Ada begitu banyak resep minuman kopi di dunia sehingga sulit untuk memutuskan hanya satu. Mereka yang menyukai kopi kental, tetapi tidak menyukai rasanya yang pahit, akan menyukai kopi ala Warsawa dengan susu. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Saat ini, kopi Warsawa adalah ciri khas kafe Polandia mana pun. Tetapi minuman yang begitu lezat, beraroma, dan kuat dapat disiapkan sendiri di rumah. Resepnya memiliki sejarah dua abad, di mana telah dimodifikasi dan hari ini ada beberapa variasi. Contoh salah satunya diberikan dalam materi ini.
Dasar pembuatan kopi ala Warsawa adalah kopi espresso, yang dapat diseduh baik dalam jumlah minimum air maupun langsung dalam susu. Pada versi pertama, kopi espresso siap pakai dituangkan ke dalam cangkir dan ditambahkan susu panggang manis yang dipanaskan. Minuman yang diseduh hanya dari kopi alami, tidak bisa diganti dengan kopi instan. Biji kopi alami digiling segera sebelum diolah sehingga memiliki aroma yang lebih cerah dan kaya yang tidak dimiliki oleh biji kopi larut. Kopi Polandia harus disajikan dengan sandwich kecil, biskuit, kue kering, beri, buah-buahan, atau Anda bisa meletakkan permen di atas meja.
Lihat juga membuat kopi dengan susu dan kuning telur.
- Konten kalori per 100 g - 125 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 5 menit
Bahan-bahan:
- Biji kopi yang baru digiling - 1 sdt
- Susu - 100 ml
- Allspice - 2 kacang polong
- Anyelir - 2 kuncup
- Gula - 1 sdt atau sesuai selera
Persiapan langkah demi langkah kopi susu Warsawa dengan rempah-rempah, resep dengan foto:
1. Tuang susu ke dalam Turki dan panaskan di atas api sedang sampai berbusa, yaitu. hampir mendidih. Jika kopi direndam dalam cairan mendidih, maka ia tidak akan punya waktu untuk mengungkapkan sifat-sifatnya sepenuhnya.
Minuman klasik bergaya Warsawa diseduh dengan susu panggang, yang memberikan aroma tertentu pada kopi. Namun Anda bisa menggunakan susu biasa, namun sebaiknya jangan menggunakan susu rebus agar potongan busa tidak masuk ke dalam kopi.
2. Angkat kalkun dari api dan tambahkan kopi dan gula yang baru digiling. Untuk kopi Warsawa, lebih baik menggunakan kacang tanah sedang, karena menyaringnya sebelum mencicipi. Kopi yang digiling halus mungkin tertinggal di dalam minuman.
3. Selanjutnya, tempatkan kacang polong allspice dan kuncup cengkeh. Jangan mengaduk kopi dengan susu.
4. Tempatkan kalkun di atas kompor dengan api sedang dan didihkan susu. Segera setelah busa muncul di permukaan, yang akan cepat naik, segera keluarkan si Turki dari api.
5. Sisihkan kalkun dengan susu untuk meresap selama 1 menit.
6. Saat busa telah mengendap, aduk campuran dan kembalikan kalkun ke kompor. Ulangi proses perebusan lagi dan angkat kalkun dari api lagi. Penyeduhan bertahap memberi minuman aroma yang enak dan cerah serta rasa yang lezat.
Tuang kopi siap pakai dengan susu ala Warsawa dengan bumbu Turki ke dalam gelas yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk penyajian menggunakan penyaringan halus sehingga tidak ada biji kopi bubuk yang masuk ke dalam minuman. Jika diinginkan, hiasi minuman dengan kayu manis bubuk, bubuk kakao, keping cokelat …
Lihat juga video resep cara membuat kopi Warsawa di rumah.
