Halus, lembut, lembut, sangat lezat … Ini semua tentang kue dadih dengan biji poppy. Untuk semua pecinta kue basah dan berat, saya ingin memberi tahu Anda resep mewah paling sederhana untuk hidangan penutup yang luar biasa.
Foto kue dadih siap pakai dalam cetakan silikon Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Banyak orang dengan gigi manis menyukai makanan panggang poppy karena aromanya yang unik. Dengan isian poppy, Anda dapat membuat roti, roti gulung, biskuit halus, atau Anda dapat membuat kue-kue lezat yang cepat dan sederhana sekaligus - muffin keju cottage. Ini adalah remah yang berat dan berpori halus, aroma keju cottage yang ringan dan sedikit terlihat, bagian atas yang kemerahan dengan retakan khas, yang ditaburi gula bubuk dengan murah hati.
Untuk persiapannya, yang utama adalah keju cottage yang benar, yang pasti harus gemuk, karena adonan mengandung sedikit lemak. Idealnya, jika keju cottage berlemak, dadih pedesaan yang manis juga cocok. Resepnya sendiri adalah dasar, karena pada dasarnya Anda dapat memvariasikan resep sesuai dengan keinginan Anda. Misalnya, banyak koki, mencoba mendiversifikasi resep, menambahkan kismis yang direndam dalam alkohol, buah-buahan kering, kulit lemon, keripik coklat, kacang cincang, dan produk lainnya. Ini akan memberi cupcakes rasa yang sama sekali baru dan juga membuatnya terasa unik.
Poin penting dalam resep adalah mengeluarkan semua bahan dari lemari es sebelum dimasak sehingga mendapatkan suhu ruangan yang sama. Baru setelah itu adonan akan sehomogen mungkin, karena tidak bisa diuleni dalam waktu lama. Muffin ini akan menjadi sarapan yang luar biasa untuk semua anggota keluarga, dan terutama bagi orang-orang kecil yang rewel yang tidak suka makan keju cottage murni. Kue dadih seperti itu disimpan dengan sempurna, tetap lembut dan segar lebih lama, terutama dibandingkan dengan kue Inggris klasik.
- Konten kalori per 100 g - 225 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Keju cottage lemak buatan sendiri - 500 g
- Tepung - 250 g
- Telur - 1 buah.
- Mentega - 50 g
- Poppy - 4 sendok makan
- Gula - 3 sendok makan atau sesuai selera
- Garam - sejumput
- Soda - 1 sdt
- Minyak sayur - untuk melumasi cetakan
Memasak kue dadih dengan biji poppy dalam cetakan silikon
1. Tempatkan dadih dalam wadah yang dalam yang cocok untuk menguleni adonan. Jika Anda memiliki sedikit waktu ekstra, kocok keju cottage dengan blender atau putar melalui penggiling daging.
2. Tuang tepung ke dadih. Ngomong-ngomong, Anda tidak hanya bisa menggunakan tepung terigu, tetapi juga tepung soba, oatmeal, atau jagung.
3. Kocok telur ke makanan, tambahkan gula, sedikit garam, soda dan tambahkan mentega.
4. Tambahkan biji poppy. Anda tidak perlu merendamnya terlebih dahulu. Meskipun, jika Anda mau, untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menggilingnya dalam mortar dengan gula atau madu.
5. Uleni adonan dengan baik agar semua makanan merata.
6. Olesi muffin silikon untuk muffin dengan minyak sayur, terutama jika Anda menggunakannya dengan besi dan isi 2/3 penuh dengan adonan. Omong-omong, saya tidak punya cukup cetakan untuk semua adonan, jadi saya memutuskan untuk membuat pai dadih dengan meletakkan adonan di atas loyang saja. Tapi, sayangnya, mereka tidak berhasil, tk. keju cottage terlalu gemuk, dan adonan tidak bisa mempertahankan bentuknya, dari mana semua makanan yang dipanggang tersebar di atas loyang. Karena itu, jangan coba-coba melakukan eksperimen seperti itu.
7. Panaskan oven hingga 180 derajat dan biarkan muffin memanggang selama 30-35 menit. Biarkan makanan yang dipanggang menjadi dingin, taburi dengan gula bubuk, atau tuangkan dengan lapisan gula cokelat dan sajikan dengan teh yang baru diseduh.
Lihat juga video resep cara membuat muffin dadih:
