Kelezatan teh yang ringan dan lezat. 6 resep TOP untuk strudel apel puff pastry. Rahasia apa yang tersembunyi dalam persiapan hidangan ini?
Strudel dengan apel dan kayu manis
Versi strudel ini tidak menggunakan kacang atau kismis, tetapi kayu manis sangat diperlukan.
Bahan-bahan:
- Kue puff bebas ragi - 250 g (setengah dari paket standar adonan siap pakai)
- Tepung terigu - 3 sendok makan
- Mentega - 2 sendok makan
- apel - 6 buah. (kecil, kuat, hijau)
- Gula - 100 gram
- Kayu manis - 0,5 sdt (bisa ditambah jadi 1 sdt)
- Mentega - 1 sendok makan
- Gula - 2 sendok makan
Langkah demi langkah persiapan strudel apel dan kayu manis:
- Mencairkan adonan. Pindahkan sepotong adonan dari freezer ke kulkas semalaman, atau mencairkannya pada suhu kamar selama 3 jam.
- Cuci apel, kupas dan buang bijinya.
- Potong apel menjadi irisan tipis.
- Kemudian letakkan wajan di atas api dan lelehkan sepotong mentega di atasnya.
- Kemudian tuangkan satu sendok makan mentega cair ke samping untuk digunakan nanti di permukaan strudel.
- Masukkan apel, gula, dan kayu manis ke dalam mentega yang tersisa di wajan.
- Rebus apel dengan api sedang dan aduk terus.
- Ketika semua cairan telah menguap dari panci, isian dapat diletakkan di atas piring dan didinginkan.
- Taburkan tepung di atas meja dan rolling pin dan gulung puff pastry. Ukuran persegi panjang yang dihasilkan harus sekitar 30 kali 35 cm. Gulung adonan dalam satu arah saja.
- Sekarang lanjutkan untuk meletakkan isian di atas lapisan puff pastry. Itu harus menempati sekitar sepertiga dari formasi. Isi harus surut dari tepi sebanyak 2-3 cm.
- Tutupi dengan satu sisi lapisan terlebih dahulu, lalu sisi lainnya.
- Balikkan strudel dan buat beberapa potongan di permukaannya.
- Pindahkan gulungan ke loyang yang dilapisi dengan kertas roti.
- Lumasi permukaan strudel dengan sisa mentega, yang sebelumnya kami tuangkan ke dalam wadah terpisah.
- Taburi dengan gula di atasnya.
- Kemudian kirimkan untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.
- Adonan yang tersisa dapat dipotong menjadi kubus, ditutup dengan mentega, ditaburi gula dan juga dipanggang dengan strudel.
Strudel apel dengan kismis
Kismis untuk resep ini harus diadu. Hidangannya ternyata sangat aromatik dan subur.
Bahan-bahan:
- Kue puff bebas ragi - 500 g
- Apel manis dan asam - 4 buah.
- Kismis tanpa biji - 100 g
- Gula pasir - 3 sendok makan
- Mentega - 80 g
- Kayu manis bubuk - 2 sdt
- Telur ayam - 1 pc.
- Gula bubuk - 2 sendok makan
- Remah roti - 2 sendok makan
Langkah demi langkah persiapan strudel apel dengan kismis:
- Mencairkan kue puff.
- Bilas kismis dalam air mendidih, lalu biarkan dikukus dalam air panas selama 15 menit.
- Cuci apel, kupas batang dan bijinya, potong tipis-tipis.
- Sekarang lelehkan mentega dalam wajan panas dan pindahkan apel ke dalamnya.
- Didihkan selama 15-25 menit, sampai hampir semua cairan menguap.
- Setelah itu, tuangkan gula ke dalam apel dan didihkan selama 5 menit lagi. Ingatlah untuk mengaduknya terus-menerus.
- Sekarang tuangkan kayu manis ke dalam apel, aduk isinya dan sisihkan dalam mangkuk terpisah hingga dingin.
- Gulung adonan menjadi persegi panjang memanjang dan taburi dengan remah roti.
