Frosting sama pentingnya dengan ilmu pengetahuan seperti proses memanggang kue Paskah. Karena itu, penting untuk mengetahui cara memasaknya dengan benar untuk menghias makanan panggang dengan indah dan bervariasi.
Cara membuat frosting Paskah berwarna hijau atau oranye
- Konten kalori per 100 g - 360 kkal.
- Porsi - 500 g
- Waktu memasak - 10 menit
Bahan-bahan:
- Gula bubuk - 200 g
- Pistachio kupas - 100 g
- Bayam - 200 g
- Lemon (jus dan kulit) - 1/4 pc.
- garam laut - 0,5 sdt
Persiapan glasir langkah demi langkah:
- Giling pistachio, kulit lemon dan garam dengan blender hingga halus.
- Tuang bayam dengan air mendidih, rebus, buang ke saringan, simpan sedikit cairannya, dan gosok melalui saringan.
- Campurkan pistachio, bayam cincang, jus lemon, dan gula bubuk. Aduk massa dan oleskan ke produk.
- Untuk warna fudge yang berbeda, Anda bisa menggunakan jus bit atau jus wortel.
Glasir gula bebas telur untuk Paskah
Gula glasir disiapkan dengan sangat cepat dengan jumlah produk minimum dan waktu yang dibutuhkan. Dan jika mau, Anda bisa membuatnya "glace", yaitu, alih-alih air hangat tambahkan jus buah.
Bahan untuk gula icing:
- Gula bubuk - 1 sdm.
- Air hangat - 4 sendok makan (bisa diganti dengan susu atau jus lemon)
Persiapan:
- Campurkan gula bubuk dengan cairan dan didihkan sampai terbentuk massa homogen yang kental.
- Oleskan lapisan gula yang dihasilkan untuk Paskah dengan cepat ke kue Paskah yang didinginkan. Dia membeku dengan sangat cepat.
Lapisan gula protein untuk Paskah
Protein icing adalah yang paling umum, terutama untuk dekorasi Paskah. Untuk menyiapkannya, pastikan untuk menggunakan putih telur mentah yang segar dan berkualitas tinggi.
Bahan-bahan:
- Protein ayam - 2 buah.
- Jus lemon - 1/2 sdt
- Gula bubuk - 200 g
Langkah demi langkah memasak:
- Campurkan protein dengan jus lemon dan kocok dengan mixer.
- Saat massa mulai mengental sedikit, tambahkan gula icing secara bertahap.
- Kocok makanan sampai keras dan kental. Jika massa protein dari mahkota tidak jatuh dan tidak mengalir, maka glasir sudah siap.
Pembekuan telur untuk Paskah
Glasir telur adalah hiasan putih salju yang bagus untuk kue yang lezat. Produk apa pun dalam pakaian seputih salju akan menjadi hit meriah yang nyata di setiap pesta meriah.
Bahan-bahan:
- Telur ayam - 1 pc.
- Gula bubuk - 1 sdm.
- Gelatin - 1/3 sdt
- Air minum - 3 sendok makan
Persiapan:
- Seduh gelatin dengan air mendidih (3 sendok makan). Aduk rata sampai benar-benar larut dan biarkan membengkak. Atau seduh agar-agar sesuai petunjuk pada kemasan.
- Campurkan telur dengan gula dan kocok dalam mixer sampai mengembang.
- Campurkan gelatin dengan massa telur, aduk dan oleskan untuk memanggang.
Frosting Paskah tanpa telur
Glasir untuk Paskah tanpa telur dimasak dengan sangat cepat, terlihat bagus pada produk apa pun, bahkan tanpa pewarna, dan mengering dengan sangat cepat.
Bahan untuk resepnya:
- Gula bubuk - 150 g
- Jus lemon (untuk rasa) - 2 sdt (bisa diganti dengan jus buah lainnya)
- Air matang dingin - 1 sendok makan
- Pewarna (opsional)
Memasak frosting Paskah tanpa telur:
- Campurkan jus lemon, gula icing dan air dalam mangkuk. Kocok gula dengan baik ke dalam cairan untuk membuat massa yang tidak terlalu cair dan tidak kental.
- Uleni makanan sampai empuk. Anda dapat menentukan kesiapannya dengan menjatuhkan glasir pada permukaan yang rata dan halus. Jika tetesan tidak menyebar ke samping, fudge sudah siap.
Resep video untuk glasir protein untuk kue Paskah:
Video resep lainnya:
