Labu adalah sayuran musiman yang matang di musim gugur. Namun manfaat dari buah-buahan yang membentuk komposisi tersebut harus diperoleh sepanjang tahun. Ada metode penyimpanan yang sangat baik untuk ini - bekukan pure labu. Kami akan belajar bagaimana melakukan ini dalam resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Khasiat labu yang bermanfaat diketahui semua orang, terutama memiliki efek menguntungkan pada anak-anak dan orang tua. Ini rendah kalori dan tinggi vitamin, mineral dan niasin. Ini mengandung sejumlah besar beta-karoten, yang diperlukan untuk perkembangan tubuh anak. Selain itu, semakin cerah labu, semakin banyak kandungannya. Labu juga menormalkan tidur, meningkatkan daya ingat dan menenangkan sistem saraf. Oleh karena itu, ada sejumlah besar hidangan dengannya: sup, salad, sereal, muffin, pancake, pancake, marshmallow, selai jeruk, selai, dan makanan penutup lainnya.
Untuk memasak hidangan yang berbeda dari itu sepanjang musim dingin dan musim semi, Anda harus menyiapkan pure labu untuk pure labu. Lagi pula, tidak nyaman menyimpannya dengan buah utuh di rumah, dan bahkan dengan pemanas sentral, penyimpanan jangka panjang tanpa kehilangan rasa tidak mungkin. Karena itu, paling benar menyiapkan sayuran cerah untuk digunakan di masa mendatang. Cara tercepat, teraman, dan termudah adalah membuat pure labu dan membekukannya dalam porsi kecil. Selain itu, hidangan yang sama dapat dibuat dari buah beku seperti labu segar.
Lihat juga cara membuat pancake labu.
- Konten kalori per 100 g - 25 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 40 menit, ditambah waktu pembekuan
Bahan-bahan:
Labu - jumlah berapa pun
Langkah demi langkah persiapan pure labu beku, resep dengan foto:
1. Untuk pembekuan, ambil labu jenis dan warna apa saja. Bilas buah yang dipilih dan keringkan dengan handuk kertas. Potong-potong besar dan buang bijinya. Jika buahnya sangat berserat, potong seratnya.
2. Kirim labu untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-30 menit. Coba kesiapannya dengan menusuk ampas dengan pisau atau tongkat kayu.
Keluarkan labu yang sudah jadi dari loyang dan kupas.
3. Dengan sendok, ambil semua ampas dari kulitnya.
4. Lipat campuran labu ke dalam mangkuk yang dalam.
5. Haluskan labu dengan blender hingga halus.
6. Bagi pure labu menjadi satu bagian loyang muffin silikon.
7. Kirim massa untuk dibekukan di dalam freezer. Aktifkan mode "pembekuan cepat". Ketika pure labu beku telah benar-benar mengeras, keluarkan dari cetakan, masukkan ke dalam kantong khusus dan lanjutkan penyimpanan dalam freezer pada suhu tidak lebih rendah dari -15 °. Umur simpan labu di dalam freezer hingga satu tahun.
Penting ! ingat bahwa labu tidak dapat dibekukan kembali beberapa kali. Karena itu, Anda perlu mendapatkan jumlah yang tepat dari freezer.
Catatan
: labu mentah yang dikupas dapat dibekukan dalam potongan-potongan, sekitar 2x2 cm. Untuk melakukan ini, tutupi papan dengan perkamen dan letakkan potongan-potongan itu, dalam satu lapisan tanpa menyentuh satu sama lain, sehingga tidak saling menempel. Tempatkan mereka dalam tas khusus dan kirim ke freezer untuk penyimpanan. Kemudian keluarkan dari papan, lipat ke dalam tas dan simpan di freezer. Saat mencairkan potongan, air yang dikandungnya akan membuatnya berair dan berkerut. Karena itu, Anda tidak dapat menambahkan labu seperti itu ke semua hidangan.
Lihat juga video resep cara membuat puree labu beku.
