Cara membuat pizza tipis dengan acar jamur dan sosis di rumah. Kehalusan dan rahasia. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Bukan rahasia lagi bahwa sebagian besar ibu rumah tangga (sekitar 80%) memanggang pizza buatan sendiri di atas dasar ragi yang kental. Ya, pizza seperti itu enak dan menggugah selera, dan setelah satu potong, rasa kenyang segera datang, dan rasa lapar hilang selama beberapa jam. Pada saat yang sama, ketika kita berada di kafe atau restoran pizza, kita selalu ingin mencoba pizza tipis dengan banyak topping. Saya hanya ingin berbagi varian membuat pizza tipis hari ini.
Komposisi isian dan adonan pizza ini mungkin berbeda-beda. Pizza tipis yang lezat dengan jamur dan sosis dianggap sebagai salah satu resep klasik. Adonan untuk pizza tipis bisa hambar, dengan kefir, ragi, shortcrust … Bagi banyak orang, seperti saya, membuat adonan buatan sendiri adalah prosedur yang sulit. Oleh karena itu, saya mencoba untuk melewati proses ini. Oleh karena itu, dalam versi saya, pizza dibuat berdasarkan adonan puff dan ragi yang dibeli. Sama sekali tidak ada kesulitan dengannya. Adonan hanya digulung menjadi kue yang sangat tipis. Berkat ini, ternyata menjadi lunak, empuk, dan benar-benar kering karena saus tomat dan acar jamur. Dan keju yang meleleh dan meregang setelah setiap gigitan melengkapi gambar yang indah ini.
- Konten kalori per 100 g - 292 kkal.
- Porsi - 6-8
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Adonan ragi puff - 1 lembar (berat 250-300 g)
- Keju keras - 150 g
- Jamur acar - 150-200 g
- Tepung - 1 sendok makan
- Pasta tomat atau saus tomat - 2-3 sendok makan
- Bawang - 1 buah.
- Sosis susu - 200-250 g
Langkah demi langkah persiapan pizza tipis dengan acar jamur dan sosis:
1. Adonan puff-yeast saya beku, jadi pertama-tama mencairkannya pada suhu kamar tanpa menggunakan oven microwave. Jika tidak, teksturnya dapat memburuk. Anda bisa mengganti adonan puff-yeast dengan puff pastry.
Jika adonan sudah lembut dan lentur, letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Gulung tipis-tipis dengan rolling pin dan letakkan alasnya dengan hati-hati di atas loyang agar tidak kusut. Untuk melakukan ini, bungkus adonan di atas rolling pin dan pindahkan ke loyang. Alas untuk pizza tipis tidak boleh lebih besar dari diameter loyang.
Dianjurkan untuk melumasi loyang dengan lapisan tipis minyak sayur, tutup dengan kertas roti untuk memanggang atau alas silikon untuk memastikan bahwa adonan tidak menempel pada loyang.
Oleskan saus tomat atau pasta tomat ke adonan dan olesi dengan sendok. Anda dapat menambahkan beberapa mustard atau saus favorit Anda.
2. Kupas bawang, potong menjadi seperempat cincin tipis dan letakkan di atas adonan. Jika mau, Anda bisa mengasinkan bawang dalam cuka dengan gula, maka pizza akan lebih enak. Bawang dapat digunakan tidak hanya kuning, tetapi juga merah atau putih.
3. Kupas sepotong sosis susu dari film kemasan dan potong tipis-tipis setebal 5 mm>. Oleskan di atas pizza. Alih-alih sosis susu, Anda bisa menggunakan sosis dokter atau sosis asap.
Tiriskan cairan dari jamur acar dan keringkan dengan baik dengan handuk kertas. Sebarkan di antara sosis pada saus di seluruh permukaan. Anda bisa menggunakan jamur goreng sebagai pengganti jamur acar.
Untuk membuat rasa pizza lebih ekspresif, Anda bisa menambahkan bumbu pedas: oregano atau thyme. Peterseli kami sendiri juga cukup cocok. Herbal pedas paling baik ditambahkan kering.
Tambahkan irisan tomat segar atau kering matahari ke pizza, jika diinginkan.
4. Giling keju di parutan sedang hingga kasar dan tutupi seluruh bagian atas pizza.
5. Nyalakan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu hingga 200 derajat. Kemudian letakkan loyang pizza di dalamnya dan panggang selama 20 menit, sampai empuk. Keluarkan pizza tipis dengan acar jamur dan sosis, potong dengan pisau roller khusus dan sajikan segera selagi panas. Anda dapat menghias pizza yang sudah jadi dengan daun hijau segar.
