Kue keju dengan pisang dan semolina dalam wajan

Daftar Isi:

Kue keju dengan pisang dan semolina dalam wajan
Kue keju dengan pisang dan semolina dalam wajan
Anonim

Kue keju yang lezat dan lembut dengan pisang dan semolina dalam wajan tanpa tepung di rumah. Resep langkah demi langkah dengan foto. Rahasia memasak dan resep video.

Kue keju siap pakai dengan pisang dan semolina
Kue keju siap pakai dengan pisang dan semolina

Cheesecake adalah makanan penutup keju cottage paling sederhana yang disiapkan dengan tergesa-gesa. Lagi pula, yang dibutuhkan hanyalah menggabungkan keju cottage, semolina atau tepung, gula dan telur. Kemudian bentuk kue kecil dan goreng dalam minyak sayur. Setelah menguasai resep klasik, Anda dapat bereksperimen dengannya, menambahkan isian apa pun sesuai selera Anda ke kue keju. Berries, cokelat, buah-buahan, buah-buahan kering, dan bahkan susu kental sangat cocok untuk kue keju. Hari ini saya akan memberi tahu Anda resep membuat pancake keju cottage yang subur dengan irisan pisang di dalamnya.

Kue keju pisang enak, empuk, dengan tekstur lembut dan aroma khas. Kue dadih yang indah dan cerah dapat disajikan dengan krim asam, saus manis, atau buah segar. Ini adalah sarapan yang ideal untuk seluruh keluarga, dan terutama si kecil yang gelisah akan senang. Anda tidak hanya bisa menggorengnya dalam wajan, tetapi juga memanggangnya dalam oven! Cobalah resep pancake keju dengan pisang dan semolina ini dan saya yakin semua pemakan akan menyukainya.

  • Konten kalori per 100 g - 198 kkal.
  • Porsi - 3-4
  • Waktu memasak - 30 menit
Gambar
Gambar

Bahan-bahan:

  • Keju cottage - 500 g
  • Telur - 1-2 pcs. (tergantung ukuran)
  • Vanillin - 0,5 sdt
  • Pisang - 1 buah.
  • Semolina - 3-4 sendok makan
  • Soda kue - 1 gram
  • Garam - sejumput
  • Minyak sayur - untuk menggoreng
  • Gula - 50 g atau sesuai selera

Persiapan kue keju selangkah demi selangkah dengan pisang dan semolina:

Dadih ditempatkan dalam mangkuk
Dadih ditempatkan dalam mangkuk

1. Ambil keju cottage yang tidak kering dan tidak terlalu basah, dengan kandungan lemak 5-8%. Jika terlalu lembap, masukkan ke dalam kain tipis terlebih dahulu. Ikat ujungnya untuk membuat "simpul" dan letakkan keju cottage di bawah mesin press selama 2-4 jam sehingga kelebihan whey adalah gelas. Kemudian gosok melalui saringan atau potong dengan blender jika Anda ingin kue dadih menghasilkan tekstur halus yang seragam. Jika Anda ingin merasakan gumpalan dadih, maka cukup tumbuk dadih dengan garpu.

Telur ditambahkan ke dadih
Telur ditambahkan ke dadih

2. Tempatkan dadih dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan telur. Telur saya kecil, jadi saya taruh 2 buah. Jika Anda memiliki yang besar, maka satu telur sudah cukup.

Semolina, gula, garam, vanila dan soda ditambahkan ke dadih
Semolina, gula, garam, vanila dan soda ditambahkan ke dadih

3. Selanjutnya tambahkan semolina, gula, garam vanillin dan soda kue.

campuran dadih
campuran dadih

4. Aduk semua makanan secara menyeluruh dan sisihkan mangkuk. Adonan untuk cheesecake harus lengket, lembut dan kental sehingga mudah dikumpulkan dengan slide ke dalam sendok. Jika berair, tambahkan semolina. Lakukan ini dalam porsi kecil sampai konsistensi sedang.

Pisang dikupas dan dipotong menjadi cincin
Pisang dikupas dan dipotong menjadi cincin

5. Pisang yang sangat matang, kupas dan potong menjadi cincin setebal 5-7 mm.

Kue kecil terbentuk dari keju cottage
Kue kecil terbentuk dari keju cottage

6. Bentuk kue kecil dari adonan dadih untuk syrniki dan letakkan sepotong pisang di atasnya.

Sepotong pisang diletakkan di atas kue dadih
Sepotong pisang diletakkan di atas kue dadih

7. Tutupi pisang dengan sepotong kecil adonan dadih.

Pisang ditutupi dengan adonan dadih
Pisang ditutupi dengan adonan dadih

8. Putar cheesecake di tangan Anda untuk memberikan bentuk yang bulat dan bagus, dan isian pisang ada di dalamnya.

Kue keju yang dibentuk
Kue keju yang dibentuk

9. Lakukan hal yang sama untuk seluruh adonan, membentuk bolu pisang tebal yang pipih. Letakkan di atas papan yang ditaburi tepung.

Syrniki terbentuk
Syrniki terbentuk

10. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan besar. Tempatkan cheesecake pisang yang sudah disiapkan dan goreng di satu sisi sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar 3-5 menit dengan api sedang.

Kue keju digoreng dalam wajan
Kue keju digoreng dalam wajan

11. Gunakan spatula untuk membalik pancake keju dan goreng di sisi lain selama 3-5 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Berhati-hatilah untuk tidak membakarnya.

Kue keju digoreng dalam wajan
Kue keju digoreng dalam wajan

12. Untuk menghilangkan lemak berlebih dari panekuk, sebarkan panas dari wajan di atas tisu. Setelah 5-10 menit, pindahkan syrniki dengan pisang dan semolina ke piring dengan hati-hati dan sajikan dengan selai, krim asam, atau susu kental. Mereka juga dapat disajikan dengan cara yang sangat tidak biasa: ditumpuk di atas satu sama lain dalam bentuk piramida, mengapit irisan pisang segar.

Tonton video resep cara membuat cheesecake pisang rumahan yang enak

Direkomendasikan: