Resep yang sangat sederhana untuk membuat selai blueberry untuk musim dingin sambil mempertahankan jumlah maksimum properti yang bermanfaat.
Buah beri ini tidak hanya kaya akan vitamin dan mineral, tetapi juga lezat! Baca lebih lanjut di artikel kami: "Manfaat blueberry", dan tonton juga videonya di sana.
Di musim panas, ketika musim blueberry (awal Juli - pertengahan atau akhir Agustus), Anda perlu mencoba memakan buah beri ini sesegar mungkin, dan untuk musim dingin Anda bisa mengeringkannya atau membuat selai. Secara alami, opsi terakhir akan mengandung paling sedikit properti yang berguna, tetapi, bagaimanapun, mereka akan ada di sana jika kita menyiapkan selai blueberry tanpa prosedur - memasak, seperti yang akan saya jelaskan di bawah ini. Ini juga sangat sederhana dan cepat. Buah beri lainnya (stroberi, kismis, raspberry, lingonberry, dll.) paling baik dimasak dengan resep yang sama! Nah, jika Anda suka makan gula rebus dengan buah beri, yang tidak memiliki satu ons manfaat pun, silakan baca resep lain dan masak selai, yang hanya akan membahayakan tubuh.
- Konten kalori per 100 g - 214 kkal.
- Porsi - 1 L
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Blueberry - 1 kg
- Gula - 1 kg
Resep selai blueberry:
1. Bilas blueberry dalam saringan dan pisahkan puing-puing - daun dan ranting.
2. Selanjutnya, lebih disukai untuk menggiling buah beri dengan gula dalam blender. Tuang sebagian lingonberry ke dalam blender, giling sedikit hingga cair, tambahkan gula pasir dan lanjutkan menggiling hingga gula larut. Tuang semuanya ke dalam baskom dan aduk beberapa kali dengan sendok kayu. Semuanya sangat sederhana dan cepat! Jika tidak ada blender, lewati beri melalui penggiling daging, tambahkan gula dan aduk sampai benar-benar larut dengan sendok.
3. Selai yang dihasilkan harus segera ditutup dalam stoples yang dipasteurisasi dengan penutup.
Itu saja! Satu jam sudah cukup untuk membuat 2-3 liter selai blueberry.
