Ayam adalah daging yang paling terjangkau bagi sebagian besar penduduk. Untuk mendiversifikasi menu harian dengan burung ini, siapkan hidangan yang luar biasa lezat - yahnia. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Yakhnia adalah hidangan yang menggabungkan nuansa dua masakan sekaligus - Balkan dan Timur. Makanan bisa terlihat seperti hidangan pertama dan kedua pada saat yang bersamaan. Memperkenalkan ayam goreng pertama dan kemudian direbus dengan sayuran. Daftar rempah-rempah dan rempah-rempah mungkin berbeda, dari mana hampir tidak mungkin untuk memasak kapal pesiar dengan rasa yang sama dua kali. Selain itu, sayuran apa pun dapat digunakan dalam hidangan ini, dan dagingnya bisa berbeda. Oleh karena itu, dengan mengganti jenis daging, jenis sayuran dan bumbu, yagna selalu bisa didapatkan dengan rasa dan aroma yang baru. Oleh karena itu, setiap pemakan akan menemukan sendiri resep yachny yang cocok dan akan dapat memasukkan hidangan sehat dan lezat ini ke dalam makanannya.
Perlu dicatat bahwa itu disiapkan dengan sangat mudah dan cepat, dan metode memasaknya akan akrab bagi banyak ibu rumah tangga, sehingga lebih dari satu koki tidak akan kesulitan memasak yachny. Ayam digunakan untuk resep ini. Karena murahnya dan ketersediaannya, telah lama menjadi produk yang populer. Unggas mudah dan cepat dimasak, tidak memerlukan teknik yang rumit dan cara pengolahan yang khusus. Untuk resep, Anda dapat mengambil seluruh bangkai atau bagiannya: sayap, dada, paha, stik drum. Jika Anda mengambil bangkai utuh, potong menjadi beberapa bagian bersama dengan tulangnya. Biarkan leher Anda, kepala dan sebagainya juga.
- Konten kalori per 100 g - 121 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Daging ayam (bagian unggas apa saja) - 700 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Tomat - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Basil - 5 cabang
- Daun salam - 2 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Ketumbar - 4-5 cabang
- Bawang putih - 2 siung
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak ayam yahnia, resep dengan foto:
1. Cuci dan keringkan ayam atau bagian-bagiannya dengan handuk kertas. Jika Anda memiliki bangkai utuh, potong-potong. Jika ada bulu, potonglah. Jika mau, Anda bisa menghilangkan kulitnya dari potongan-potongannya, sehingga hidangannya akan lebih diet, karena kulitnyalah yang paling banyak mengandung lemak dan kolesterol.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan daging untuk digoreng. Goreng di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Bumbui dengan garam dan lada hitam.
3. Saat ayam sedang dimasak, balikkan ke sayuran. Cuci tomat dan potong dadu. Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Cincang halus daun ketumbar dan basil.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan kirim bawang untuk ditumis.
5. Bawa ke transparansi, aduk sesekali.
6. Tambahkan tomat, daun ketumbar dan basil ke bawang.
7. Tuang sedikit air minum, masukkan daun salam, garam dan merica. Didihkan sayuran selama 7 menit untuk melunakkan tomat.
8. Kirim potongan ayam ke penggorengan sayuran, letakkan di atas bantal sayuran.
9. Tempatkan tutup panci dan didihkan dengan api besar. Kurangi suhu ke pengaturan terendah dan didihkan kapal pesiar ayam selama setengah jam sampai unggas empuk. Sajikan makanan yang sudah jadi dengan lauk apa pun. Dan jika Anda ingin memasak yagna sebagai hidangan pertama, masukkan sayuran dan unggas ke dalam panci, tutup dengan air dan masak selama setengah jam.
Lihat juga video resep cara masak ayam yahnya.
