Ada pendapat bahwa lebih baik merebus domba daripada menggorengnya. Namun, domba goreng dengan bawang itu enak! Resep tanpa produk dan manipulasi yang tidak perlu. Hanya domba goreng dalam wajan dan sedikit bumbu. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Daging domba dianggap sebagai makanan, karena mengandung lemak 2 kali lebih sedikit daripada daging babi dan kolesterol 2,5 kali lebih sedikit daripada daging sapi. Selain itu, daging domba kaya akan zat besi dan mineral. Dagingnya sendiri memiliki aroma khas yang berbeda dengan jenis lainnya. Tapi domba yang dipanggang dengan benar itu enak dan tidak memiliki rasa yang menjijikkan. Saat daging digoreng atau dimasak, dapur dipenuhi dengan aroma lezat yang membangkitkan nafsu makan terkuat. Tentu saja, daging kambing dikenal sebagai daging untuk semua orang. Tapi tidak ada gunanya berdebat tentang selera. Jika Anda menyukai jenis daging ini, perhatikan resep yang diusulkan untuk domba goreng dengan bawang dalam wajan untuk cara memasaknya yang tidak rumit.
Zira dan ketumbar biasanya digunakan sebagai bumbu masakan Uzbekistan, di mana daging domba merupakan produk nasional. Tetapi Anda dapat menggunakan bumbu apa pun yang Anda inginkan: suneli hop, pala, rempah-rempah Italia, dll. Dengan latar belakang daging goreng, kentang sering ditambahkan ke kuali, jadi jika Anda mau, Anda dapat menambahkan beberapa umbi. Kemudian Anda mendapatkan lauk lengkap. Sajikan domba goreng sendiri dengan sayuran rebus, panggang atau segar, mereka ideal untuk daging ini sebagai lauk.
Lihat juga cara memasak potongan daging domba dalam wajan.
- Konten kalori per 100 g - 239 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam menit
Bahan-bahan:
- Domba - 800 g
- ketumbar - 0,5 sdt
- Hops-suneli - 1 sdt
- Minyak sayur - sedikit untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Bawang - 2 buah.
- Cabe merah giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak domba goreng dengan bawang dalam wajan, resep dengan foto:
1. Cuci daging domba, keringkan dan potong-potong berukuran sedang. Jika ada lemak, potong sebagian agar masakan tidak terlalu berminyak. Untuk resepnya, ambil daging domba muda, ini tidak berbau menyengat. Ini dapat diidentifikasi dengan daging merah muda muda dan lemak putih.
2. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi seperempat cincin tipis.
3. Dalam wajan, panaskan minyak sayur dan kirim dagingnya. Letakkan dalam satu lapisan yang rata.
4. Nyalakan api sedikit di atas sedang dan goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Tambahkan bawang bombay cincang ke wajan dan panaskan sampai rendah.
6. Bumbui domba goreng dengan bawang bombay dalam wajan dengan garam, paprika, suneli hop, dan ketumbar. Goreng daging, aduk sesekali, bawa ke kesiapan. Sajikan selagi hangat, karena setelah pendinginan, itu menjadi ditutupi dengan film berminyak.
Lihat juga video resep cara memasak daging kambing goreng dengan bawang bombay.
