Apakah Anda ingin memasak sesuatu dengan bebek, tapi ragu? Apakah Anda mencari resep yang cocok di situs, tetapi Anda tidak dapat menemukan apa pun? Kemudian masak rebusan bebek dengan saus asam manis. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Berbeda dengan ayam, tidak semua ibu rumah tangga berani memasak bebek. Bagi banyak orang, memasak daging bebek adalah hal yang berlebihan. Tetapi mereka yang pernah berurusan dengan daging bebek setidaknya sekali telah meyakinkan diri mereka sendiri dari pengalaman mereka sendiri bahwa itu ternyata lembut dan empuk. Dan jika Anda memilih resep di mana bebek direbus, maka itu bisa dimasak lebih cepat. Misalnya, bebek yang direbus dengan saus asam manis diperoleh dengan daging yang berair dan lembut, sementara ada kerak goreng yang menggugah selera yang disukai banyak orang.
Hidangan yang ditawarkan terutama akan menarik bagi penggemar masakan Cina dan pecinta unggas Peking. Namun, membuat bebek dengan saus asam manis jauh lebih mudah daripada hidangan terkenal sejak masa pemerintahan Dinasti Ming. Pada saat yang sama, rasanya tidak kalah dengan hidangan terkenal. Bereksperimen dengan pemilihan produk, rempah-rempah, rempah-rempah, dll., resepnya dapat beragam dan membuat variasi Anda sendiri. Anda dapat menambahkan biji wijen, kulit lemon atau jeruk, kecap, madu ke piring …
Lihat juga Memasak Fillet Ayam Saus Asam Manis dengan Paprika.
- Konten kalori per 100 g - 329 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 2 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Bebek - 0,5 pcs.
- Lada hitam giling - sejumput
- Gula - 1,5 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang putih giling kering - 0,5 sdt
- Saus plum - 1, 5 sendok makan
- Cabe merah giling - 0,5 sdt
- Bawang hijau kering - 0,5 sdt
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak bebek rebus dalam saus asam manis, resep dengan foto:
1. Cuci bebek, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong. Jika ada warna hitam kecokelatan pada kulit, kikis dengan spons besi. Jika ada banyak lemak di bawah kulit, buang. Meskipun, jika Anda tidak takut kalori ekstra, Anda bisa meninggalkannya.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan letakkan potongan bebek agar tidak saling bersentuhan.
2. Goreng di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Kemudian tambahkan saus plum, gula, daun bawang kering, bawang putih dan cabai merah ke dalam wajan. Bumbui makanan dengan garam dan lada hitam.
4. Aduk bebek untuk mengasinkan setiap gigitan. Nyalakan suhu ke pengaturan terendah dan tutup panci dengan penutup. Rebus bebek dalam saus asam manis selama 1-1,5 jam. Semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak, semakin lembut dan empuk dagingnya. Jika saus tidak cukup untuk merebus dan daging mulai sedikit lengket di wajan, tambahkan sedikit air minum atau masukkan saus plum.
Sajikan bebek asam manis yang dimasak dengan kentang tumbuk, sayuran panggang atau salad sayuran segar.
Lihat juga video resep cara masak bebek cina!
