Julienne dalam roti untuk meja Tahun Baru

Daftar Isi:

Julienne dalam roti untuk meja Tahun Baru
Julienne dalam roti untuk meja Tahun Baru
Anonim

Ide bagus untuk pesta musim dingin adalah julienne panas yang dimasak dengan roti. Rasa makanan pembuka yang luar biasa dan presentasi aslinya adalah kunci untuk suasana hati yang sangat baik bagi nyonya rumah dan para tamu.

Julienne dalam roti untuk meja Tahun Baru
Julienne dalam roti untuk meja Tahun Baru

Semakin banyak hidangan di meja pesta pada Malam Tahun Baru, semakin baik, terutama jika perusahaan yang bising diharapkan. Cobalah memasak julienne dalam roti untuk meja Tahun Baru dan mengejutkan orang yang Anda cintai tidak hanya dengan camilan panas yang lezat, tetapi juga dengan presentasi hidangan yang sukses secara tak terduga. Alih-alih pembuat cocotte logam biasa, gunakan roti sandwich - tamu akan menjilat jari mereka dan tidak meninggalkan remah! Untuk isian, ambil satu set produk tradisional: champignon dan ayam, direbus sebentar dalam krim asam. Dan tentu saja keju! Anda juga bisa menambahkan bawang goreng dan bumbu. Julienne sangat enak sehingga isiannya bisa bervariasi, dipandu oleh selera Anda sendiri. Jadi mari kita mulai bekerja.

Lihat juga cara membuat julienne jamur tiram.

  • Konten kalori per 100 g - 237 kkal.
  • Porsi - 5
  • Waktu memasak - 40 menit
Gambar
Gambar

Bahan-bahan:

  • Roti sandwich - 10 pcs.
  • Daging ayam - 200-300 g.
  • Champignon - 100 g
  • Lada manis - 1 buah.
  • Brokoli - 1 buah.
  • Keju - 150 gram
  • Krim asam - 3-4 sdm. l.
  • Garam, merica - secukupnya

Memasak julienne selangkah demi selangkah dalam roti untuk meja Tahun Baru:

Daging dan jamur dalam wajan
Daging dan jamur dalam wajan

1. Mari kita siapkan dasar untuk julienne. Champignon perlu dibersihkan dari kotoran dan dipotong menjadi irisan tipis. Goreng jamur cincang dalam minyak sayur. Saat jamur cukup kecoklatan, tambahkan ayam cincang halus ke jamur. Saya mengambil kaki ayam, memotong kulitnya terlebih dahulu, tetapi Anda juga bisa menggunakan fillet. Daging ayam dimasak dengan sangat cepat, jangan lupa untuk mengaduknya saja, dan setelah 5 menit di penggorengan, dagingnya akan hampir siap. Bumbui daging cincang dengan garam dan merica sesuai selera.

Jamur dan daging dalam krim asam
Jamur dan daging dalam krim asam

2. Tuang krim asam di atas ayam dengan jamur. Pilih yang kandungan lemaknya lebih tinggi agar isiannya tidak terlalu encer. Didihkan di bawah tutupnya selama 4-5 menit.

Cetakan Bun Julienne
Cetakan Bun Julienne

3. Untuk menyiapkan cetakan julienne, potong bagian atas roti (sekitar sepertiga) dan buang ampasnya sehingga diperoleh pembuat cocotte roti yang dalam. Anda tidak boleh memilih semua pulp: dinding gulungan bisa basah karena isian, maka hidangan tidak akan terlalu menarik.

roti ayam
roti ayam

4. Di setiap roti, masukkan isian ayam dengan jamur, tekan sedikit dengan sendok untuk membuat isian "duduk" lebih padat. Parut keju di atas isian. Pilih variasi apa pun sesuai selera Anda, berikan preferensi pada keju yang meleleh lebih baik. Jangan takut berlebihan dengan keju: itu, seperti mentega dan bubur, pasti tidak akan merusak rasa camilan.

Basis Julienne ditaburi keju
Basis Julienne ditaburi keju

5. Tempatkan roti julienne di atas loyang (pastikan untuk melapisinya dengan kertas roti atau menggunakan alas silikon) dan masukkan ke dalam oven. 10-12 menit pada suhu 180 derajat akan cukup untuk menghangatkan hidangan sepenuhnya, dan keju meleleh dan sedikit dipanggang.

Dasar untuk julienne di atas loyang
Dasar untuk julienne di atas loyang

6. Saat julienne berada di dalam oven, mari kita siapkan dekorasinya. Kami akan membongkar perbungaan brokoli menjadi ranting kecil dan merebusnya dalam air mendidih asin. Segera setelah kubis mudah ditusuk dengan pisau, keluarkan brokoli dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam air yang sangat dingin dengan potongan es. Efek kejutan ini akan membantu melestarikan warna hijau yang kaya dan cerah dari sayuran. Saat perbungaan kubis telah benar-benar dingin di dalam air, buang ke saringan dan tiriskan. Keringkan jika perlu dengan menyebar di atas handuk kertas.

Brokoli dalam panci
Brokoli dalam panci

7. Potong perbungaan brokoli besar menjadi potongan-potongan kecil dan hiasi setiap roti julienne. Ini harus dilakukan segera setelah roti dikeluarkan dari oven, saat keju masih lunak dan kental.

Dekorasi julienne dengan perbungaan brokoli
Dekorasi julienne dengan perbungaan brokoli

8. Cuci paprika merah dan potong kecil-kecil. Hiasi setiap bagian julienne dengan itu.

Dekorasi julienne dalam roti dengan paprika merah
Dekorasi julienne dalam roti dengan paprika merah

9. Tempatkan julienne dalam roti di piring saji dan sajikan panas.

Julienne siap disajikan dalam roti untuk meja Tahun Baru
Julienne siap disajikan dalam roti untuk meja Tahun Baru

10. Dan Anda dapat menata hidangan pembuka dengan cara yang meriah, dalam bentuk pohon Natal - dan sekarang julienne dalam roti untuk meja Tahun Baru siap memuaskan Anda dengan rasa, aroma, dan penampilannya. Panggil tamu Anda ke meja!

Lihat juga resep video:

1. Julienne in buns - sandwich panas di atas meja pesta

2. Cara memasak julienne dalam roti

Direkomendasikan: