Makanan cerah berwarna oranye meningkatkan suasana hati, dan sup labu dengan lentil dan bakso ini adalah balsem ajaib untuk perut. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Sup labu sehat dengan lentil dan bakso. Kehadiran sejumlah besar sayuran oranye dalam sup membuatnya tampak keemasan dan menggugah selera, dan bakso memberi kaldu rasa daging yang kaya. Hasilnya adalah hidangan pertama yang bergizi dan bergizi untuk makan malam keluarga, di mana rasa labu benar-benar tidak terasa. Bahkan pemakan paling pemilih yang membenci sayuran oranye yang sehat ini akan puas! Karena itu, jika Anda terus-menerus bertanya-tanya bagaimana memberi makan rumah tangga Anda dengan labu sehat yang tidak mereka sukai, siapkan sup yang diusulkan sesuai resep ini. Ini cerah, penuh warna, lezat dan dimakan dengan senang hati.
Siapkan bakso untuk resep dengan daging cincang apa pun yang paling Anda sukai. Anda bisa memasak sup dalam air, kaldu daging atau sayuran. Tidak akan memakan banyak waktu untuk memasaknya.
Menjelaskan resep ini, lentil harus diperhatikan. Anggota keluarga kacang-kacangan ini mengakumulasi nitrat, radionuklida, dan racun. Ini mengandung satu ton vitamin dan mineral. Lentil memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, dianjurkan untuk pencegahan penyakit kardiovaskular, diabetes mellitus dan penyakit gastrointestinal.
Lihat juga cara membuat sup labu yang creamy.
- Konten kalori per 100 g - 201 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Labu - 200 g
- Daun salam - 2 buah.
- Mentega - 20 g untuk menggoreng
- Bawang - 1 buah.
- Garam - 2/3 sdt atau sesuai selera
- Kacang polong allspice - 2 buah.
- Lentil - 200 g
- Daging cincang - 300 g
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak sup labu dengan lentil dan bakso, resep dengan foto:
1. Kupas bawang, cuci dan potong dadu berukuran sedang.
2. Kupas labu, buang bijinya dan potong seratnya. Cuci dan potong menjadi irisan.
3. Masukkan mentega ke dalam wajan dan lelehkan dengan api sedang.
4. Kirim bawang bombay ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang sampai transparan.
5. Tambahkan labu cincang ke bawang dan terus goreng selama 10 menit.
6. Lipat labu goreng dan bawang bombay ke dalam panci dan tambahkan lentil yang sudah dicuci.
7. Isi makanan dengan air minum sehingga hanya menutupi makanan.
8. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan, kecilkan api ke pengaturan terendah dan masak selama 20 menit sampai makanan lunak.
9. Sementara itu, buat bakso. Bumbui daging cincang dengan garam dan lada hitam, lalu aduk. Kocok beberapa kali, ambil dan lempar kembali dengan paksa ke piring. Ini akan melepaskan gluten dan mencegah bakso hancur saat dimasak. Kemudian bentuk menjadi bakso kecil-kecil, dengan diameter maksimal 3 cm.
10. Saat lentil matang, angkat panci dari api dan masukkan blender ke dalamnya. Haluskan makanan hingga halus dan lembut.
11. Kembalikan panci ke kompor dan masak. Bumbui hidangan dengan garam dan lada hitam. Tambahkan daun salam dan kacang polong allspice.
12. Masukkan bakso ke dalam panci dan setelah mendidih, rebus sup labu dengan lentil selama 10 menit dengan api sedang. Sajikan sup yang sudah jadi dengan crouton atau crouton. Hiasi dengan biji labu atau setangkai herba segar sebelum disajikan.
Lihat juga video resep cara membuat sup krim labu dan lentil.
