Bagaimana cara cepat memasak sup sayuran diet dengan bakso dan kembang kol dalam 40 menit di rumah? Resep langkah demi langkah dengan resep foto dan video.
Jika Anda ingin menurunkan berat badan, saya sarankan sup sayuran dengan kentang minimal, tetapi dengan banyak kembang kol. Tapi karena kekurangan protein dalam makanan mengurangi vitalitas tubuh, saya menambahkan bakso ke dalam resepnya. Mereka akan sedikit meningkatkan kandungan kalori dan meningkatkan rasa kenyang hidangan beberapa kali. Seperangkat produk seperti itu dalam satu hidangan memperoleh daya tarik para pelaku diet, pelaku diet dan cocok untuk meja anak-anak. Gunakan semua sayuran segar dan pilih kentang bertepung sedang.
Supnya ternyata bergizi dan sehat, dengan rasa yang kaya, warna keemasan, dan aroma yang luar biasa. Meskipun Anda dapat bereksperimen dengan satu set sayuran, berdasarkan ketersediaannya. Anda bisa mengganti kembang kol dengan brokoli, kubis Brussel, atau tambahkan kacang hijau. Supnya ternyata sama cerahnya dan tidak kalah enaknya. Anda bisa memasak sup seperti itu dalam 35-40 menit, karena sayuran dan daging giling dimasak dengan cepat.
- Konten kalori per 100 g - 235 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Daging cincang - 300 g (pilih daging sesuai selera Anda - ayam, sapi, sapi)
- Kembang kol - 150 g
- Wortel - 1 buah.
- Rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya
- Kentang - 2 buah.
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Bumbu kering bubuk untuk sup - 1 sdt.
- Saus sayuran untuk sup (kalengan) - 1 sendok makan (di hadapan)
Cara menyiapkan bakso dan sup kembang kol langkah demi langkah:
1. Kupas, cuci dan potong kentang dan wortel. Saya suka irisan kasar dalam sup, jadi saya memotong kentang menjadi kubus dan wortel menjadi cincin. Anda memotong sayuran dengan cara yang paling Anda sukai.
2. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Kirim wortel ke dalamnya. Saya tidak melewatinya terlebih dahulu sehingga supnya ternyata diet. Jika Anda tidak memiliki tujuan seperti itu, Anda bisa menggoreng wortel terlebih dahulu dalam minyak sayur.
3. Tempatkan kentang berikutnya.
4. Kirim saus sup sayuran kalengan.
5. Tambahkan bumbu sop giling kering.
6. Bumbui dengan garam, lada hitam dan rempah-rempah favorit Anda. Saya menambahkan bumbu kering dan paprika linen kering.
7. Kirim panci ke kompor dan didihkan. Tutup panci dengan penutup, didihkan dan didihkan selama 10 menit. Lalu taruh daun salam.
8. Sementara itu, potong kembang kol menjadi perbungaan, bilas dengan air dingin, lalu tiriskan.
9. Putar daging melalui penggiling daging atau gunakan daging cincang yang sudah jadi. Tambahkan garam, lada hitam, dan bumbu favorit Anda ke dalamnya. Saya memasukkan pala, jahe, paprika, dan bumbu kering.
10. Campur daging cincang dengan baik dengan tangan Anda, lewati di antara jari-jari Anda.
11. Kocok daging cincang agar bakso menyatu dengan baik dan tidak hancur saat dimasak. Setelah tindakan ini, daging akan melepaskan gluten, menjadi lebih lembut dan lebih empuk. Untuk melakukan ini, ambil segumpal daging cincang di tangan Anda, angkat sekitar 20-30 cm dengan paksa, lempar ke atas meja. Benjolan akan rata menjadi kue dan sebagian terbang di atas permukaan. Kumpulkan kembali daging cincang menjadi bola dan ulangi tindakan ini 5-10 kali.
12. Basahi tangan dengan air dan bentuk menjadi bakso bulat kecil. Diameternya bisa dari ukuran kacang polong hingga kenari.
13. Dalam kuah yang sudah mendidih, celupkan bakso satu per satu dan aduk isi panci agar bola-bola tidak saling menempel.
14. Setelah mendidih, segera kirimkan kembang kol ke dalam makanan. Didihkan semuanya lagi, tutup panci dan masak selama 15 menit. Kesiapan ditentukan oleh kelembutan daging, karena semua sayuran akan memiliki waktu untuk memasak dalam waktu yang ditentukan. Cicipi hidangan dengan garam, tambahkan garam secukupnya jika perlu dan didihkan kembali. Matikan api, tutup panci dan biarkan selama 10-15 menit. Kemudian sajikan sup sayuran panas yang menggugah selera dengan bakso berair dan kembang kol dalam mangkuk. Di lemari es, sup ini bisa disimpan selama 2-3 hari.