- Kemudian sebarkan adonan dan kismis di atas lapisan. Saat mendistribusikan isian, mundur sekitar 5 cm dari tepi.
- Sekarang letakkan apel dingin yang direbus di atas biskuit dan kismis.
- Kemudian gulung gulungan, mulai dari tepi dengan isian.
- Setelah menggulung gulungan, perbaiki lapisan atasnya, yang tanpa isian, dan pindahkan ke loyang yang dilapisi dengan perkamen.
- Selanjutnya, lapisi gulungan dengan telur kocok.
- Taburi strudel dengan gula pasir atau gula halus.
- Panaskan oven hingga 180 derajat.
- Pindahkan gulungan ke oven selama 40 menit.
- Sajikan hidangan jadi dengan es krim dan teh sesuai selera Anda.
Strudel apel Wina
Strudel apel puff pastry ini berbeda dari yang lain dalam cara menggulungnya yang tidak biasa, serta dalam proses memasaknya sendiri.
Bahan-bahan:
- Apel matang - 2-3 pcs.
- Kue puff - 1 bungkus (500 g)
- Gula pasir - 50 g
- Bumbu untuk memanggang - 1 sdt
- Remah roti atau remah biskuit - 100 g
- Telur puyuh untuk olesan - 1 pc.
Persiapan langkah demi langkah strudel apel Wina:
- Mencairkan puff pastry dengan memindahkannya dari freezer ke kulkas semalaman.
- Cuci apel dan buang biji dan intinya. Kulitnya bisa dibiarkan jika tipis.
- Potong setiap apel menjadi 4 bagian lalu potong dadu kecil.
- Sekarang taruh panci di atas api, tuangkan sedikit air, tambahkan apel cincang dan gula pasir.
- Selanjutnya, tambahkan bumbu kue ke apel.
- Didihkan dengan api sedang selama sekitar 10 menit untuk membagi dua isi panci.
- Bawa apel ke keadaan sedemikian rupa sehingga karamel dalam gula, lalu Anda bisa mematikan api.
- Gulung adonan menjadi lapisan memanjang dan potong salah satu ujungnya menjadi potongan-potongan, tetapi tidak sepenuhnya.
- Letakkan remah roti di tepi yang tidak dipotong.
- Kemudian letakkan isian apel di atas kerupuk. Pastikan bahwa itu surut 3-4 cm dari tepi samping.
- Sekarang tutupi sisi isian dengan adonan, lalu gulung gulungan. Anda harus memiliki tepi berlekuk di atas.
- Selanjutnya, letakkan selembar kertas roti di atas loyang, dan letakkan gulungan Anda di atasnya.
- Lumasi permukaannya dengan telur puyuh yang sudah dikocok.
- Panaskan oven hingga 200 derajat sebelumnya.
- Masukkan gulungan ke dalam oven selama 30 menit.
- Potong strudel yang agak dingin menjadi beberapa bagian dan taburi dengan gula bubuk di atasnya. Selamat makan!
Versi lebih ringan dari membuat strudel apel
Dalam resep ini, kacang, kismis, atau mentega tidak digunakan, yang secara signifikan mempengaruhi kandungan kalori hidangan. Strudel semacam itu bisa dimakan sesekali bahkan saat diet.
Bahan-bahan:
- Kue puff - 250 g
- Apel manis dan asam - 4 buah.
- Kayu manis - 1 sdt
- Gula - 3 sdt
Cara membuat strudel apel ringan langkah demi langkah:
- Mencairkan puff pastry pada suhu kamar selama beberapa jam. Ini biasanya memakan waktu sekitar 4 jam.
- Cuci apel dan pisahkan bagian tengahnya dengan biji.
- Potong mereka menjadi potongan-potongan tipis.
- Dalam mangkuk bersih, gabungkan apel cincang, gula pasir, dan kayu manis.
- Kemudian gulung adonan menjadi lapisan tipis, ketebalannya seharusnya hanya beberapa milimeter.
- Jika adonan menempel pada penggilas, lapisi kedua lapisan dan penggilas dengan tepung.
- Letakkan isian di tepi bawah puff pastry, sekitar 5 cm dari tepi.
