Resep langkah demi langkah dengan foto memasak minestrone dalam kaldu ayam dengan kol dan zucchini di rumah. Kombinasi bahan, kalori dan video resep.
Minestrone adalah sup tradisional Italia yang terbuat dari sayuran musiman. Ini adalah keuntungan utama dari hidangan yang dapat Anda gunakan hampir semua sayuran. Untuk alasan ini, rasa dan penampilan sup krim tergantung pada produk yang digunakan. Orang Italia memasak minestrone sepanjang tahun, hanya membeli sayuran musiman untuk makanan mereka. Jadi, sup yang dimasak di bulan Mei sangat berbeda dengan yang dimasak di bulan September. Sup versi ringan musim panas biasanya disiapkan dengan air, sayuran, atau kaldu ayam. Di musim dingin, dalam cuaca dingin, sup seperti itu memudar ke latar belakang, dan rebusan hangat dan hangat dalam kaldu daging menjadi yang utama. Selain sayuran, sup dapat dilengkapi dengan bahan lain: kacang-kacangan, buncis, dan sereal lainnya. Mereka akan menambah rasa kenyang dan rasa pada makanan Anda.
Sejak September adalah bulan yang paling dermawan dengan berbagai sayuran. Karena itu, saatnya menyiapkan kursus pertama yang paling menarik. Misalnya, salah satu jenis hidangan pertama Italia mengesankan dengan rasanya yang menggugah selera dan palet cerah - minestrone dengan kaldu ayam dengan kol dan zucchini.
Lihat juga cara membuat sup minestrone Italia dengan bakso.
- Konten kalori per 100 g - 149 kkal.
- Porsi - 4-5
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Ayam (bagian apa saja) - 250-300 g
- Hijau (apa saja) - secukupnya
- Kubis putih muda - 200 g
- Rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya
- Lada manis - 1 buah.
- Zucchini - 1 buah.
- Tomat - 1-2 buah.
- Kacang asparagus - 100 g
- Lada hitam giling - sejumput
- Wortel - 1 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak minestrone dalam kaldu ayam dengan kol dan zucchini, resep dengan foto:
1. Cuci zucchini muda, keringkan dan potong-potong. Jika buah sudah matang, kupas dari kulitnya yang keras dan bijinya besar.
2. Kupas wortel, cuci bersih dan potong-potong.
3. Kupas paprika dari kotak benih, buang tangkainya dan potong-potong.
4. Potong tangkai dari kedua ujung kacang asparagus dan potong menjadi 3-4 bagian.
5. Cuci, keringkan dan potong tomat dengan bentuk yang sama dengan sayuran sebelumnya Cara memotong produk tidak penting, yang utama adalah memotong semuanya menjadi bentuk yang sama agar terlihat cantik di piring.
6. Cuci kubis, keringkan dan potong tipis-tipis.
7. Cuci, keringkan dan potong sayuran.
8. Cuci bersih ayam atau bagian lainnya, potong-potong dan masukkan ke dalam panci. Jika Anda ingin kaldu ringan, gunakan dada ayam, yang lebih kaya - sayap atau paha.
9. Isi burung dengan air dan letakkan panci di atas kompor.
10. Setelah mendidih, keluarkan busa yang terbentuk dari permukaan kaldu.
11. Rebus kaldu dengan api kecil selama 30-40 menit, keluarkan busa yang terbentuk secara berkala.
12. Kemudian tambahkan wortel ke dalam panci.
13. Setelah 5-7 menit tambahkan kubis.
14. Selanjutnya, kirim paprika manis.
15. Setelah 3 menit, tambahkan cukini dan tomat ke dalam panci.
16. Masukkan daun salam, allspice dan merica, garam dan merica.
17. Didihkan sup dan didihkan selama 2 menit.
18. Tambahkan kacang hijau ke piring dan masak selama 4-5 menit.
19. Tambahkan sayuran cincang, aduk, didihkan dan segera angkat panci dari api. Biarkan minestrone dalam kaldu ayam dengan kubis dan zucchini meresap selama 15 menit dan sajikan dengan crouton atau crouton.
Lihat juga video resep cara memasak minestrone dengan kacang hijau.
