Aromanya menggugah selera, rasa manis, direndam dalam saus, empuk dan renyah mengisi … paprika panggang diisi dengan daging dan nasi. Hidangan di oven jauh lebih enak daripada rebusan di atas kompor. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Paprika adalah sayuran favorit banyak orang. Ini paling lezat di musim gugur, ketika menyerap sinar matahari dan kehangatan musim panas. Karena itu, paling sering disiapkan selama periode ini, karena buahnya berdaging, berair, menggugah selera, manis dan merah cerah. Bahkan hanya dengan menambahkannya ke hidangan, makanan akan segera mendapatkan aroma dan rasa yang tak tertandingi. Dan jika Anda memasak paprika isi, maka tidak ada yang mengalahkan hidangan ini. Ada banyak pilihan untuk persiapannya, tetapi hari ini kita akan membuat resep lain - paprika panggang diisi dengan daging dan nasi di dalam oven. Hidangannya enak, hangat, berair, bergizi … semua pemakan pasti menyukainya. Tetapi sebelum mulai memasak, tidak akan berlebihan untuk mengetahui kekhasan memasak. Maka lada yang diisi tidak akan berubah menjadi massa yang tidak berbentuk, dan isian di dalamnya tidak akan dibuka.
- Pilih paprika untuk isian yang rata dan berukuran sedang.
- Penting bahwa ukuran paprika kira-kira sama, karena dibutuhkan waktu yang berbeda untuk menyiapkan buah dengan ukuran berbeda.
- Paprika warna apa pun digunakan untuk isian: merah, kuning, hijau. Pada saat yang sama, lada multi-warna yang lebih cerah terlihat lebih menggugah selera, jadi jika hidangan sedang disiapkan untuk meja pesta, maka berikan preferensi pada varietas merah dan kuning.
- Nasi paling sering digunakan untuk daging cincang. Itu harus direbus sampai setengah matang.
- Daging cincang digunakan daging sapi, babi, ayam atau campuran. Daging cincang dapat dibeli yang sudah jadi, tetapi lebih baik memutarnya sendiri melalui penggiling daging.
- Paprika isi dengan krim asam disajikan, dan jika dipanggang dalam saus, maka disajikan bersamanya.
- Hiasan untuk paprika isi tidak diperlukan, karena itu adalah camilan panas mandiri.
- Konten kalori per 100 g - 289 kkal.
- Porsi - 8-10 pcs. paprika
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Paprika manis - 8-10 pcs. tergantung ukurannya
- Daging (apa saja) - 600 g Nasi - 100 g
- Bawang - 1 buah.
- Lada panas - 0,5 polong
- Bawang putih - 4 siung
- Tomat - 5-7 buah.
- Rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya
- Lada hitam giling - sejumput besar
- Hijau (ketumbar, peterseli) - ikat
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah persiapan paprika panggang diisi dengan daging dan nasi, resep dengan foto:
1. Bilas beras dengan air dingin yang mengalir, masukkan ke dalam panci, isi dengan air minum dan rebus setelah mendidih selama 10 menit sampai volumenya dua kali lipat.
2. Cuci daging, potong urat, film dan lemak berlebih. Kupas dan cuci bawang. Putar makanan melalui penggiling daging dengan rak kawat sedang.
3. Tambahkan nasi rebus, bumbu cincang dan siung bawang putih cincang halus dengan cabai ke daging cincang.
4. Bumbui daging cincang dengan garam, lada hitam, bumbu apa saja dan aduk rata.
5. Cuci paprika manis dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kering. Buang tangkainya, bersihkan biji di dalamnya dan potong partisi.
6. Isi paprika dengan daging cincang dan nasi.
7. Tempatkan paprika dalam loyang.
1
8. Cuci tomat dengan air dingin, potong-potong dan masukkan ke dalam food processor, di mana tempat "pisau pemotong" dipasang. Tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah dikupas, cabai yang sudah dikupas, garam dan lada hitam ke dalam tomat.
sembilan. Potong tomat menjadi konsistensi pure.
10. Isi paprika, taruh dalam cetakan, tuangkan di atas pure tomat.
11. Kirim paprika untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit. Selama setengah jam pertama, masak paprika di bawah tutup atau foil yang tertutup, lalu angkat hingga paprika menjadi cokelat. Sajikan paprika panggang matang yang diisi dengan daging dan nasi panas dengan saus tomat yang dimasak.
Lihat juga resep video tentang cara memasak paprika isi yang dipanggang dalam oven.
