Siapkan acar mentimun untuk musim dingin. Dengan mereka, burger, sandwich, dan canape akan sangat lezat sehingga tamu Anda akan meminta lebih banyak, dan pacar Anda akan meminta resep!
Pernahkah Anda bertanya-tanya: bagaimana mereka mengasinkan mentimun ini, yang mereka masukkan ke dalam hamburger?! Halus tapi pedas, asin dan manis, pedas, tapi tidak terlalu banyak. Akhirnya, saya belajar cara memasak irisan mentimun seperti itu sendiri dan dengan senang hati berbagi dengan Anda resep cara memasak acar mentimun yang sangat lezat untuk musim dingin untuk hamburger. Terlepas dari kenyataan bahwa ini adalah persiapan untuk musim dingin (pengalengan, sterilisasi kaleng, dan yang lainnya), resepnya sendiri tidak rumit sama sekali: semua yang cerdik itu sederhana! Dan keseimbangan rempah-rempah itulah yang membuat rasa acar menjadi unik. Terkadang, saya akui, saya bisa memakannya hanya dari kalengnya - mereka sangat lezat! Fakta bahwa Anda akan menyukai acar untuk hamburger musim dingin, saya tidak ragu sama sekali.
- Konten kalori per 100 g - 79 kkal.
- Porsi - 1 Kaleng
- Waktu memasak - 3 jam
Bahan-bahan:
- Mentimun - 1 kg
- Bawang bombay - 2-3 pcs.
- garam - 3 sdm. l.
- Gula - 350 g
- Cuka - 0,5 l
- Kunyit bubuk - 0,5 sdt
- Lada hitam - 10 buah.
Langkah demi langkah memasak acar yang sangat lezat untuk musim dingin untuk hamburger
Cuci mentimun dan potong-potong setebal tidak lebih dari setengah sentimeter. Potong ekornya dan buang. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis.
Aduk mentimun dan bawang, taburi dengan garam dan aduk lagi.
Kami menutupi mentimun dengan piring terbalik dan memberi tekanan (saya menggunakan toples air liter). Biarkan meresap selama 3 jam.
Seiring waktu, bilas irisan mentimun dengan bawang di bawah air dingin yang mengalir, buang ke saringan dan tiriskan.
Memasak marinade. Dalam panci, campur cuka, gula, kunyit, masukkan merica hitam (Anda juga bisa menambahkan beberapa kacang polong allspice).
Sambil diaduk untuk melarutkan gula, didihkan acar bumbunya dengan api sedang.
Masukkan mentimun dan bawang ke dalam panci dengan rendaman, tunggu sampai mendidih dan biarkan mendidih sebentar.
Kami meletakkan acar dalam stoples steril. Karena blanko ini akan digunakan terutama untuk salad, sandwich, burger, atau sebagai tambahan untuk lauk yang rumit, lebih baik memilih stoples kecil (300-500 ml).
Gulung mentimun ke dalam stoples dan bungkus sampai benar-benar dingin. Setelah itu, kami menyimpan blanko di dapur atau di ruang bawah tanah.
Keindahan mentimun acar musim dingin untuk hamburger adalah bahwa mereka dapat digunakan sebagaimana dimaksud segera, secara harfiah pada hari berikutnya. Tetapi mereka akan benar-benar merasakan rasanya dalam sebulan: maka bau cuka yang menyengat akan hilang.
Acar yang sangat lezat untuk musim dingin, yang dapat digunakan untuk hamburger, sudah siap. Anda sendiri dapat melihat bahwa sama sekali tidak sulit untuk menyiapkan blanko seperti itu, tetapi rasa acar adalah sesuatu yang harus Anda coba sendiri. Bon appetit dan burger lezat!
