Jika Anda menyukai kacang dan kacang polong lainnya, serta sup dan salad darinya, lebih baik ambil resep ini di celengan Anda - acar kacang hijau yang sangat lezat. Bergegaslah untuk membuat persiapan untuk musim dingin!
Di musim panas, nyonya rumah yang langka tidak bersiap untuk musim dingin. Tahun lalu saya mencoba menutup kacang hijau untuk musim dingin dan tidak salah! Persiapan yang sangat lezat, yang kami gunakan di musim dingin untuk memasak sup, salad, dan semur. Musim panas ini, saya memutuskan untuk mengulangi dan membagikan resep ini kepada Anda. Saya yakin orang lain akan menyukai rasa lembut dari acar kacang polong muda. Untuk panen, Anda dapat mengambil kacang dalam polong warna apa saja - asparagus hijau, kuning cerah atau hijau pucat. Yang utama adalah segar, dan kacang di dalam polong belum sepenuhnya terbentuk. Anda tidak perlu sterilisasi lama, cukup tuangkan rendaman di atas polong sekali, bungkus dan tunggu sampai benar-benar dingin. Mari kita tidak terganggu, mari kita turun ke bisnis.
- Konten kalori per 100 g - 92 kkal.
- Porsi - 1 Kaleng
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Kacang dalam polong - 500 g
- Air - 500 ml
- garam - 0,5 sdm. l.
- Gula - 2 sdm. l.
- Cuka 9% - 60 ml
- Bawang putih - 1 kepala
- Lada hitam - 0,5 sdt
- Daun salam - 3 buah.
Langkah demi langkah memasak acar kacang hijau yang lezat untuk musim dingin - resep
Pertama, Anda perlu menyiapkan kacang: cuci polong, sortir, singkirkan apa pun yang tidak membangkitkan kepercayaan diri, potong menjadi beberapa bagian jika ternyata terlalu panjang. Potong ujung dari setiap polong. Lebih baik menghilangkan serat pada sambungan samping, juga, kacang sudah siap.
Untuk jumlah kacang hijau tertentu, Anda membutuhkan 2 toples setengah liter. Sterilkan dengan cara yang Anda inginkan, dan letakkan beberapa siung bawang putih di bagian bawah masing-masing.
Masukkan kacang cincang ke dalam stoples.
Memasak air garam: campur air, garam, gula, rempah-rempah. Saat air mendidih, tuangkan cuka.
Tuang kacang ke dalam stoples dengan air garam mendidih.
Kami menggulung setiap toples dengan penutup dan mengeluarkan bagian yang kosong, membaliknya dan membungkusnya dengan selimut hangat sampai benar-benar dingin.
Setelah seharian, Anda bisa meletakkan stoples kacang di dapur atau ruang bawah tanah.
Kacang hijau acar muda siap untuk musim dingin! Persiapan yang lezat akan membantu Anda di bulan-bulan yang lebih dingin dan menginspirasi Anda untuk menyiapkan hidangan baru.
Lihat juga resep video:
Cara mengasinkan kacang hijau untuk musim dingin
