Dalam artikel ini, saya mengusulkan resep untuk membuat kue keju jeruk yang harum, lembut, lembut, dan lezat.
Isi resep:
- Prinsip memasak
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Prinsip-prinsip membuat muffin dadih jeruk
Penggemar kue dadih manis menyukainya karena kemudahan persiapannya, aroma dan rasanya yang luar biasa. Membandingkannya dengan muffin Inggris klasik, bisa dikatakan bahwa kue ini tetap segar, harum, lembut dan lembut lebih lama. Cara menyiapkannya cukup sederhana. Produk dikocok dengan mixer sampai halus, secara bergantian menambahkan semua komponen.
Dasar untuk persiapan makanan penutup adalah krim dadih yang subur, yang dibedakan oleh aroma krim dadih yang menarik. Dalam teknologi klasik, garam bahkan tidak ditambahkan ke adonan seperti itu - garam meningkatkan aroma telur dan mentega, dan menghilangkan bau keju cottage.
Seringkali, dalam upaya untuk mendiversifikasi resep muffin keju cottage, koki menambahkan semua jenis bahan ke dalam adonan, seperti kismis, aprikot kering, kacang-kacangan, dan bahan tambahan buah lainnya. Ini memberi makanan penutup suara yang benar-benar baru, membuat rasanya unik.
- Konten kalori per 100 g - 220 kkal.
- Porsi - 8
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 250 g
- Tepung - 200 g
- Mentega - 100 g
- Telur - 1 buah.
- Gula - 4 sendok makan atau sesuai selera
- Soda - 1/2 sdt
- Jeruk - 1/2 buah.
Membuat Kue Dadih Jeruk
1. Tempatkan telur dalam mangkuk pemukulan yang nyaman dan tambahkan gula ke dalamnya.
2. Kocok putih telur dengan mixer dan naikkan volume sebanyak 2 kali. Kemudian tambahkan mentega lunak dan kocok massa lagi. Karena mentega harus berada pada suhu kamar, keluarkan dari lemari es terlebih dahulu. Jika dadih Anda sangat berlemak, kurangi jumlah mentega menjadi 50–70 gram.
3. Tambahkan keju cottage ke dalam wadah dan kocok makanan dengan blender. Karena itu perlu untuk memecahkan gumpalan dadih, dan agar massa menjadi konsistensi yang homogen. Jika tidak, disarankan untuk menggiling keju cottage melalui saringan.
4. Kemudian tambahkan tepung ke dalam adonan dan aduk perlahan.
5. Parut kulit jeruk, yang menambah massa dadih, masukkan soda kue dan aduk rata.
6. Olesi loyang dengan mentega dan ratakan adonan di dalamnya. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang muffin pada pengaturan yang lebih rendah selama sekitar 40 menit. Kemudian, tepat di oven, biarkan dingin dengan baik. Kemudian keluarkan dari cetakan, taburi dengan gula bubuk dan sajikan makanan penutup dengan teh yang baru diseduh.
Lihat juga resep video tentang cara memanggang kue dadih:
