Sup ayam sehat dan bergizi, mudah dicerna dan tidak tinggi kalori. Tapi kami tidak akan mengiklankannya, melainkan melanjutkan langsung ke proses memasaknya sendiri.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Banyak orang menyukai masakan ayam. Ada banyak resep berbeda dari burung ini. Ini adalah hidangan pertama, dan ayam panggang, dan goreng dan rebus. Dalam ulasan kali ini, mari kita bicara tentang membuat sup ayam. Itu dimasak dengan tambahan mie, mie, nasi, terkadang dengan kentang dan sayuran lainnya. Hari ini saya mengusulkan untuk memasak sup ayam yang dihaluskan dengan satu set besar sayuran.
Hidangan ini sangat cepat, dan yang paling penting, mudah disiapkan. Pada saat yang sama, ternyata cukup enak dan kaya. Sup mengandung lemak ringan yang hanya diserap oleh tubuh. Oleh karena itu, sangat sering disiapkan untuk pasien dengan masalah perut, atau sebagai tindakan pencegahan gastritis. Makanan ini bisa digunakan oleh wanita yang ingin menjaga bentuk tubuhnya. Ini juga membantu tubuh pulih dari pilek. Karena kaldu ayam mengandung banyak elemen bermanfaat yang memiliki sifat anti-inflamasi.
Setiap bagian dari bangkai unggas dapat digunakan untuk hidangan, tetapi saya sarankan untuk mengambil sayapnya. Daging ini dimasak dengan cepat, dan siap dimakan oleh semua orang. Meskipun Anda dapat mengambil bagian lain dari ayam jika Anda mau.
- Konten kalori per 100 g - 42 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Sayap ayam - 4 pcs.
- Kentang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Paprika merah manis - 1 pc. (Saya telah membeku)
- Zucchini - 0, 5 buah. (Saya sudah kalengan)
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Daun salam - 3 buah.
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
Resep langkah demi langkah untuk membuat sup pure dengan sayap ayam:
1. Cuci sayap ayam di bawah air mengalir dan potong-potong. Masukkan ke dalam panci masak, tambahkan bawang merah yang sudah dikupas, siung bawang putih, daun salam dan merica.
2. Isi sayap dengan air minum dan masak di atas kompor. Setelah mendidih, keluarkan busa dengan sendok berlubang, kurangi suhu seminimal mungkin dan masak kaldu selama setengah jam.
3. Kemudian tambahkan wortel dan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu ke dalam sup. Ukuran potongan tidak penting, karena sayuran selanjutnya akan dipotong.
4. Setelah 5 menit, tambahkan paprika dan zucchini ke dalam panci. Jika Anda memiliki paprika beku, maka Anda tidak perlu mencairkannya, masukkan apa adanya. Ini akan meleleh tepat di kaldu. Zucchini bisa dikalengkan, tapi hati-hati dengan penambahan garam, karena pengawetannya sudah cukup asin.
5. Cincang halus sayuran dan kirim ke wajan. Dapat digunakan segar, kering atau beku.
6. Rebus sup sampai sayuran benar-benar matang, khususnya kentang dan wortel. Setelah menggunakan sendok berlubang, keluarkan dari panci dan letakkan di wadah yang dalam.
7. Gunakan blender untuk mengocok sayuran hingga halus dan lembut.
8. Keluarkan juga sayap ayam dari wajan.
9. Kemudian kembalikan massa sayuran ke dalam kaldu.
10. Letakkan kembali sayap ayam dengan cara yang sama. Aduk dan rasakan. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai kebutuhan. Rebus sup selama 3-5 menit dan Anda bisa mengeluarkan panci dari kompor.
Lihat juga video resep cara membuat sup ayam puree.
