Adonan ragi untuk pai dan roti unik dan tidak seperti adonan lainnya. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Berbagai macam kue kering di dapur kami - pai, roti, pai, pai, pai ayam, roti gulung, kue keju, dan kue kering lainnya. Setiap ibu rumah tangga yang baik ingin mengejutkan dan menyenangkan orang yang dicintai dan tamu dengan mahakarya kulinernya. Produk seperti itu tidak bisa tidak menyenangkan lebih dari satu konsumen. Dari semua jenis adonan, adonan ragi dianggap sebagai keterampilan kuliner tertinggi. Karena untuk persiapannya perlu memiliki pengalaman kuliner dan mengetahui rahasia memasak tertentu. Kemudian adonan ragi akan mengembang dan enak. Membaca tentang itu, saya menyadari bahwa itu membutuhkan sikap hormat terhadap dirinya sendiri, tidak mentolerir konsep dan keributan. Dianjurkan untuk memasaknya dalam suasana hati yang baik, karena adonan terasa hangat di tangan dan suasana hati. Selama pencampuran dan pendekatannya, seharusnya tidak ada suara yang tajam dan keras. Jika tidak, itu akan jatuh dan tidak akan pas.
Adonan ragi bisa dibuat kaya, bersisik dan tidak beragi. Mereka berbeda dalam produk yang digunakan. Pada saat yang sama, dari semua jenis adonan, produk diperoleh lapang, empuk dan enak. Hari ini kita akan membuat adonan budget menggunakan air hangat, minyak sayur dan telur. Itu tidak bisa disebut kurus, karena telur ada di resep. Tetapi jika Anda perlu membuat adonan segar, maka keluarkan saja telur dari bahan-bahannya.
- Konten kalori per 100 g - 274 kkal.
- Porsi - 650 g
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Air - 1 sdm.
- Gula - 1 sdt
- Ragi kering - 11 g
- Minyak zaitun atau sayur - 1, 5 sendok makan
- Telur - 1 buah.
- Tepung - 2 sdm.
- Garam - sejumput
Langkah demi langkah persiapan adonan ragi untuk pai dan roti, resep dengan foto:
1. Tuang air hangat ke dalam mangkuk pencampur. Suhunya tidak boleh lebih dari 37 derajat. Jika Anda memasukkan jari Anda ke dalam air, maka itu harus nyaman. Tambahkan gula dan ragi kering ke dalam air.
2. Kocok air untuk melarutkan ragi.
3. Pindahkan ke tempat yang hangat sehingga tidak ada angin selama setengah jam. Selama waktu ini, busa udara terbentuk di permukaan. Ini berarti ragi segar dan bekerja dengan baik.
4. Tambahkan telur ke ragi dan tambahkan minyak sayur.
5. Aduk dengan whisk hingga massa cairan menjadi homogen.
6. Tuang tepung ke dalam cairan dasar. Dianjurkan untuk menyaringnya melalui saringan halus sehingga diperkaya dengan oksigen. Ini akan membuat adonan lebih mengembang dan empuk.
7. Uleni adonan yang elastis dan lembut. Itu harus dengan mudah keluar dari dinding piring dan tertinggal di belakang tangan. Tutup dengan handuk katun dan letakkan di tempat yang hangat selama 45 menit agar pas dan berlipat ganda. Setelah waktu ini, uleni adonan lagi dan mulai memanggang produk. Setelah membentuk pai ragi dan roti dari adonan, letakkan di atas loyang dan biarkan selama 10-15 menit hingga muncul.
Lihat juga video resep cara membuat adonan ragi.
