Menggunakan gelatin, Anda dapat membuat banyak hidangan indah dan lezat yang akan menghiasi meja pesta dan harian dengan indah. Saya mengusulkan resep makanan penutup yang elegan dan ringan yang murah dan mudah disiapkan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Kue jelly susu-kopi, resep dengan foto yang dijelaskan di bawah ini memiliki aroma yang luar biasa dan rasa yang enak. Tentu saja, konter toko hari ini penuh dengan paket berry dan jelly buah berwarna-warni. Di sini Anda dapat menemukan stroberi, nanas, raspberry, dan tutti-frutti. Apa pun yang diinginkan hati Anda! Namun, dalam kantong seperti itu ada konsentrat kontinu dari komposisi yang tidak dapat dipahami. Dan jelas bahwa tidak ada buah di dalamnya, tetapi hanya rasa dan pewarna. Oleh karena itu, tidak ada manfaat dalam rasa manis seperti itu. Keluaran! Mengapa membeli tidak jelas apa? Mari kita membuat jeli lezat di rumah sendiri! Dalam ulasan ini, saya akan memberi tahu Anda cara membuat makanan penutup dari produk paling sederhana: susu dan kopi. Kelezatan seperti itu dapat dibuat tidak hanya untuk pesta makan malam, tetapi juga untuk pesta meriah.
Jelly dibuat menggunakan agar-agar, pektin atau gelatin. Tetapi karena di antara komponen-komponen ini adalah agar-agar yang paling mudah diakses, kami akan menggunakannya. Biasanya gelatin digunakan dalam bentuk bubuk. Tetapi jika Anda memilikinya dengan kristal yang lebih besar, ikuti rekomendasi dan instruksi pada paket. Pabrikan selalu menunjukkan volume cairan, yang dirancang untuk sebungkus gelatin. Tetapi untuk asuransi, Anda dapat mengambil sedikit lebih banyak agar-agar, misalnya, bukan 15 g, tetapi 18-20. Tidak ada gunanya menggandakan jumlah gelatin. Kelebihannya akan membuat konsistensi jeli padat dan kenyal, ya, dan rasa makanan penutup akan memburuk.
- Konten kalori per 100 g - 124 kkal.
- Porsi - 1 kue untuk 4 orang
- Waktu memasak - setengah jam untuk memasak, 1-2 jam untuk pengerasan
Bahan-bahan:
- Susu - 1 liter
- Kopi instan - 1 sendok makan
- Gula merah - 3-5 sdm atau sesuai selera
- Tongkat kayu manis - 1 pc.
- Gelatin - 30 gram
Memasak kue jelly susu-kopi:
1. Bagi gelatin menjadi dua dan seduh satu porsi dengan 100 ml susu hangat. Aduk rata dan biarkan kristal membengkak sampai benar-benar larut.
2. Bagi susu menjadi dua dan campurkan satu bagian dengan gula merah, kopi, dan batang kayu manis. Aduk dan diamkan selama 10 menit di bawah tutup tertutup. Kemudian lepaskan batang kayu manis dari cairan. Susu harus direbus pada suhu panas.
3. Kemudian tambahkan gelatin terlarut ke dalam kopi susu dan aduk rata.
4. Tutup segala bentuk dengan cling film dan tuangkan jelly kopi. Kirim ke kulkas agar mengeras.
5. Saat cairan memiliki konsistensi seperti jeli, potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
6. Tutup wadah setengah lingkaran lain yang dalam dengan cling film dan potongan kopi dan jelly susu.
7. Larutkan sisa gelatin dengan cara yang sama dalam 100 ml susu hangat, campur dan inkubasi sampai rata. Kemudian campurkan dengan susu dan aduk. Saya tidak memasukkan gula ke dalam milk jelly, saya suka kontras, ketika jelly kopi manis, tetapi milk jelly tidak. Tetapi jika mau, Anda juga bisa menambahkan gula ke dalam massa susu.
8. Tuang massa susu ke dalam kubus agar-agar kopi beku dan kirim ke lemari es hingga dingin. Setelah 1-2 jam, massa akan mengeras, jadi keluarkan kue dengan hati-hati. Letakkan piring di atas jeli dan balikkan wadahnya. Dengan menggunakan cling film, lepaskan wadah secara perlahan. Anda dapat menghias kue yang sudah jadi dengan bubuk apa saja dan sajikan.
Lihat juga video resep cara membuat jelly kopi susu.
[media =
