Kulit jeruk, bagaimanapun, seperti jeruk bali, jeruk keprok, dan kulit lemon, digunakan dalam memasak untuk memberikan rasa yang diinginkan pada makanan panggang. Pada saat yang sama, kulit kering mempertahankan aroma dan warnanya dengan cara yang sama seperti segar. Mari kita keringkan untuk digunakan di masa mendatang!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Setelah makan jeruk, jangan lagi membuang kulitnya, beri mereka "kehidupan kedua" dan gunakan di rumah Anda. Misalnya, mereka dimasukkan ke dalam mesin pencuci piring sehingga tidak ada goresan sabun pada gelas dan piring kaca. Tuang cuka, diamkan selama seminggu dan gunakan cuka jeruk sebagai bahan pembersih serbaguna. Mereka membersihkan teko kopi, deposit mineral di kamar mandi, mendisinfeksi talenan, dll. Kulit jeruk sangat antibakteri. Mereka mengandung banyak asam sitrat, yang membunuh bakteri jamur, menghilangkan noda dan endapan.
Namun, cara paling umum untuk menggunakan kulit jeruk adalah dengan menambahkannya ke makanan yang dipanggang. Mereka memberi produk aroma, warna, dan rasa yang luar biasa. Dan agar selalu memiliki kesempatan untuk menggunakan kulitnya, bahkan ketika tidak ada buah segar di tangan, itu harus dikeringkan untuk digunakan di masa mendatang. Kulit jeruk kering memiliki retensi warna dan aroma yang sangat baik. Mereka juga dapat digunakan untuk kolak, selai dan teh obat. Mereka sering dapat ditemukan dalam semur daging atau dalam kombinasi dengan adas bintang dan kayu manis.
- Konten kalori per 100 g - 16 kkal.
- Porsi - Apa saja
- Waktu memasak - 5-7 menit untuk menyiapkan kulit dan waktu untuk mengeringkan
Bahan-bahan:
Oranye - berapapun jumlahnya
Langkah demi langkah persiapan kulit jeruk kering:
1. Cuci jeruk dengan baik di bawah air mengalir dan gosok hingga kering dengan handuk kertas. Jika memungkinkan, gosok kulitnya dengan soda kue atau bubuk mustard kering. Sejak baru-baru ini, produsen yang tidak bermoral telah memperlakukan mereka dengan bahan kimia berbahaya yang tidak diinginkan untuk masuk ke dalam tubuh. Kemudian buat potongan kecil berbentuk salib pada jeruk dan lepaskan kulitnya dengan hati-hati. Makan jeruk, dan terus bekerja dengan semangat.
2. Potong lapisan putih pahit dari kulitnya sehingga Anda hanya memiliki bagian jeruk yang tipis.
3. Gunakan pisau tajam untuk memotong kulit menjadi potongan setebal 2-3 mm. Panjang garis bisa berapa saja.
4. Letakkan kulit di atas loyang dan kirim untuk dikeringkan dalam oven dengan pintu terbuka pada suhu 80 derajat. Waktu pengeringan akan menjadi sekitar 1 jam. Itu juga dapat dikeringkan secara alami - di bawah sinar matahari selama sehari atau pada suhu kamar selama 2-3 hari. Pada saat yang sama, aduk secara berkala. Kulit jadi menjadi rapuh dan rentan terhadap kerapuhan. Opsional, dapat direndam dalam air sebelum digunakan untuk melunakkannya.
Simpan kulit kering di tempat kering dalam wadah kaca. Anda juga bisa membuat bumbu darinya: giling kulit kering menjadi bubuk menggunakan penggiling kopi. Bubuk ini ditambahkan ke koktail, campuran vitamin, makanan yang dipanggang, dan hidangan utama.
Lihat juga video resep cara membuat kulit jeruk.
