Agar ayam menjadi enak, itu harus dipanggang dalam oven, berair - dibungkus dengan selongsong kue, diisi dengan kentang. Keluaran? Memasak ayam isi dengan kentang di lengan di dalam oven.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Saya tidak akan membantah bahwa ayam isi dengan kentang di lengan di oven adalah salah satu hidangan paling lezat. Namun, ada beberapa alasan untuk mempelajari cara memasaknya. Yang pertama sangat sederhana. Anda akan membutuhkan tidak lebih dari 15-20 menit pekerjaan persiapan, dan kemudian oven akan mengatasi pekerjaan itu. Kedua, unggas diperoleh dengan daging yang paling empuk, yang dianggap diet dalam hal komposisinya, karena mengandung banyak elemen yang diperlukan untuk tubuh kita. Ketiga - jika bangkainya adalah toko, maka harganya juga murah. Meskipun unggas jauh lebih enak dan sehat. Karena itu, jika memungkinkan, lebih baik membeli ayam buatan sendiri. Dan keempat - hidangan seperti itu selalu menjadi raja dari setiap pesta meriah.
Jika saya telah meyakinkan Anda bahwa ayam isi panggang utuh adalah hidangan yang luar biasa, dan Anda ingin belajar cara memasaknya, maka akan berguna bagi Anda untuk mempelajari beberapa rahasia sederhana untuk hasil yang luar biasa.
- Bangkai yang ideal memiliki berat 1,5 kg. Ayam seperti itu masih muda, dengan serat halus dan cukup berlemak. Anda dapat mengenali burung tua dengan ciri khasnya, seperti ukuran besar, lemak kuning yang kaya, daging merah muda gelap.
- Suhu yang benar untuk memanggang adalah 180 ° C, pada derajat yang lebih tinggi daging akan mengering.
- Untuk membuat dada ayam lebih berair, letakkan sepotong lemak babi, bacon, atau mentega di bawah kulitnya.
- Ayam pabrik akan lebih cepat matang, Anda bahkan tidak perlu mengasinkannya. Tetapi unggas membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang, yang membutuhkan pengasinan awal. Tapi bangkai peternakan ternyata lebih enak dan memuaskan.
- Jangan mengganti selongsong dengan foil memasak. Dalam bungkusnya, ayamnya dikukus dan ternyata paling juicy, dan masaknya lebih cepat. Foil menempel pada burung, keraknya tidak berfungsi, dan dagingnya keluar kering dan tidak terlalu berlemak.
- Konten kalori per 100 g - 170 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Karkas
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Ayam - 1 bangkai
- Kentang - hingga 10 buah.
- Bawang putih - 2 iris
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput besar atau secukupnya
- Bumbu untuk ayam - 0,5 sdt
- kecap asin - 30 ml
- Mustard - 1 sdt tanpa atasan
Langkah demi langkah memasak ayam isi dengan kentang:
1. Tuang kecap dan mustard ke dalam panci. Kupas bawang putih.
2. Masukkan bawang putih melalui mesin press, garam dan merica, tambahkan bumbu ayam dan aduk.
3. Cuci ayam, buang bulunya, jika masih ada, buang lemak bagian dalamnya, lap dengan tisu dan olesi dengan saus.
4. Cuci dan keringkan kentang. Potong bagian menjadi 4 bagian, dan sisakan bagian dengan umbi utuh. Buah muda tidak perlu dikupas, tetapi potong kulitnya dari kentang tua.
5. Isi ayam dengan kentang cincang.
6. Tempatkan dalam selongsong dan sebarkan seluruh umbi di sekitarnya. Ikat tas dengan kawat dan letakkan bangkai di atas loyang.
7. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim burung untuk dipanggang selama 1, 5 jam. Periksa kesiapan dengan tusukan tusuk gigi di area paha: jusnya bening - ayam sudah siap, merah muda - panggang lagi. Jangan periksa Sandung lamur untuk kesiapan. itu sampai ke "kondisi" yang tepat di tempat pertama.
Lihat juga resep video tentang cara memasak ayam panggang dalam oven dengan kentang dan sayuran.
[media = [media =
