Peterseli adalah ramuan sehat "dari ujung kepala sampai ujung kaki." Anda dapat memanennya untuk digunakan di masa mendatang dengan berbagai cara, misalnya, mengeringkannya. Ini adalah cara yang baik bagi mereka yang memiliki sedikit ruang kosong di dalam freezer dan tidak ada cara untuk membekukan rumput untuk digunakan di masa mendatang.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Peterseli kering digunakan untuk mengobati dan mencegah banyak penyakit. Anda dapat menyiapkannya untuk musim dingin dengan berbagai cara: keringkan di pengering khusus, di oven, atau seperti nenek kita. Misalnya, gantung seikat sayuran di tempat yang gelap dan kering dengan daun di bawah. Cara kedua adalah dengan mencincang halus, taruh di atas kertas atau loyang dan keringkan di tempat teduh.
Peterseli kering cocok untuk menyiapkan banyak hidangan: berbagai bumbu, hidangan daging, sup, saus, bumbu, dll. Ini bekerja sangat baik dengan semur dan salad. Perlu dicatat bahwa peterseli adalah salah satu dari sedikit ramuan aromatik yang tidak kehilangan kualitasnya selama perlakuan panas, sementara rasanya hanya meningkat. Herbal kering sepenuhnya mempertahankan sifat nutrisi dan penyembuhannya. Peterseli digunakan dalam pengobatan tradisional dan tradisional dan membantu menyingkirkan banyak penyakit. Misalnya, ramuan kering dapat digunakan sebagai obat sakit gembur-gembur, diare, radang ginjal, dan rebusan peterseli dapat menghilangkan pembengkakan.
- Konten kalori per 100 g - 276 kkal.
- Porsi - Apa saja
- Waktu memasak - 15 menit pekerjaan persiapan ditambah waktu pengeringan
Bahan-bahan:
Peterseli - jumlah berapa pun
Cara memasak peterseli kering:
1. Tempatkan peterseli dalam saringan dan bilas dengan air mengalir.
2. Letakkan di atas handuk dan biarkan kering secara alami, atau bersihkan dengan handuk katun kering yang bersih untuk mempercepat prosesnya.
3. Anda bisa mengeringkan daun dan batangnya. Tapi saya lebih suka mengeringkan daunnya saja. Karena itu, ambillah dari cabang-cabangnya. Jika Anda mengeringkan sayuran dengan batang, maka saya sarankan Anda melakukannya secara terpisah, karena daun akan mengering lebih awal, batang akan mengering lebih lama.
4. Potong bumbu halus dan letakkan di atas loyang. Jika Anda mengeringkan batangnya, potong juga halus dan letakkan di atas loyang terpisah.
5. Panaskan oven sampai 80 derajat dan masukkan sayuran kering ke dalam oven selama 1-1, 5 jam. Pada saat yang sama, balikkan daun setiap 15 menit. Buka pintu oven agar udara keluar. Jika Anda tidak ingin menyalakan oven, keringkan herba di tempat yang kering, misalnya di rak atas lemari. Proses ini akan memakan waktu sehari, mungkin lebih lama. Dengan metode persiapan ini, balikkan sayuran beberapa kali juga.
6. Tempatkan peterseli kering dalam wadah kering dengan penutup dan simpan pada suhu kamar.
Lihat juga resep video tentang cara mengeringkan peterseli dengan benar?
