Menggoreng jamur dengan bawang dan bawang putih - dalam artikel ini Anda akan belajar cara memasak hidangan lezat ini dari berbagai jenis jamur. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Menggoreng jamur dengan bawang dan bawang putih adalah hidangan serbaguna yang sempurna sebagai camilan independen atau tambahan untuk hidangan kedua: kentang tumbuk, bubur, pasta, nasi … Juga, jamur goreng akan menjadi isian yang luar biasa untuk memanggang, pancake, salad atau hidangan lainnya. Selain itu, massa jamur goreng yang sudah jadi dapat digiling dengan blender atau dipelintir beberapa kali dalam penggiling daging dan membuat pate jamur yang harum.
Perlu dicatat bahwa resep yang diusulkan adalah dasar. Teknologi memasak sederhana akan menghilangkan jam kerja yang panjang. Hidangan lezat akan terhidang di meja dalam waktu kurang dari satu jam jika jamur goreng dimasak secara ringkas hanya dengan mencokelatkannya dalam mentega di wajan. Meskipun, jika diinginkan, Anda dapat membuat komposisi kuliner yang lebih orisinal. Misalnya, kecap akan mengubah rasa hidangan secara dramatis. Anda dapat menambahkan beberapa dill cincang atau peterseli. Tonjolkan dengan sempurna rasa hadiah hutan dan tambahkan krim pada camilan - krim atau krim asam rendah lemak. Namun, rasa camilan akan berubah, menambahkan produk yang berbeda ke jamur: bawang, wortel, krim, krim asam, daging, tepung (sebagai pengental).
Lihat juga cara membuat tumis jamur bawang putih
- Konten kalori per 100 g - 236 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 50 menit, ditambah waktu untuk mencairkan jamur
Bahan-bahan:
- Jamur - 500 g (resep menggunakan jamur liar beku)
- Bawang - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 2/3 sdt atau sesuai selera
- bumbu jamur - 1 sdt
- Bawang putih - 2 siung
Persiapan langkah demi langkah menggoreng jamur dengan bawang dan bawang putih, resep dengan foto:
1. Mencairkan jamur beku terlebih dahulu dengan cara alami tanpa menggunakan air panas dan oven microwave. Jika Anda menggunakan jamur kering, kukus dengan air mendidih selama setengah jam atau isi dengan air dingin selama 1,5 jam. Cuci jamur hutan segar dan rebus selama 20 menit. Tidak ada pekerjaan awal yang dilakukan dengan champignon atau jamur tiram.
Cuci segala jenis jamur, yang sudah disiapkan sebelumnya, di bawah air mengalir dan biarkan dalam saringan sehingga semua kelembapannya menjadi kaca. Kemudian keringkan dengan baik menggunakan handuk kertas, dan potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang, dan biarkan individu kecil tetap utuh.
2. Kupas bawang bombay dan bawang putih, bilas dengan air mengalir dan potong: bawang bombay - dalam cincin seperempat tipis, bawang putih - dalam potongan tipis.
3. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Kirim jamur ke dalamnya dan goreng dengan api sedang, aduk sesekali selama sekitar 5-7 menit.
4. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan.
5. Aduk jamur, bawang bombay dan bawang putih.
6. Goreng jamur sampai bawang berwarna cokelat keemasan.
7. Tumis bawang bombay dan bawang putih jamur dengan garam merica hitam dan bumbu jamur. Aduk makanan dan didihkan bahan untuk waktu yang singkat (sekitar 5-7 menit) di bawah tutup dengan api kecil.
Lihat juga video resep cara memasak julienne jamur.
