Mari kita persiapkan hari ini untuk musim dingin sumber kecantikan, vitalitas, dan kulit yang sehat - es batu beku yang terbuat dari mint aromatik dan pedas. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Mint adalah ramuan paling populer di antara ramuan obat, aromatik dan pedas. Ini digunakan karena efek stimulasinya, untuk pengobatan penyakit perut, untuk masalah pencernaan, untuk kolik, perut kembung, dan hanya sebagai aditif untuk makanan dan minuman. Tanaman ini banyak digunakan untuk teh panas dengan cara menyeduh daunnya dengan air mendidih. Seperti bumbu pedas lainnya, mint dapat dipanen untuk digunakan di masa mendatang. Daunnya dikeringkan atau dibekukan, kemudian digunakan sebagai ramuan segar dalam bentuk bahan tambahan untuk persiapan berbagai hidangan dan minuman. Namun, ketika dikeringkan, daunnya kehilangan warna cerahnya dan keindahan tanaman yang harum itu menghilang. Karena itu, hari ini kita akan belajar cara membekukan mint dengan es batu untuk musim dingin tanpa kehilangan warna dan kualitas.
Saat dibekukan, mint tidak kehilangan warna cerahnya, mempertahankan rasa, aroma, dan khasiatnya. Dalam gelas dengan minuman, Anda tidak akan pernah bisa membedakannya dari yang baru dipetik. Jika Anda membekukan seluruh daun, maka mereka dapat digunakan untuk menghias hidangan yang sudah jadi, dan yang cincang dapat ditambahkan ke makanan yang dipanggang, berbagai saus, menyeduh teh, menyiapkan makanan penutup, koktail, sayuran, daging, ayam … Hari ini kita membekukan cincang mint dalam bentuk es batu. Mereka juga dapat ditambahkan ke semua makanan. Es batu sangat cocok untuk minuman menyegarkan: smoothie buah dan berry, semua jenis koktail. Demikian juga, Anda dapat membekukan mint untuk Mojito dengan memilih daun yang paling indah. Selain itu, dengan cara yang sama, Anda dapat menyiapkan pure mint dan mengaturnya dalam wadah es. Ini akan menjadi agen penyedap alami untuk makanan yang dipanggang, saus dan saus lainnya.
- Konten kalori per 100 g - 49 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 15 menit, ditambah waktu pembekuan
Bahan-bahan:
Mint - grade apa pun dan kuantitas apa pun
Persiapan langkah demi langkah mint beku dengan es batu untuk musim dingin, resep dengan foto:
1. Sobek daun mint dari rantingnya, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Biarkan dalam saringan sebentar untuk mengalirkan air.
2. Letakkan daun kering di atas papan.
3. Potong tanaman menjadi potongan-potongan sedang.
4. Tempatkan mint di nampan es batu. Paling nyaman menggunakan cetakan silikon untuk ini, karena lebih mudah untuk mengekstrak es batu beku dari mereka.
5. Isi mint dengan air minum. Rasio mint terhadap air bisa berapa saja. Karena itu, dipandu oleh selera Anda. Anda bisa membuat es batu dengan beberapa lembar daun mint, atau Anda bisa menambahkan banyak daun mint dan menuangkan air untuk menyatukannya.
6. Kirim mint ke freezer dan biarkan membeku sepenuhnya.
7. Setelah benar-benar beku, keluarkan dari cetakan, masukkan ke dalam kantong penyimpanan khusus dan simpan dalam freezer dengan suhu minimal -15°C selama 4-9 bulan. Namun, beberapa sumber mengatakan bahwa mint beku dapat disimpan hingga satu tahun, tetapi semakin lama disimpan, semakin kehilangan nilai gizinya.
Lihat juga resep video tentang cara menyiapkan mint untuk musim dingin.
