Bagaimana cara membuat kolak buah pir? Bagaimana cara mensterilkan stoples kolak? Rahasia dan kehalusan. 4 resep teratas. resep video.
Kompot pir dengan jeruk
Kompot pir dan jeruk untuk musim dingin setiap saat sepanjang tahun akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa dengan rasa yang tak tertandingi. Selain itu, mengandung banyak vitamin dan zat bermanfaat yang memperkuat tubuh.
Bahan-bahan:
- Pir (besar) - 8 buah.
- Jeruk - 4 buah.
- Air - 1,5 l
- Madu ringan - 2 sendok makan
- Vanillin - sejumput
- Kayu manis giling - sejumput
- Anyelir - 5 kuncup
- Mint - beberapa ranting
Persiapan langkah demi langkah kolak pir dengan jeruk:
- Cuci jeruk dan masukkan ke dalam air mendidih selama 1 menit. Kemudian segera pindahkan ke air dingin. Tindakan ini akan menghilangkan kepahitan dari semangat.
- Potong buah jeruk menjadi dua dan peras jusnya.
- Kupas sisa pulp dan potong tipis-tipis.
- Cuci buah pir, kupas dan buang bijinya.
- Potong buah menjadi irisan dan taburi dengan jus jeruk yang disaring. Jika tidak, daging buah pir akan menjadi gelap.
- Rebus air dalam panci dan turunkan kulit jeruk. Rebus selama 3 menit.
- Tambahkan irisan buah pir setelah kulitnya. Tambahkan vanillin, cengkeh, mint, dan kayu manis di sana. Rebus buah dengan api kecil selama 7 menit.
- Angkat panci dari api dan biarkan hingga benar-benar dingin.
- Saring kaldu, tambahkan madu dan aduk.
- Celupkan pir ke dalamnya dan tuangkan jus jeruk.
- Biarkan kolak berdiri selama 3 jam dalam suhu dingin.
Kompot pir untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Kompot pir untuk musim dingin tanpa sterilisasi sangat mudah disiapkan. Pada saat yang sama, ternyata sangat harum. Perpaduan buah-buahan, mint dan vanilla memberikan aroma yang nikmat pada minumannya.
Bahan-bahan:
- Pir - 8 buah.
- Gula - 300 g
- Asam sitrat - 1 sdt
- Vanillin - 1 sdt
- Mint - dua tangkai
Persiapan selangkah demi selangkah kolak pir untuk musim dingin tanpa sterilisasi:
- Cuci buah dan potong menjadi dua. Lepaskan ekornya dan potong bagian tengahnya.
- Isi bagian tengahnya dengan air, rebus dan saring.
- Simpan irisan pir dalam air yang diasamkan agar tidak menghitam.
- Tuang pir ke dalam toples, tuangkan sirup yang dimasak dari hati dan air bersih.
- Kemudian tuangkan cairan ini ke dalam panci bersih.
- Tambahkan gula dan sirup ke dalamnya dan didihkan.
- Tuang irisan pir, daun mint, vanillin ke dalam air dan didihkan selama 10 menit.
- Atur irisan pir dalam stoples yang disterilkan, isi dengan sirup mendidih dan tambahkan asam sitrat.
- Gulung dengan tutup, bungkus dengan selimut hangat dan diamkan sampai dingin.
Kompot pir kering
Jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan kolak pir segar untuk musim dingin, maka gunakan buah-buahan kering. Minumannya ternyata ringan, tanpa asam, dengan aroma yang menyenangkan dan menggugah selera. Bahan-bahan:
- Pir kering - 250 g
- Gula - 2/3 sdm.
- Air - 2 liter
Langkah demi langkah persiapan kolak pir kering:
- Cuci pir kering dan masukkan ke dalam stoples yang disterilkan.
- Rebus air dan tuangkan air mendidih di atas pir ke atas toples. Biarkan selama setengah jam.
- Tiriskan air yang ada, tambahkan gula dan masak dengan api kecil, aduk sampai larut.
- Setelah mendidih, masak lagi selama 5 menit.
- Tuang sirup di atas pir dan kencangkan dengan tutup logam.
- Balikkan wadah dan tutup dengan selimut. Biarkan hingga benar-benar dingin.
resep video:
