Gulungan dengan isian daging, sesuai dengan resep langkah demi langkah dengan foto dari situs kami, ternyata luar biasa enak, empuk, dan beraroma. Ini adalah kombinasi sempurna dari adonan tipis dan isian daging aromatik. Produk tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. resep video.
Daging gulung adalah hidangan pembuka yang lezat yang dapat disajikan hangat dan dingin. Mempersiapkan roti gulung sama sekali tidak sulit, sehingga dapat disiapkan untuk alasan apa pun. Sangat cocok untuk sarapan dengan secangkir teh atau kopi alih-alih sandwich, untuk makan siang dengan secangkir kaldu atau sepiring sup, untuk meja prasmanan, camilan cepat setiap saat sepanjang hari, nyaman untuk mengambilnya dengan Anda dan memberikannya kepada anak-anak ke sekolah. Selain itu, daging cincang yang berair dalam adonan yang lembut dan renyah akan terlihat bagus di atas meja pesta. Dan pada umumnya bisa dipanggang hanya untuk diversifikasi menu rumah sehari-hari.
Selain itu, tidak hanya daging cincang yang bisa digunakan untuk isian. Gulungan lezat dengan kol, ikan, hati atau cincang jamur. Anda juga bisa membuat topping manis seperti aprikot atau selai apel, dadih dengan kismis, atau buah dan beri segar. Pilihan laut. Karena itu, setelah menyiapkan adonan, Anda dapat membuat beberapa gulungan darinya dengan berbagai isian. Bagaimanapun, hidangan ini akan menyenangkan Anda dengan kemudahan pembuatannya, keterjangkauannya, biaya tenaga kerja yang rendah, dan waktu.
Adonan untuk roti gulung bisa apa saja: tidak beragi, kepulan, ragi, dll. Yang utama kualitasnya bagus. Gulungan yang sangat enak dan empuk, diperoleh sesuai resep ini dari adonan filo tipis atau, demikian juga disebut, draft. Ambil daging cincang apa saja sesuai selera Anda. Saya punya babi hari ini.
- Konten kalori per 100 g - 260 kkal.
- Porsi - 2 gulungan
- Waktu memasak - 1 jam 50 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 400 g
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur - 30 ml
- Lada hitam giling - sejumput
- Daging cincang (apa saja) - 300 g
- Air minum - 180 ml
- Bawang - 1 buah.
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Rempah-rempah dan bumbu untuk isian - apa saja sesuai selera
Persiapan gulungan selangkah demi selangkah dengan isian daging, resep dengan foto:
1. Tuang air es ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan telur dengan minyak sayur.
3. Tambahkan tepung dan sedikit garam.
4. Uleni adonan hingga kalis dan elastis, sehingga menempel di dinding piring dan tangan. Tutup dengan cling film dan dinginkan selama 1 jam.
5. Sementara itu, siapkan isiannya. Cuci daging, potong film dengan urat dan putar melalui penggiling daging. Kupas bawang dan putar juga. Bumbui daging cincang dengan garam, lada hitam dan rempah-rempah dan rempah-rempah. Campur dengan baik.
6. Gilas adonan menjadi lapisan yang sangat tipis. Ketebalannya bisa dari 1-2 mm hingga 3-4 mm. Semakin tipis Anda menggulungnya, semakin enak gulungannya.
7. Oleskan isian pada adonan, sisakan tepi bebas di semua sisi, yang dilipat untuk menutupi daging cincang.
8. Gulung adonan menjadi gulungan.
9. Letakkan roti gulung yang sudah disiapkan ke dalam loyang dengan jahitan di bawah dan olesi dengan telur atau mentega sehingga roti gulung memiliki kerak berwarna cokelat keemasan.
10. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim gulungan untuk dipanggang selama setengah jam. Mereka mempersiapkan dengan sangat cepat, karena adonan sangat tipis. Sajikan gulungan daging hangat atau dingin.
Lihat juga video resep cara membuat adonan ragi gulung dengan daging dan telur.
