Bagaimana cara memasak sup jeroan yang lezat dengan kacang hijau? Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kacang polong beku dalam sup? Resep langkah demi langkah dengan resep foto dan video.
Kacang hijau sangat diperlukan dalam memasak setiap saat sepanjang tahun. Ini kaya akan vitamin, kalsium, zat besi, mengandung banyak protein dan antioksidan. Yang terakhir membantu menghilangkan racun dan racun dari tubuh. Terlepas dari kenyataan bahwa sayuran ini tinggi kalori, kadang-kadang berguna untuk memasukkannya ke dalam makanan anak-anak dan orang dewasa. Dalam sup, produk ini akan menambah sentuhan segar dan mendiversifikasi makan siang biasa. Hari ini saya mengusulkan untuk memasak sup yang lezat dan beraroma dengan kacang hijau, sayuran, dan jeroan untuk makan malam keluarga di rumah.
Di musim panas, gunakan kacang hijau segar, manis dan cerah untuk membuatnya, dan es krim di musim dingin. Dengan produk apa pun, Anda akan mendapatkan sup pedas dan aromatik yang akan membuat Anda merasa kenyang tanpa berlebihan. Makanan tambahan dalam hidangan adalah kentang dan wortel manis dengan bumbu dan rempah-rempah aromatik. Buat sup seperti ini dengan resep sederhana dan terjangkau ini dan pastikan rasanya enak, mengenyangkan, dan cepat dimasak.
- Konten kalori per 100 g - 135 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Jeroan ayam - 300-400 g (Saya punya hati, perut, hati, dan paru-paru)
- Wortel - 1 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Kentang - 2-3 buah.
- Kacang polong beku - 150-200 g
- Bumbu dan rempah-rempah secukupnya
- Daun salam - 1 buah.
- Kaldu (daging atau sayuran) - 1,5-2 liter (bisa diganti dengan air)
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
Cara menyiapkan sup jeroan kacang hijau beku langkah demi langkah:
1. Pertama-tama, masak produk sampingan. Saya memiliki berbagai produk sampingan, tetapi Anda dapat memilih produk yang paling Anda sukai. Jadi, masukkan jeroan yang dipilih ke dalam panci masak.
2. Isi dengan air minum dan biarkan selama 10 menit. Kemudian ganti air dan kirim ke kompor sampai mendidih. Setelah mendidih, bumbui dengan garam, tutup panci dan didihkan selama sekitar 30 menit. Saya memasak semua jeroan sekaligus dalam satu panci, lalu mengeluarkannya saat dimasak. Setelah 15 mendidih, saya keluarkan hati, karena penting untuk tidak mencernanya. Tusuk dengan garpu; itu harus lunak dan mudah ditusuk.
Kemudian saya didihkan lagi dan setelah 15 menit saya mengekstrak jantung dengan paru-paru. Saya memeriksa kesiapan hati dengan tusuk sate kayu. Saya menusuknya, jika cairan tidak berwarna dilepaskan, maka mereka siap, jika kemerahan, saya memasak selama 5-7 menit lagi. Setelah mendidih lagi, saya memasak perut lagi selama 15 menit.
3. Dinginkan jeroan yang sudah jadi.
4. Kemudian dari hati, potong pembuluh, film dan, jika diinginkan, lemak. Membersihkan hati dari vena, saluran empedu dan lemak. Juga bersihkan pusar dari film dan lemak. Anda dapat melakukan tindakan ini sebelum memasak. Lebih nyaman bagiku untuk melakukan ini setelahnya.
Potong jeroan yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan dengan ukuran berapa pun yang Anda akan senang lihat di piring.
5. Siapkan kentang dengan wortel. Kupas, cuci dan potong sayuran - kentang potong dadu, wortel menjadi cincin. Saya suka potongan kasar. Anda melakukannya sesuai selera Anda. Saya tidak menggoreng wortel, tetapi jika Anda mau, Anda bisa menggorengnya dalam wajan dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Tuang kaldu atau air ke dalam panci masak.
7. Kirim kentang ke dalamnya, rebus dan didihkan selama 5 menit di bawah tutupnya.
8. Tambahkan wortel ke dalam panci.
9. Kemudian tambahkan bumbu dan rempah. Saya tambahkan daun salam, 3 pcs. kacang polong allspice, lada hitam, garam dan 1 sdt. bumbu untuk sup.
10. Didihkan semuanya, tutup panci dan masak selama 10 menit.
sebelas. Kemudian kirim jeroan cincang ke wajan.
12. Segera tambahkan kacang hijau beku. Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu. Setelah mendidih, rebus sup selama 5 menit. Matikan api dan biarkan sup terendam, tertutup, selama 15 menit. Jika diinginkan, masukkan bumbu segar cincang ke dalam panci, atau taruh langsung di piring sebelum disajikan. Sajikan sup jeroan yang lezat dan kaya dengan kacang hijau beku dengan crouton, crouton, atau roti segar.
Tonton video resep
Sup kental dengan kacang hijau dan dada ayam.
Sup pure kacang hijau beku.
Sup dengan kacang hijau.
