Saya menawarkan gulungan wortel yang lembut dan lezat yang terbuat dari adonan biskuit! Wortel tidak terasa sama sekali di dalamnya, tetapi sebaliknya, mereka terungkap sebagai buah yang berair dan manis! Biskuit itu ternyata lapang dan ringan, dan yang paling penting bermanfaat dan dapat dimakan tanpa membahayakan gambar!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Saya sudah lama ingin membuat gulungan wortel yang cerah dan lezat ini. Dan sekarang hari itu telah tiba. Gulungan wortel pencuci mulut sangat lembut dan sangat indah. Saya tidak percaya bahwa itu akan sangat mudah disiapkan dan sangat lezat. Makanan penutup ini dapat dengan aman diklaim sebagai roti gulung yang enak untuk meja manis yang meriah! Dan jika Anda belum pernah mencoba memasak produk seperti itu, maka saya sangat merekomendasikannya! Kelezatan pedas akan menarik bagi banyak orang, terutama mereka yang memiliki gigi manis dan anak kecil.
Setelah mencoba resep ini, mulai dari dasarnya, Anda bisa menggunakan produk lain selain wortel. Misalnya, serutan labu atau apel, zucchini parut atau pir cocok. Namun, Anda dapat bereksperimen dengan buah apa pun, dan seperti yang Anda lihat, bahkan dengan sayuran. Krim untuk roti gulung saya adalah krim asam, namun bisa diganti dengan yang lain sesuai selera Anda. Misalnya, keju cottage atau custard akan bekerja dengan baik di sini. Anda juga bisa menambahkan buah beri, kacang, dan rasa lainnya ke dalam roti gulung.
- Konten kalori per 100 g - 204 kkal.
- Porsi - 1 gulung
- Waktu memasak - 1 jam, ditambah waktu untuk mendinginkan kue
Bahan-bahan:
- Telur - 4 buah.
- Tepung - 150 g
- Wortel - 100 gram
- Gula - 150 g dalam krim dan 50 g dalam adonan (atau sesuai selera)
- Krim asam - 300 ml
- Garam - sejumput
Memasak bolu gulung dengan wortel:
1. Cuci telur dan bagi putihnya menjadi kuningnya. Tuang masing-masing ke dalam wadah yang bersih dan kering, jika tidak mereka tidak akan mengocok dengan benar. Juga, pastikan tidak ada setetes kuning telur pun yang masuk ke dalam protein, jika tidak maka tidak akan mencapai konsistensi yang diinginkan.
2. Tambahkan gula ke kuning telur dan kocok rata dengan mixer sampai warna lemon cerah dan volumenya dua kali lipat. Setelah itu, tuangkan tepung ke dalam adonan, yang diayak melalui saringan.
3. Pada mixer, ganti pengocok dengan memasang "pengait" dan uleni adonan. Anda akan memiliki remah tepung.
4. Kocok putih dengan sedikit garam dengan mixer menjadi massa putih yang lapang. Tambahkan putih telur kocok ke adonan dengan satu sendok makan dan kocok perlahan untuk menjaga ringannya.
5. Saat Anda menambahkan semua protein, konsistensi adonan akan menjadi lapang dan banyak.
6. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Tambahkan ke adonan dan aduk perlahan ke dalam adonan dengan gerakan lambat.
7. Lapisi loyang dengan baking parchment dan alasi adonan dalam lapisan persegi panjang yang rata setinggi 1 cm.
8. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim kue untuk dipanggang selama 15 menit. Setelah masih panas, gulung dan bungkus dengan handuk. Biarkan hingga benar-benar dingin. Jika tidak, jika mendingin dalam bentuk persegi panjang yang rata, maka akan sulit untuk menggulungnya dengan gulungan. Itu bisa pecah.
9. Campurkan krim asam dengan gula dan kocok dengan mixer hingga mengembang dan ringan.
10. Buka lipatan kue yang sudah dingin dan olesi dengan lapisan krim.
11. Gulung biskuit kembali menjadi gulungan dan bungkus dengan cling film. Biarkan meresap selama 2-3 jam.
12. Kemudian buka gulungannya dan, jika diinginkan, hiasi dengan gula bubuk atau tutup dengan icing apa pun.
Lihat juga video resep cara membuat biskuit gulung.
