Apa saja manfaat bibit oat bagi tubuh? Kandungan kalori, vitamin dan mineral kompleks. Aturan perkecambahan, resep hidangan lezat. Manfaat bibit oat untuk wanita dan pria disajikan dalam tabel:
| Untuk wanita | Untuk pria |
| Memperbaiki kondisi kulit, rambut, kuku | Pencegahan kondisi jantung akut |
| Efek menguntungkan pada sistem saraf | Meningkatkan daya tahan |
| Bantuan penurunan berat badan | Merangsang gairah seks |
| Menetapkan kadar hormon | Pencegahan penyakit prostat |
| Pencegahan disfungsi ovarium | Normalisasi saluran benih |
Seperti yang Anda lihat, benar-benar ada banyak sifat berguna dari bibit gandum, dan kami, perlu dicatat, hanya mencantumkan yang paling mendasar dari mereka. Faktanya, produk ini unik karena memiliki efek menguntungkan pada hampir semua organ dan sistem. Dengan penggunaan teratur, kerja sistem kardiovaskular dan saraf, organ otak dan penglihatan, saluran pencernaan, serta hati, kantong empedu, dan organ pernapasan meningkat.
Kontraindikasi dan bahaya pada bibit gandum
Kecambah apa pun bermanfaat, tetapi bagi sebagian besar itu tidak diragukan lagi merupakan produk baru, yang memberlakukan beberapa batasan pada penggunaannya. Semua makanan baru harus diperkenalkan secara bertahap ke dalam makanan.
Untuk menghindari satu atau beberapa gejala yang tidak menyenangkan, lebih baik mulai menggunakannya dengan 1 sendok teh per hari, kemudian secara bertahap dosisnya dapat ditingkatkan, tetapi Anda tidak boleh makan lebih dari 60-70 gram bibit per hari. Juga, sebelum memasukkan biji-bijian ke dalam makanan Anda, Anda harus memahami bahwa produk ini, betapapun bermanfaatnya, memiliki kontraindikasi. Sayangnya, orang-orang yang mereka lamar tidak ditakdirkan untuk mengalami efek menguntungkan dari produk.
Bibit gandum dapat membahayakan orang dengan penyakit pada sistem pencernaan dan saluran kemih. Dalam kasus pertama, kehadiran sejumlah besar serat dalam komposisi dapat memiliki efek negatif, yang baik untuk kesehatan tubuh, tetapi buruk bagi pasien. Dalam kasus kedua, masalahnya terletak, sekali lagi, bagi orang sehat dalam efek diuretik yang bermanfaat. Bagi mereka yang memiliki masalah dengan organ sistem kemih, terutama jika ada urolitiasis, efek ini dapat memicu rasa sakit yang parah saat batu bergerak.
Secara resmi, tidak disarankan untuk makan kecambah tidak hanya dari gandum, tetapi juga anak-anak di bawah 12 tahun. Mereka diduga mengandung banyak asam fitat, yang dapat memiliki efek buruk pada perkembangan tulang. Namun, penganut diet sehat berpegang pada posisi yang berbeda, mengatakan bahwa produk tersebut seimbang dan kaya akan kalsium, dan asam fitat dihancurkan selama perkecambahan, dan oleh karena itu, sebaliknya, perlu memakannya untuk anak-anak, terutama selama masa pertumbuhan intensif dan pergantian gigi.
Tentu saja, dilarang makan bibit dengan intoleransi individu terhadap komponen. Jika penggunaan suatu produk menyebabkan Anda satu atau lain gejala yang tidak menyenangkan, lebih baik Anda menolaknya.
Akhirnya, harus dikatakan bahwa biji-bijian berkualitas rendah atau, lebih buruk lagi, biji-bijian yang diolah dengan bahan kimia dapat secara serius membahayakan organisme yang paling sehat sekalipun. Untungnya, biasanya mudah untuk menyaring biji-bijian seperti itu, Anda perlu mengisinya dengan air, dan semua biji yang buruk akan mengapung.
Catatan! Jika Anda memiliki kondisi medis yang serius, konsultasikan dengan dokter Anda tentang makan kecambah.
Bagaimana cara menumbuhkan oat?
Kecambah siap pakai dapat dibeli di toko makanan kesehatan, apotek, dan bahkan supermarket besar, namun, kami tidak merekomendasikan membeli produk jadi, karena sangat mudah untuk menyiapkannya sendiri. Dan yang paling penting, Anda akan yakin dengan kualitas dan kepatuhan dengan kondisi penyimpanan.
Jadi bagaimana Anda menumbuhkan oat? Mari kita cari tahu:
- Pertama-tama, Anda perlu membeli benih yang tepat - hanya yang disebut gandum telanjang yang cocok untuk perkecambahan. Hati-hati saat membeli.
- Kemudian kami mengatur "pembersihan umum", dengan hati-hati memilah dan mencuci biji-bijian. Kemudian kami memindahkannya ke mangkuk, mengisinya dengan larutan mangan yang lemah (ini diperlukan untuk desinfeksi) dan segera membuang biji yang mengambang. Kami mengasinkan biji-bijian yang baik selama 3-5 menit, lalu bilas lagi.
- Sekarang kita mengisi biji-bijian dengan air pada suhu kamar (harus ada banyak, setidaknya dua kali lebih banyak dari gandum), biarkan selama 12-14 jam.
- Kami mengalirkan air, membilas biji-bijian, menaruhnya di piring yang terbuat dari bahan alami - toples kaca akan berfungsi dengan baik, tutup dengan tutup plastik tempat lubang dibuat. Kami pergi selama sehari pada suhu 20-23 derajat.
