Keju dadih berlapis cokelat

Daftar Isi:

Keju dadih berlapis cokelat
Keju dadih berlapis cokelat
Anonim

Kami menyajikan resep keju dadih berlapis dalam cokelat, yang disiapkan secara independen dari produk alami, terbukti, dan berkualitas tinggi. Itu tidak dapat dibandingkan dengan keju dadih yang dibeli di toko, yang mengandung aditif berbahaya.

Keju dadih berlapis cokelat siap pakai
Keju dadih berlapis cokelat siap pakai

Isi resep:

  • Manfaat dan bahaya keju dadih
  • Bahan-bahan
  • Langkah demi langkah memasak
  • resep video

Keju seperti itu akan sesuai dengan selera Anda dan akan menjadi makanan penutup yang sangat baik tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang tua mereka. Kelezatan ini sama sekali tidak terlalu manis dan tidak memualkan, sementara, tidak seperti berbagai manisan, ini benar-benar sehat.

Manfaat dan bahaya keju dadih

Manfaat keju cottage tidak dapat disangkal dan semua orang mengetahuinya. Keju cottage merupakan produk protein susu fermentasi yang banyak mengandung kalsium, zat besi, fosfor dan asam amino. Unsur-unsur ini diperlukan bagi tubuh manusia untuk meningkatkan fungsi hati dan ginjal. Tentu saja, lebih baik makan keju cottage segar. Namun, keju cottage tidak disimpan dengan baik, yang dengan cepat menurunkan kualitasnya. Oleh karena itu, harus digunakan sesegera mungkin setelah pembuatan atau pembelian.

Anda dapat menyimpan keju cottage di lemari es selama sekitar 1-2 hari, dan kemudian hanya setelah perlakuan panas, misalnya, untuk membuat pangsit, dadih keju, kue dadih. Keju disimpan di lemari es hingga 7 hari, dan di dalam freezer hingga 90 hari.

Kue dadih mengkilap bukanlah makanan diet, tetapi produk tinggi lemak dan berkalori tinggi. Kandungan gula yang tinggi di dalamnya memiliki efek negatif pada kondisi gigi. Tetapi di sisi lain, dadih seperti itu sangat menghibur Anda. Mereka dapat dengan aman dikaitkan dengan kategori makanan gourmet yang lebih baik dikonsumsi secara terbatas. Karena itu, saat menyiapkan dadih berlapis sendiri, Anda perlu memberikan preferensi pada komponen dengan kandungan kalori dan lemak yang lebih rendah.

  • Konten kalori per 100 g - 270 kkal.
  • Porsi Per Kontainer - 1 Karkas
  • Waktu memasak - 50 menit
Gambar
Gambar

Bahan-bahan:

  • Keju cottage - 400 g
  • Mentega - 100 g
  • Susu - 3 sendok makan
  • Krim asam - 2 sendok makan
  • Bubuk kakao - 1 sdt
  • Cokelat hitam - 30 g
  • Gula untuk dicicip

Memasak keju dadih berlapis cokelat

Mentega dicelupkan ke dalam food processor
Mentega dicelupkan ke dalam food processor

1. Keluarkan mentega dari lemari es satu jam sebelum membuat keju dadih berlapis kaca, sehingga memiliki waktu untuk mencapai suhu kamar. Setelah itu, kocok mentega. Anda dapat menggunakan mixer, blender, atau pengolah makanan untuk melakukannya.

Mentega dikocok hingga putih
Mentega dikocok hingga putih

2. Jika mentega berubah warna menjadi putih saat dikocok, berarti sudah matang.

Menambahkan keju cottage ke mentega
Menambahkan keju cottage ke mentega

3. Tambahkan keju cottage ke mentega kocok.

Keju cottage dikocok menjadi massa yang homogen
Keju cottage dikocok menjadi massa yang homogen

4. Kocok dadih dengan mentega sampai halus.

Krim asam dan gula ditambahkan ke dadih
Krim asam dan gula ditambahkan ke dadih

5. Kemudian tambahkan krim asam dan gula ke dalam massa dadih.

Produk dikocok
Produk dikocok

6. Dan kalahkan semuanya lagi.

Massa dadih dipindahkan ke kain tipis
Massa dadih dipindahkan ke kain tipis

7. Pindahkan massa dadih ke kain tipis yang dilipat dua.

Massa dadih dalam kain kasa ditangguhkan untuk mengekstrak cairan
Massa dadih dalam kain kasa ditangguhkan untuk mengekstrak cairan

8. Ikat kain tipis di atas simpul.

Massa dadih dalam kain kasa ditangguhkan untuk mengekstrak cairan
Massa dadih dalam kain kasa ditangguhkan untuk mengekstrak cairan

9. Dan bawa keju cottage selama 1 jam agar kelebihan cairan terkuras darinya.

Massa dadih ditata dalam bentuk yang indah
Massa dadih ditata dalam bentuk yang indah

10. Setelah itu, pindahkan keju cottage ke dalam bentuk apa pun, dan kirimkan ke lemari es selama 1 jam untuk membekukan massa.

Massa dadih ditata dalam bentuk yang indah
Massa dadih ditata dalam bentuk yang indah

11. Sekarang balikkan wajan keju cottage di atas piring agar massa dadih jatuh dengan rapi.

Mentega, cokelat, dan kakao digabungkan dan dikirim ke piring icing
Mentega, cokelat, dan kakao digabungkan dan dikirim ke piring icing

12. Siapkan icing. Untuk melakukan ini, masukkan 20 g mentega ke dalam cangkir, 1 sdt. bubuk kakao, 30 g cokelat dan tuangkan dalam 2 sdm. susu.

Glasir disiapkan
Glasir disiapkan

13. Letakkan cangkir di atas kompor di atas api yang sangat kecil dan didihkan frosting sampai halus, aduk terus.

Massa dadih ditutupi dengan glasir
Massa dadih ditutupi dengan glasir

14. Tutupi dadih dengan icing yang sudah dimasak dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.

Lihat juga resep video tentang cara membuat dadih berlapis cokelat.

Direkomendasikan: