Bagaimana cara memasak salad melon asli di rumah? 6 resep TOP dengan foto. Tips dan rahasia kuliner. resep video.
Melon adalah buah selatan dengan aroma yang lembut dan rasa yang menyenangkan. Rasanya enak sendiri, tetapi juga cocok dengan sebagian besar makanan lainnya. Misalnya, melon membuat salad yang enak dan ringan. Selain rasa, juga rendah kalori, sehingga sangat cocok untuk menu diet dan orang-orang yang memperhatikan sosoknya.
Rahasia Salad Melon
- Agar saladnya enak, Anda harus membeli buah yang matang. Saat memilih, periksa buah untuk kerusakan mekanis dan bintik-bintik mencurigakan pada kerak. Melon yang baik terlihat cantik tanpa retak, bintik atau penyok.
- Kematangan melon terutama ditunjukkan oleh baunya. Buah yang matang memberikan aroma segar dan lembut dengan aroma madu, bunga, dan vanila.
- Kulit melon yang matang, saat ditekan dengan jari, harus menekuk dan meloncat. Jika kulitnya keras, melonnya berwarna hijau, dan jika ada lubang setelah ditekan, buahnya terlalu matang.
- Buah yang matang beratnya berat, dan ketika diketuk, ia mengeluarkan suara yang tumpul dan tidak nyaring.
- Buah beri yang matang memiliki ekor yang kering, dan jejak bunganya lembut.
- Warna dan bentuk melon bisa berbeda. Buahnya bisa berupa jala, halus, bulat, lonjong.
- Setelah memotong buah beri, lihat bijinya - mereka harus besar dan mudah lepas dari ampasnya.
- Warna pulp bisa berbeda, tergantung varietasnya.
- Tanda kelebihan nitrat adalah adanya urat memanjang, warna abu-abu dan biji kosong.
- Melon yang ditanam dengan pupuk biasanya tidak memiliki aroma yang kaya.
- Jika Anda ingin menyimpan melon sampai musim semi, pertahankan pada suhu 0-3 derajat Celcius. Tetapi pada suhu yang mendekati nol, ia akan mulai membeku dan kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat.
- Simpan buah yang dipotong hanya di lemari es. Tapi jangan berlebihan, karena gas etilen berbahaya dapat dilepaskan. Di atas suhu, umur simpan akan berkurang.
- Untuk salad, lebih baik memilih melon dengan bubur padat. Varietas yang sangat berair akan memberikan banyak cairan, dari mana hidangan akan menjadi berair. Varietas yang ideal untuk salad adalah musky dan melon.
- Dalam salad asin, melon cocok dengan unggas (bebek, ayam, kalkun), ham, keju, ham, makanan laut, tomat, mentimun.
- Salad dengan pir dibumbui dengan mayones, yogurt, jus lemon, krim asam, minyak sayur.
- Jika salad dengan melon adalah buah, itu dibumbui dengan saus dengan alkohol, madu. Tingkatkan rasa makanan dengan kulit lemon atau jus.
- Buah jeruk dapat membantu menjaga warna buah lain yang cenderung gelap saat dipotong, seperti apel dan pir.
- Salad apa pun untuk kecantikan dan kesedihan ditaburi dengan almond, pistachio, kacang pinus.
Lihat juga cara membuat salad melon asin.
Salad melon dan keju
Salad melon dan keju mencolok dalam persiapannya yang sederhana. Ini tidak biasa dan rasanya luar biasa. Keju apa pun cocok untuk resepnya, misalnya keju dadih, feta, mozzarella, keju feta …
- Konten kalori per 100 g - 129 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Keju - 200 gram
- Lada hitam yang baru digiling - sejumput
- Kemangi - 3-4 daun segar
- Minyak zaitun - 3 sendok makan
- Mentimun - 2 buah.
- Melon - 300 g
- Garam - sejumput
Memasak Salad Melon dan Keju:
- Cuci melon, kupas, pilih bijinya dan potong-potong.
- Bilas mentimun, potong ujungnya dan potong menjadi setengah cincin. Ukurannya tidak boleh lebih kecil dari irisan melon.
- Cuci daun kemangi, keringkan dan potong tipis-tipis.
- Potong keju menjadi kubus.
- Tempatkan irisan melon, irisan mentimun, keju dan kemangi dalam mangkuk salad.
- Bumbui makanan dengan garam, merica yang baru digiling, dan taburi dengan minyak zaitun berkualitas tinggi tanpa rasa pahit.
- Campur semuanya dengan lembut dan sajikan segera atau dinginkan sebelumnya di lemari es di bawah cling film selama setengah jam.
Salad melon dan ayam
Salad melon dan ayam sebenarnya bukan menu diet, tetapi rendah kalori dan jauh lebih sehat daripada sepiring kentang goreng. Karena itu, salad seperti itu akan jenuh untuk waktu yang lama dan dapat digunakan sebagai makan malam lengkap.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam rebus - 1 pc.
- Melon - 300 g
- Mentimun - 1 buah.
- Minyak zaitun - 3 sendok makan
- Jus lemon - 1 sendok makan
- Garam - sejumput
- Herbal segar (apa saja) - beberapa cabang
- Lada hitam giling - secukupnya
Memasak Salad Melon dan Ayam:
- Cuci dan keringkan melon, kupas dan pilih bijinya, potong-potong dan tempatkan dalam mangkuk.
- Potong fillet ayam yang sudah dimasak dan didinginkan menjadi irisan atau sobek dengan tangan.
- Cuci mentimun, keringkan dan potong menjadi irisan.
- Bilas sayuran, keringkan dan potong halus.
- Campurkan minyak zaitun, jus lemon, garam, lada hitam dan aduk dengan garpu.
- Bumbui salad dengan saus, aduk dan sajikan, hiasi dengan biji wijen.
Salad melon dan ham
Melon dengan ham kering adalah hidangan pembuka menyegarkan klasik yang menggugah selera. Persatuan ini didasarkan pada kombinasi manis dan asin yang telah lama teruji dan terbukti dengan baik. Yang terbaik adalah menyajikan suguhan seperti itu dengan segelas anggur merah kering ringan.
Bahan-bahan:
- Ham - 4 potong
- Parmesan - 50 gram
- Melon - 150 gram
- Hijau secukupnya
- Garam - sejumput
- Lada hitam giling - secukupnya
- Minyak zaitun - 3 sendok makan
- Cuka balsamic - 1 sendok makan
Mempersiapkan salad dengan melon dan ham:
- Kupas dan buang biji melon yang sudah dicuci dan potong kecil-kecil.
- Potong ham menjadi irisan kecil.
- Potong parmesan menjadi potongan-potongan sedang atau parut di parutan kasar.
- Cuci sayuran, keringkan dan potong halus.
- Dalam mangkuk salad, gabungkan ham, parmesan, melon, bumbu, garam, merica, minyak zaitun, dan cuka balsamic.
- Dinginkan salad di lemari es selama 15 menit dan sajikan.
Salad buah dengan melon
Resep salad buah melon klasik dapat disajikan di meja pesta sebagai hidangan penutup!
Bahan-bahan:
- Melon - 150 g
- Semangka - 150 g
- Anggur tanpa biji - 100 g
- Nektarin - 1 buah.
- Jus lemon - 3 sendok makan
- Kelopak almond - untuk dekorasi
Memasak Salad Buah Melon:
- Cuci melon dan semangka, keringkan, kupas, pilih bijinya dan potong menjadi irisan yang sama.
- Cuci nektarin, buang bijinya dan potong dadu.
- Cuci, keringkan anggur dan keluarkan buah beri dari pokok anggur.
- Tempatkan melon, semangka, anggur, dan nektarin dalam mangkuk.
- Taburi buah dengan jus lemon, aduk dan sajikan, hiasi dengan kelopak almond.
Salad melon dan udang
Salad yang menyegarkan bagi pecinta eksotisme pedas dan pecinta seafood. Bubur udang yang lezat dan berair sangat cocok dengan melon manis.
Bahan-bahan:
- Melon - 150 g
- Udang kupas rebus-beku - 150 g
- Garam - sejumput
- Lada hitam giling - secukupnya
- Minyak zaitun - 3 sendok makan
- Cuka anggur - 1 sendok makan
- Jus lemon - 1 sendok makan
- Daun selada - 2 pcs.
Memasak Salad Melon dan Udang:
- Cuci melon, keringkan, kupas dan potong dadu.
- Tuang udang kupas rebus-beku dengan air pada suhu kamar untuk mencairkannya. Kemudian keringkan dengan handuk kertas.
- Cuci daun selada, keringkan dan sobek dengan tangan secara acak.
- Untuk saus, campurkan minyak zaitun dengan jus lemon, cuka anggur, dan minyak zaitun.
- Campurkan melon, udang, selada dan tuangkan di atas saus.
Salad Melon dan Jamon
Penggemar daging dan salad yang tidak biasa akan menyukai kombinasi melon harum dengan ham paling lembut dan daun salad segar.
Bahan-bahan:
- Campuran salad (gunung es, arugula, selada romaine) - 300 g
- Jamon - 150 gram
- Melon - 200 g
- Minyak zaitun - 3 sendok makan
- Garam - sejumput
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak salad melon dan ham:
- Cuci campuran salad dan keringkan dengan handuk kertas.
- Cuci melon, buang kulitnya, kupas bijinya dan potong dagingnya menjadi segitiga kecil.
- Bagilah jamon dengan lembut menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.
- Letakkan campuran salad berlapis-lapis dalam mangkuk salad, melon dan jamon di atasnya.
- Buat saus dengan mencampur jus lemon, minyak zaitun, garam dan merica.
- Bumbui salad melon dengan jamon dengan saus dan sajikan.
resep video:
Salad melon dan arugula yang menyegarkan
