk musim dingin
Salad labu vitamin yang disiapkan sesuai resep ini akan menjadi favorit keluarga Anda, karena tidak hanya sehat, tetapi juga sangat aromatik dan lezat. Kunci hasil dalam hal ini adalah penggunaan sayuran matang berkualitas tinggi, tanpa jejak pembusukan.
Bahan-bahan:
- Labu - 800 g
- Lada Bulgaria - 400 g
- Bawang - 300 g
- Tomat - 300 g
- Wortel - 200 gram
- Minyak sayur - 100 ml
- Pasta tomat - 50 g
- Gula - 40 gram
- Garam - 30 g
- Bawang putih - 20 g
- Lada hitam giling - 2,5 g
- Cuka sari apel - 40 ml
Langkah demi langkah memasak salad labu untuk musim dingin:
- Kami mencuci, mengupas dan memotong sayuran.
- Panaskan minyak sayur dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan goreng bawang di dalamnya selama 10 menit.
- Selanjutnya, kami mengirim wortel kepadanya dan memasak jumlah yang sama.
- Tomat dan paprika menyusul. Rebus sayuran selama 10 menit lagi. Jangan lupa untuk mengaduknya selama memasak.
- Selanjutnya, garam dan merica benda kerja, tambahkan gula.
- Kemudian kami mengirim pasta tomat ke wajan, campur dan didihkan dengan jumlah yang sama, tutup tutupnya.
- Sayuran terakhir adalah labu, kami melakukan hal yang sama.
- Tambahkan bawang putih ke tempat kosong, yang pertama-tama harus melewati pers, dan tuangkan cuka sari apel.
- Kami merebus sayuran selama 4 menit lagi, dan kemudian mengemas makanan pembuka panas ke dalam kaleng yang perlu disterilkan terlebih dahulu.