- Letakkan tepi adonan di atas isian, serta sisi-sisi lapisan.
- Gulung adonan yang sudah diisi menjadi gulungan.
- Sekarang pindahkan ke loyang berlapis perkamen.
- Bungkus gulungan isi dalam bagel.
- Panaskan oven dan kirim gulungan ke dalamnya.
- Panggang strudel selama sekitar 30-35 menit sampai terbentuk kerak kecoklatan.
- Keluarkan strudel yang sudah jadi dari oven, tunggu hingga agak dingin, lalu potong-potong.
- Sajikan dengan jus apel atau jeruk segar.
strudel apel kue puff Austria
Resep ini membuat strudel apel yang terbuat dari puff pastry siap pakai menggunakan kacang kenari. Opsi ini harus menarik bagi mereka yang tidak suka kayu manis.
Bahan-bahan:
- Puff pastry siap pakai - 1 lapis (15 * 20 cm)
- apel - 1 buah. ukuran sedang
- Kenari - 80 g
- Kismis - 3 genggam
- Gula - 2 sendok makan
- Remah kerupuk (remah roti tanpa aditif) - 4-5 sdm.
- Mentega - untuk melumasi formasi
- Telur untuk mengoles gulungan - 1 pc.
Cara menyiapkan strudel apel Austria dari puff pastry langkah demi langkah:
- Defrost adonan terlebih dahulu.
- Kemudian tuangkan air mendidih di atas kismis dan rendam dalam air dingin.
- Kupas apel, batang dan semua bagian yang keras. Potong mereka menjadi potongan-potongan kecil dan tipis.
- Pecahkan kacang menjadi potongan-potongan kecil.
- Giling adonan menjadi lapisan tipis. Ini paling baik dilakukan pada semacam handuk dapur tipis.
- Dalam mangkuk, gabungkan apel, kismis yang direndam, gula pasir, dan kacang yang dihancurkan.
- Olesi puff pastry dengan mentega cair. Hanya saja, jangan menyentuh tepinya, biarkan lengket untuk memperbaiki gulungan nanti.
- Sekarang hancurkan remah roti menjadi satu bagian dari lapisan.
- Letakkan isian di atasnya.
- Sekarang, bantu diri Anda dengan handuk, gulung gulungan.
- Jepit tepi samping gulungan agar isian tidak keluar.
- Atur oven untuk memanaskan hingga 180 derajat.
- Letakkan selembar kertas roti di atas loyang.
- Letakkan gulungan di atas perkamen.
- Kocok telur dan olesi dengan gulungan.
- Tempatkan strudel masa depan dalam oven selama 35 menit.
Sajikan hidangan jadi dengan es krim atau cukup tuangkan cokelat leleh ke strudel yang diiris. Anda bisa memulai pesta teh yang lezat. Selamat makan!
Bagaimana cara menyajikan strudel apel dengan benar?
Sebuah strudel apel dapat membantu pada saat tamu tak terduga datang. Jika Anda memiliki sepotong kue puff yang tergeletak di dalam freezer Anda, maka Anda akan segera menyiapkan suguhan yang sangat baik untuk minum teh.
Anda bisa menyajikan irisan strudel apel dengan teh hijau atau hitam, tergantung selera Anda. Anda juga bisa menyajikannya dengan susu, yang sangat populer di kalangan anak-anak. Camilan ini juga cocok dengan kakao dan kopi.
Bagi mereka yang suka manis, kami menyarankan Anda untuk makan strudel apel dengan es krim, ternyata sangat enak. Sajikan camilan ini dengan es krim vanilla sederhana atau es krim stroberi atau raspberry.
Strudel apel bisa disantap saat snack sore, dipadukan dengan yogurt alami atau biokefir. Dalam komposisi kuliner seperti itu, ia diserap dengan baik.
Resep video strudel apel
Sekarang Anda tahu cara membuat strudel puff pastry dengan beberapa cara. Manjakan diri Anda dan orang-orang terkasih lebih sering dengan kue-kue yang lezat dan beraroma, disertai dengan percakapan yang menyenangkan.
