Labu isi adalah hidangan musim panas yang luar biasa. Apalagi, tidak semua ibu rumah tangga memasaknya. Jika Anda belum membuat hidangan ini, maka cepatlah untuk menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan yang lezat, dan kami akan memberi tahu Anda cara membuatnya.
Isi resep:
- Cara memasak zucchini isi - rahasia dan nuansa memasak
- Zucchini isi panggang
- Zucchini diisi dengan daging
- Zucchini diisi dengan ayam
- Zucchini diisi dengan sayuran
- Zucchini diisi dengan keju
- resep video
Saat ini sedang modis untuk menjalani gaya hidup sehat dan makan dengan benar, sehingga popularitas hidangan yang dimasak dalam oven meningkat setiap hari. Menyadari bahwa makanan yang dipanggang jauh lebih sehat daripada makanan yang digoreng dan bahkan direbus, ibu rumah tangga muda lebih suka memanggang sayuran dalam oven. Karena tidak hanya sehat, tetapi juga sangat enak dan aromatik.
Camilan seperti itu sangat cocok untuk pesta khusyuk dan pasti akan menyenangkan anggota rumah tangga setiap hari. Hal utama adalah memasak dengan benar: jangan terlalu kering, jangan dipanggang, jangan disajikan setengah matang. Selain produk daging, Anda dapat memanggang sayuran apa pun, misalnya, zucchini isi sangat relevan di musim panas. Ada selusin sepeser pun di pasaran sekarang, harganya murah, tidak diakui sebagai kelezatan, tetapi dengan upaya Anda dapat membuat hidangan yang cerah darinya. Hal utama adalah mengetahui yang mana! Oleh karena itu, kami menawarkan 5 resep zucchini isi dengan isian berbeda.
Ada banyak pilihan untuk mengisi. Misalnya, daging cincang, jamur goreng dengan bawang, sayuran, sereal, unggas, keju, dll. Ada juga berbagai cara isian: "silinder", "perahu", "gelas", "perahu dengan penutup", gulungan, dll. Anda hanya perlu bereksperimen dengan sayuran ini dan menemukan hidangan kuliner baru.
Cara memasak zucchini isi - rahasia dan nuansa memasak
- Hanya menggunakan sayuran muda. Mereka kecil, berwarna terang, dengan kulit tipis dan daging lembut. Ini cocok untuk hidangan apa pun.
- Pilih sayuran berkualitas sangat tinggi: utuh dan bersih. Para ahli merekomendasikan untuk mengupas kulit cukini dan membuang bijinya. Namun dalam praktiknya, banyak yang melakukannya lebih baik dengan buah-buahan matang. Benih sayuran susu itu enak, dan kulitnya mengandung banyak vitamin. Untuk menyiapkan resep ini, bubur untuk isian akan diekstraksi dari zucchini.
- Jika zucchini diisi dengan isian mentah, hidangan akan dipanggang secara bersamaan. Jika isiannya setengah matang, maka separuh waktu makanan dipanggang di bawah kertas timah. Kemudian makanan akan dimasak pada waktu yang sama.
- Untuk tujuan yang sama, agar tidak ada yang terbakar dan dimasak pada saat yang sama, zucchini dapat digoreng terlebih dahulu dalam wajan atau dipanggang dalam oven selama 10 menit sendiri.
- Karena zucchini memiliki rasa yang netral, zucchini dapat dilengkapi dengan semua jenis rempah-rempah, rempah-rempah, dan makanan beraroma.
- Anda bisa memanggang hidangan itu sendiri di atas loyang, atau dengan saus atau kaldu.
- Zucchini cukup berair, yang berarti Anda tidak boleh memprovokasi pelepasan jus lebih banyak lagi. Garam bukan sayuran itu sendiri, tetapi isiannya, karena garam memicu lebih banyak produksi cairan.
- Jika isiannya tersisa dan zucchini habis, isi paprika, tomat, atau terong dengannya. Mereka bersiap untuk waktu yang hampir bersamaan.
Zucchini isi panggang
Zucchini dalam oven dengan daging cincang di bawah kerak keju adalah makanan independen yang agak enak dan memuaskan. Memasaknya mudah, tetapi Anda bisa menggunakannya dalam keadaan hangat dan dingin.
- Konten kalori per 100 g - 128 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Daging babi cincang - 400 g
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Keju keras - 70 g
- Tomat - 3 buah.
- Hijau - sekelompok
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam dan lada hitam secukupnya
Langkah demi langkah memasak:
- Cuci, keringkan dan potong zucchini memanjang menjadi dua bagian. Buang ampas dari masing-masing setengah sehingga dinding buah tetap sekitar 8 mm. Jika lebih tipis, mereka akan cepat matang dan merayap, dan isinya tidak akan punya waktu untuk dipanggang. Paling mudah untuk menghilangkan ampas dengan satu sendok teh.
- Olesi bagian dalam zucchini dengan minyak, letakkan di atas loyang, potong dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 10-15 menit.
- Untuk isian, cincang halus bawang bombay, bawang putih, dan daging zucchini yang sudah dikupas.
- Dalam wajan yang dipanaskan dalam minyak, tumis bawang merah dan bawang putih. Tambahkan cukini dan masak selama 5-7 menit.
- Pindahkan sayuran ke mangkuk, dan masukkan daging cincang ke dalam wajan dan goreng sampai empuk selama 10 menit. Kemudian pindahkan ke semangkuk sayuran goreng. Bumbui isian dengan garam, merica, bumbu, dan aduk.
