Kita sering membuat telur dadar di pagi hari. Tetapi harus bervariasi agar tidak membosankan dalam seminggu. Saya mengusulkan untuk mendiversifikasi hidangan ini dan memasak telur dadar dalam susu dengan terong untuk sarapan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Musim gugur adalah musim untuk sayuran murah, termasuk. dan terong. Jadi, Anda tidak perlu melewatkan momen tersebut dan memasak sayur dengan berbagai macam variasi. Pada bulan September kami sudah punya waktu untuk makan terong isi, panggang, goreng, acar, dll. Sekarang saatnya memasak makanan yang lebih sederhana dan lebih hemat seperti telur dadar. Lagi pula, Anda perlu punya waktu untuk menikmati sayuran ini sepuasnya dalam semua interpretasi. Selain itu, membuat sarapan yang cepat, apalagi enak, merupakan dambaan setiap orang yang terburu-buru bekerja di pagi hari. Akibatnya, hidangan telur adalah sarapan cepat yang disukai hampir semua orang.
Perlu dicatat bahwa telur orak-arik atau telur orak-arik di pagi hari tidak akan membuat siapa pun lapar. Terlepas dari kenyataan bahwa persiapan hidangannya sangat sederhana, itu membuatnya jenuh untuk waktu yang lama. Oleh karena itu, hidangan ini berfungsi sebagai "penyelamat" yang nyata. Selain itu, Anda dapat terus bereksperimen dengan telur dadar, yang akan kita lakukan hari ini. Telur dadar terong adalah hidangan yang lezat. Namun untuk membuatnya, Anda perlu membeli sayuran yang tepat. Yang biru harus paling berat, tk. ada banyak biji di paru-paru. Buahnya harus muda, karena mereka mengandung sedikit kepahitan. Sayuran yang baik memiliki kulit yang tipis dan halus serta batang yang hijau segar.
- Konten kalori per 100 g - 83 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 15 menit, ditambah waktu untuk merendam terong
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Telur - 2 buah.
- Susu - 40 ml
- Garam - sejumput telur dan 1 sdt. untuk menghilangkan rasa pahit dari terong
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Persiapan langkah demi langkah telur dadar dalam susu dengan terong:
1. Tuang susu ke dalam mangkuk.
2. Masukkan telur ke dalamnya dan bumbui dengan garam.
3. Kocok susu dan telur hingga rata.
4. Tidak perlu dikocok dengan mixer. Anda hanya perlu melonggarkannya sampai halus.
5. Cuci terong, keringkan dengan handuk kertas dan potong memanjang menjadi piring 5 mm, yang dipotong dua atau dipotong menjadi cincin. Taburkan mereka dengan garam dan biarkan berbaring selama 20-30 menit sehingga tetesan terbentuk di permukaannya. Mereka mengatakan bahwa kepahitan keluar dari buah. Setelah terong, cuci dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
6. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak dan panaskan. Tambahkan terong dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk mencegah terong menyerap banyak minyak, masukkan ke dalam wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan baik.
7. Tuang telur dan susu di atas terong.
8. Tutup panci dengan penutup, panaskan sampai sedang dan masak telur dadar sampai protein menggumpal. Taburi dengan parutan keju sebelum disajikan, jika diinginkan. Sajikan setelah dimasak. Mereka tidak memasaknya untuk masa depan. Sajikan dengan crouton atau sepotong roti segar.
Lihat juga video resep cara membuat telur dadar dengan terong, tomat dan bawang bombay.
