Apa itu susu labu? Kandungan kalori dan komposisi kimia, sifat-sifat utama yang bermanfaat. Untuk siapa minuman itu dikontraindikasikan? Bagaimana cara menyiapkan dan menggunakannya dalam memasak? Manfaat susu labu untuk berbagai kelompok orang:
| Keuntungan | Ciri |
| Untuk anak-anak | Memperkuat sistem saraf, meningkatkan aktivitas otak |
| Untuk wanita | Pencegahan gangguan organ reproduksi, perbaikan kondisi kulit dan rambut |
| Untuk pria | Pencegahan gangguan organ reproduksi, pengaturan sistem kardiovaskular |
| Untuk orang tua | Pencegahan osteoporosis dan perkembangan penyakit parah |
Perhatikan bahwa ini hanya sifat menguntungkan utama dari minuman, pada kenyataannya, efek menguntungkannya meluas ke semua sistem tubuh, membantu dalam pengobatan berbagai penyakit dan memperkuat sistem kekebalan secara umum.
Kontraindikasi dan bahaya susu labu
Tetapi dengan banyak sifat positif, susu labu, seperti produk lainnya, memiliki kontraindikasi, tetapi untungnya jumlahnya tidak banyak.
Anda harus melepaskan minuman sehat:
- Orang dengan penyakit gastrointestinal yang parah - keasaman tinggi, penyakit kronis pada tahap akut, obstruksi usus, dll.
- Dengan intoleransi individu terhadap komponen - jika penggunaan susu labu menyebabkan satu atau lain reaksi alergi atau manifestasi yang tidak menyenangkan dari saluran pencernaan, tentu saja, Anda harus menolak memasukkannya ke dalam makanan.
Itu, pada kenyataannya, semua adalah kontraindikasi yang ketat, namun, katakanlah, ada yang relatif. Ada garis tipis antara manfaat dan bahaya susu labu dalam hal norma penggunaan dan aturan untuk memasukkannya ke dalam makanan. Karena produk ini baru bagi banyak orang, Anda harus mulai meminumnya dalam dosis kecil, dan kemudian secara bertahap meningkatkan jumlahnya, tetapi Anda tidak boleh minum lebih dari satu gelas sehari.
Catatan! Jika Anda memiliki penyakit serius dari satu sifat atau lainnya, tidak tercantum di atas, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum memasukkan susu labu ke dalam makanan Anda.
Bagaimana cara membuat susu labu?
Tentunya, susu labu siap pakai dapat ditemukan di toko makanan kesehatan khusus, tetapi yang terbaik adalah menyiapkannya sendiri, dalam hal ini Anda dapat memastikan kualitas produk dan tidak adanya aditif khusus.
Pertimbangkan cara membuat susu biji labu di rumah:
- Rendam biji labu dalam air bersih suhu kamar. Beberapa jam sudah cukup, tetapi yang terbaik adalah merendamnya semalaman.
- Di pagi hari, pindahkan biji yang sudah disiapkan ke blender dan tutup dengan air. Proporsi perkiraan adalah 1: 4, yaitu, 400 ml air akan dibutuhkan per 100 gram susu.
- Nyalakan blender - air akan cepat berubah menjadi putih, tetapi jangan buru-buru mematikannya, semakin halus Anda menggiling bijinya, semakin banyak nutrisi akan "berpindah" darinya ke dalam minuman.
- Matikan blender, saring cairan melalui saringan untuk membuang bagian yang belum digiling.
Itu saja! Susu sehat sudah siap, Anda bisa meminumnya dan / atau memasak hidangan yang berbeda dengannya.
Harap dicatat bahwa pada tahap mencambuk, Anda dapat menambahkan bahan-bahan tertentu ke dalam minuman sesuai dengan preferensi selera Anda: kacang-kacangan, madu, buah beri, biji wijen, kayu manis, dll. Dengan demikian, Anda tidak hanya dapat mengubah rasa minuman, tetapi juga meningkatkan satu atau lain komponen bermanfaatnya. Kami memberikan analisis komposisi kimia produk menggunakan contoh minuman dengan kurma. Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara membuat susu labu dengan mereka, baca panduan ini:
- Rendam biji labu dalam air suhu kamar setidaknya selama beberapa jam, kurma dalam air panas selama 15-20 menit.
- Pindahkan bahan ke blender, tutup dengan air dan kocok.
- Saring minuman yang sudah jadi.
Perkiraan proporsi untuk persiapan minuman seperti itu: 400 ml air, 80 gram biji dan 30 gram kurma.
Catatan! Setelah dimasak, susu labu harus dituangkan ke dalam botol (sebaiknya gelas), ditutup rapat dan dimasukkan ke dalam lemari es. Anda dapat menyimpannya selama 3-5 hari. Minuman yang mengandung pemanis dan bahan lainnya harus segera diminum atau disimpan di lemari es tidak lebih dari sehari.