- Parut keju di parutan kasar, potong tomat menjadi irisan.
- Isi bagian zucchini dengan isian, letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak dan letakkan tomat cincang di atasnya.
- Panggang produk dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 menit.
- 5 menit sebelum dimasak, keluarkan cukini dari oven, taburi dengan keju dan kembali ke oven selama 5 menit untuk melelehkan keju.
Zucchini diisi dengan daging
Zucchini yang diisi dengan daging adalah zucchini yang empuk, daging cincang juicy yang lezat dan kerak keju yang renyah. Hidangan ini disajikan sebagai hidangan independen, tanpa lauk.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 4 buah.
- Daging - 300 g
- Roti - 1 potong
- Bawang - 1 buah.
- Hijau - sekelompok
- Telur - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Tomat - 1 buah.
- Keju - 100 gram
- Garam dan merica secukupnya
Langkah demi langkah memasak:
- Rendam roti dalam air.
- Cuci zucchini, kupas dan potong setengah memanjang. Keluarkan pulp dengan sendok dan potong halus.
- Cuci dan potong hijau.
- Kupas bawang merah dan bawang putih, potong dan goreng dalam wajan dalam minyak.
- Kupas daging dari film dan potong dadu kecil.
- Potong tomat menjadi setengah cincin.
- Campur bawang goreng, daging, bumbu, telur, gulung dan bumbu. Campur semuanya dan isi labu. Letakkan irisan tomat di atasnya, taburi dengan keju, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit.
- Kemudian lepaskan kertas timah untuk membuat keju menjadi cokelat dan lanjutkan memanggang hidangan selama 10 menit.
Zucchini diisi dengan ayam
Zucchini diisi dengan daging ayam yang dipanggang dengan keju baik untuk makan malam keluarga, tetapi juga bisa disajikan di meja pesta. Karena makanannya enak dan memuaskan.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Dada ayam - 1 pc.
- Kemangi - ikat
- Champignon - 200 g
- Wortel - 1 buah.
- Bawang bombay - 1 pc.
- Keju - 100 gram
- Krim - 100 ml
- Garam dan merica hitam - secukupnya
Langkah demi langkah memasak:
- Cuci fillet ayam dan potong halus dengan pisau.
- Cuci champignon dan potong halus.
- Cuci zucchini dan potong menjadi cincin 5 cm. Gunakan peralatan dapur yang nyaman untuk mengeluarkan inti untuk membuat "silindriki". Dan cincang halus sisa pulp.
- Kupas dan potong bawang bombay.
- Kupas dan parut wortel.
- Goreng ayam dengan jamur dalam wajan selama 5-10 menit. Tambahkan semua sayuran dan tumis selama 3-5 menit.
- Kemudian tuangkan krim, bumbui dengan garam dan merica dan didihkan sampai mengental.
- Dinginkan isinya sedikit, tambahkan basil cincang dan aduk.
- Isi zucchini "tsilindiriki" dengan isian, taburi dengan keju parut halus dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 menit.
Zucchini diisi dengan sayuran
Zucchini panggang yang diisi dengan sayuran adalah hidangan lezat ringan yang luar biasa yang memungkinkan Anda melupakan semua batasan makanan, bahkan mereka yang sedang diet.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Keju keras - 50 g
- Minyak zaitun - 3 sendok makan
- Basil - 5 cabang
- Garam lada hitam - secukupnya
Langkah demi langkah memasak:
- Cuci zucchini, potong ujungnya dan potong memanjang menjadi dua bagian. Gunakan sendok untuk menyendok semua ampas dan biji untuk membentuk perahu. Potong satu bagian dari pulp, dan yang lainnya tidak diperlukan dalam resep.
- Kupas semua sayuran. Cincang kasar bawang menjadi potongan-potongan, parut wortel. Potong kemangi dengan halus. Lepuh tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya. Kupas dan potong bawang putih.
- Dalam wajan dalam minyak, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan wortel dan masak bersama selama 2-3 menit.
- Tambahkan tomat, bawang putih dan bubur zucchini. Goreng selama 5 menit.
- Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan bumbu, kemangi dan didihkan dengan api kecil, tutup selama 5 menit.
- Tempatkan zucchini yang sudah disiapkan di atas loyang yang dilumuri minyak dan isi rongganya dengan isian untuk membuat "slide".
- Tempatkan zucchini dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang selama setengah jam.
- Kemudian taburi zucchini dengan keju parut dan kembali ke wajan pemanggang.
- Panggang makanan selama 7 menit lagi.
Zucchini diisi dengan keju
Penggunaan keju membuat hidangan tidak hanya lezat, tetapi juga meriah. Daging buah zucchini yang lembut dan isian produk yang berair melengkapi palet rasa yang elegan.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 3 buah.
- keju - 1 sdm.
- Telur - 2 buah.
- Minyak zaitun - 3 sendok makan
- Dill - ikat
- Garam lada hitam - secukupnya
Langkah demi langkah memasak:
- Cuci zucchini dan potong menjadi "tong" setinggi 3-4 cm, rebus dalam air yang sedikit asin selama 5 menit. Setelah itu, keluarkan ampas dengan sendok, membentuk cangkir.
- Cincang halus daging zucchini dengan pisau.
- Parut keju di parutan sedang.
- Potong dill dengan halus.
- Campur semua bahan, tambahkan telur, bumbui dengan garam dan merica.
- Isi zucchini dengan daging cincang yang dihasilkan dan masukkan ke dalam cetakan, taburi dengan minyak zaitun.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 30 menit.
resep video:
