Kue kentang adalah hidangan penutup yang lucu, yang, baik dalam bentuk maupun warnanya, menyerupai sayuran populer - kentang. Memasaknya sangat mudah, dan Anda bahkan tidak perlu menggunakan oven.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Resep kuenya cukup sederhana, sehingga gigi manis terkecil dapat tertarik pada perwujudannya, karena makanan penutup tidak perlu dipanggang sama sekali. Anda bisa membuat suguhan dalam bentuk bola bulat atau silinder oval. Setelah itu, mereka biasanya digulung dalam kakao. Proses memasak ini akan sangat menyenangkan bagi bayi.
Ada banyak variasi dalam persiapan penganan ini. Sebagai dasar, Anda dapat menggunakan bahan baku dari remah biskuit, kue, kerupuk vanila, wafel, roti jahe, dll. Anda juga dapat menggunakan sisa makanan yang tidak terpakai dari makanan panggang manis buatan sendiri. Bahan-bahan penting dari produk ini adalah mentega, kacang-kacangan, dan bubuk kakao. Semua bahan dihaluskan. Ini biasanya dilakukan secara manual dengan rolling pin atau dengan alat otomatis modern.
Kucing yang dihasilkan direkatkan dengan mentega pada suhu kamar, krim, susu, susu kental atau krim asam. Untuk rasa dan aroma, dibumbui dengan gula vanila, kayu manis bubuk, cognac, rum, minuman keras, pala. Jika Anda menyiapkan suguhan untuk anak-anak, maka saya menyarankan Anda untuk menahan diri dari aditif alkohol.
- Konten kalori per 100 g - 441,8 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 20 menit untuk memasak, 1 jam untuk pendinginan
Bahan-bahan:
- Kue kering - 400 g
- Susu - 200 ml
- Mentega - 50 g
- Bubuk kakao - 1 sendok makan
- Kacang - 50 g
- Cognac atau rum - 30 ml
- Gula bubuk - 2 sendok makan atau sesuai selera
Memasak kue "Kentang"
1. Tempatkan cookie dalam food processor, di mana tempat lampiran pisau pemotong.
2. Giling kue menjadi remah-remah. Jika Anda tidak memiliki alat dapur seperti itu, Anda dapat menggunakan penggiling daging. Anda juga dapat melakukan proses ini dengan rolling pin. Untuk melakukan ini, sebagian kue dimasukkan ke dalam tas dan dengan rolling pin pertama-tama dipecah menjadi potongan-potongan kecil, dan kemudian digulung sehingga menjadi remah-remah.
3. Tambahkan kenari yang sudah dikupas ke dalam hati. Jika diinginkan, Anda bisa memanaskannya sedikit dalam wajan. Maka makanan penutup akan lebih enak, tetapi jauh lebih bergizi.
4. Tuang susu dan mentega ke dalam panci.
5. Panaskan susu untuk melelehkan mentega. Jika susu dipasteurisasi, maka tidak perlu dididihkan. Jika susu buatan sendiri, maka pastikan untuk merebusnya. Kemudian tuangkan cognac ke dalam massa susu. Ngomong-ngomong, jika Anda menyukai rasa cognac dalam produk, tetapi tidak ingin ada alkohol, Anda bisa menuangkan cognac ke dalam susu dan merebusnya. Rasa akan tetap ada, dan alkohol akan menguap karena suhu tinggi.
6. Taruh bubuk kakao di sana.
7. Aduk susu hingga rata agar kakao benar-benar larut. Uleni secara menyeluruh agar tidak ada gumpalan kopi yang tersisa.
8. Tuang remah-remah kue ke dalam massa susu.
9. Aduk makanan sampai susu benar-benar terserap ke dalam remah. Massanya akan cukup cair, tetapi Anda tidak perlu khawatir. Masukkan ke dalam lemari es selama satu jam, itu akan menjadi lebih tebal dan lebih kental.
10. Setelah waktu ini, gulung adonan menjadi bola dengan tangan Anda dan letakkan di atas piring dengan bubuk kakao. Gulung mereka sehingga benar-benar dilapisi tepung roti.
11. Atur cookie dalam bungkus kertas yang bagus dan dinginkan.
12. Anda juga bisa membuat kue dalam bentuk kentang, sebenarnya, mengapa, dan nama kelezatannya diberikan. Gulung adonan menjadi bentuk silinder memanjang.
13. Letakkan kue di atas piring, taburi dengan bubuk kakao di atasnya dan hiasi dengan irisan kacang. Simpan makanan penutup di lemari es.
Lihat juga video resep cara membuat kue kentang (program “Semuanya Akan Lezat”, edisi 2015-01-11).