Resep Susu Labu
Minuman ini memiliki rasa yang sangat menarik: labu cerah di satu sisi, dan rasa pedas di sisi lain. Seperti yang sudah Anda pahami, dapat diminum dengan rapi atau dengan tambahan berbagai pemanis dan bahan favorit lainnya. Namun, ini jauh dari semua kemampuan kulinernya.
Faktanya, susu labu dapat menggantikan susu sapi; atas dasar itu Anda dapat menyiapkan smoothie yang lezat, sereal dan sup yang sehat, dan kue-kue asli.
Mari kita lihat beberapa kegunaan dalam resep susu labu:
- Jus Labu … Tuang susu (150 ml) ke dalam blender. Kupas, cincang kasar pisang (1 buah) dan apel (1 buah), masukkan ke dalam blender. Kocok koktail. Tambahkan kayu manis dan madu sesuai selera.
- Bubur nasi dengan kismis … Tuang susu (1 gelas) ke dalam panci, didihkan. Tambahkan nasi (3 sendok makan). 5-7 menit sebelum nasi matang, tambahkan kismis (20-30 gram) dan garam secukupnya. Jika buburnya kurang manis, tambahkan juga madu.
- Koktail jeruk-cokelat … Tuang susu (150 ml) ke dalam blender, tambahkan pisang kupas dan cincang kasar (1 buah) dan pir (1 buah). Peras jus jeruk (4 sendok makan) dan tambahkan kakao (1 sendok teh). Kocok koktail, encerkan dengan air secukupnya jika perlu dan tambahkan madu.
- Pancake Amerika dengan susu nabati … Dalam satu mangkuk, campurkan susu labu (170 ml), minyak zaitun (50 ml) dan sirup agave atau madu cair (100 gram). Di sisi lain - tepung gandum utuh (180 gram), tepung soba (50 gram), soda (1 sendok teh) dan vanila secukupnya. Campur semuanya dengan seksama, lalu campurkan bahan basah dan kering, kocok dengan mixer hingga rata. Panggang pancake seperti biasa dalam wajan panas, sajikan dengan madu dan beri.
- puding berry chia … Campur susu labu (80 ml), masukkan biji chia (1 sendok makan) ke dalamnya, biarkan selama satu jam. Dalam blender, campur campuran berry (150 gram), pertama-tama masukkan lapisan puding chia ke dalam gelas, lalu pure berry, lalu campur lagi. Dinginkan di lemari es selama 15-20 menit dan makan.
- Sup pure labu … Kupas dan cincang kasar bubur labu (300 gram), lakukan hal yang sama dengan kentang (1 buah), masukkan semuanya ke dalam panci dan isi dengan air sehingga satu sentimeter lebih tinggi dari sayuran. Goreng wortel parut (1 buah) dan bawang cincang (1 buah) dalam wajan. Tambahkan labu dan kentang, masak hingga empuk, tambahkan susu labu (50 ml) dan kocok sup dengan blender. Sajikan dengan rempah segar dan biji labu panggang ringan.
Seperti yang Anda lihat, susu labu sangat mudah dimasukkan ke dalam makanan, itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk banyak hidangan - mereka tidak hanya akan menjadi lebih orisinal, tetapi juga jauh lebih sehat.
Fakta menarik tentang susu labu
Seperti yang telah kami katakan, rasa susu labu ambigu, seseorang mengatakan bahwa itu diucapkan biji labu, seseorang menyebutnya gila, dan terutama sifat "romantis" memastikan bahwa minuman sehat ini rasanya seperti roti jahe.
Susu labu adalah pengganti yang bagus untuk susu sapi bagi mereka yang tidak toleran laktosa. Saat ini semakin banyak anak dengan diagnosis ini. Agar tidak menyiksa anak-anak dengan bubur di atas air, ganti yang terakhir dengan susu labu, itu akan menjadi sangat harum, sehat, enak dan memuaskan. Jika Anda menambahkan pure labu ke susu labu, Anda mendapatkan krim asli yang akan melengkapi makanan panggang PP Anda dengan sempurna.
Bagaimana cara membuat susu labu lebih menyenangkan? Untuk memicu rasa minuman berdasarkan sayuran oranye terang, Anda dapat menambahkan susu nabati lain ke dalamnya - sangat cocok dengan susu almond.
Jika minuman yang dihasilkan tampak terlalu gemuk dan padat bagi Anda, Anda bisa mengencerkannya dengan air secukupnya.
Cara membuat susu labu - tonton videonya:
Susu labu adalah jenis susu nabati, alternatif yang baik untuk susu sapi. Produk ini memiliki berbagai khasiat yang bermanfaat, dengan penggunaan teratur tidak hanya dapat mencegah penyakit tertentu, tetapi bahkan untuk mengobatinya. Sayangnya, minuman tersebut memiliki kontraindikasi, tetapi jumlahnya tidak banyak, dan jika tidak berlaku untuk Anda, kami sangat menyarankan Anda menyiapkan susu labu dan mengevaluasi efek menguntungkan dari produk ini pada tubuh.