Tunas pertama akan muncul dalam 24 jam, tetapi benih dapat berkecambah kemudian. Namun, jika tidak ada "panen" selama lebih dari 3 hari, ini berarti gandum itu buruk atau tidak cocok, tidak masuk akal untuk menunggu perkecambahan lebih lama, bahkan jika sesuatu tumbuh, tidak akan ada manfaatnya.
Catatan! Anda dapat menyimpan bibit hanya di lemari es dan tidak lebih dari 3 hari.
Resep Tauge Oat
Ketika Anda berbicara tentang produk sehat seperti kecambah gandum, saat menggunakannya dalam memasak, Anda perlu memikirkan hidangan di mana mereka akan memberikan manfaat maksimal. Dan, tentu saja, tidak sulit untuk menebak bahwa kecambah mentah yang ditambahkan ke salad ini atau itu akan memiliki efek paling menguntungkan bagi tubuh. Mereka sangat cocok dengan apel, jeruk, kohlrabi, kismis, plum, dan berbagai kacang. Namun, tidak ada yang melarang menundukkan biji-bijian kecambah untuk perlakuan panas.
Mari kita lihat beberapa kegunaan dalam resep kecambah oat:
- salad jeruk … Kupas jeruk bali (1/2 buah) dan jeruk (1 buah) dari film dan potong dagingnya dengan kasar. Goreng sedikit almond mentah (50 gram) dalam wajan dan hancurkan dengan mortar atau lewati perajang kacang. Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan kecambah (50 gram) dan bumbui hidangan dengan jus jeruk secukupnya.
- Salad musim semi … Potong seledri (1 batang) dan wortel (1 buah) menjadi potongan-potongan kecil. Hancurkan kenari (50 gram) dengan lesung atau lewati perajang kacang. Potong peterseli dengan halus (1 ikat). Campur semua bahan dalam mangkuk, tambahkan kecambah, bumbui dengan minyak zaitun, ketumbar dan kayu manis secukupnya.
- Makanan penutup kacang … Rendam kacang pinus (50 gram) dan kismis (3 sendok makan) semalaman, pindahkan ke blender di pagi hari. Tambahkan kecambah oat (50 gram), jus apel segar (100 ml). Kocok semuanya dalam blender, tambahkan air jika diinginkan dan kocok lagi.
- Pancake Oat Kecambah Amerika … Campurkan kecambah (1,5 cangkir), baking powder (1 sendok teh), kayu manis (1/2 sendok teh), gula vanila (1/4 sendok teh), garam (1/4 sendok teh), dan pala (secukupnya) … Dalam mangkuk terpisah, tumbuk pisang (1 buah) dengan garpu, tambahkan minyak kelapa (1 sendok teh) ke dalamnya dan tambahkan telur (1 buah), aduk rata. Campur campuran yang dihasilkan dengan bahan kering, tambahkan susu (1,5 gelas). Jika Anda ingin mendapatkan pancake yang lebih lembut, masukkan "adonan" ke dalam blender. Panaskan wajan dan oleskan adonan di atasnya dengan satu sendok makan, goreng selama beberapa menit di setiap sisi. Sajikan dengan madu.
- Apel panggang dengan kecambah … Rendam kismis (30 gram) semalaman. Cincang halus kacang (40 gram) atau lewati perajang. Potong bagian atas setiap apel (2 buah) dan potong intinya. Tuang susu (100 ml) ke dalam panci kecil, setelah mendidih, tambahkan kecambah (1 gelas) dan masak selama 5 menit. Angkat dari api, campur dengan kacang, kismis, madu (1 sendok makan), kayu manis (1 sendok teh). Isi apel dengan isian, Anda bisa memakannya dengan benar, atau Anda bisa memanggang makanan penutup dalam oven selama 10-15 menit pada suhu 180 derajat.
Bahkan, Anda bahkan tidak perlu mempelajari resep baru untuk makan kecambah setiap hari. Mereka cocok dengan banyak hidangan, mereka dapat ditambahkan ke salad, lauk atau sup apa pun, rasanya tidak akan bertambah buruk, tetapi manfaatnya akan meningkat berkali-kali lipat.
Fakta menarik tentang kecambah oat
Minuman yang menarik dapat dibuat dari kecambah - rejuvelak kvass. Nama ini berasal dari kata "meremajakan", yang berarti "meremajakan", dan, seperti yang Anda pahami, ini mengatakan banyak tentang efek menguntungkan pada tubuh dari minuman ini. Dia bahkan disebutkan dan dipuji dalam bukunya "Living Food" oleh guru makan sehat Ann Wigmore.
Biji-bijian kecambah paling baik dimakan di pagi hari dan ditambahkan ke berbagai makanan. Di negara-negara Timur, kecambah oat terdaftar sebagai bahan dalam diet hampir semua diet dan rencana untuk membersihkan tubuh. Namun, di Timur, mereka tidak hanya menghargai manfaatnya, tetapi juga rasa produknya, yang hadir di banyak hidangan restoran.
Untuk memperpanjang umur simpan kecambah oat, taburi dengan jus lemon sebelum didinginkan. Jangan gunakan piring aluminium untuk perkecambahan.
Sangat penting untuk mengamati umur simpan bibit, karena mikroorganisme berbahaya dapat berkembang di dalam bibit seiring waktu.
Tonton video tentang bibit gandum:
Kecambah gandum adalah produk yang unik. "Makanan hidup" ini mudah dicerna dan membawa banyak komponen berguna yang dibutuhkan tubuh manusia setiap hari untuk mempertahankan kehidupan normal. Kecambah dapat dengan mudah ditanam sendiri, sama mudahnya untuk dimasukkan ke dalam makanan Anda. Namun, sebelum Anda mulai menggunakan produk ini, pastikan bahwa kontraindikasinya tidak berlaku untuk Anda.
