Untuk pecinta semur, saya menyajikan resep yang tidak rumit - semur sayuran dengan daging dan apel.
Isi:
- Persiapan makanan
- Rahasia Memasak Rebusan Sayur
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Genre kuliner terluas adalah rebusan, karena disiapkan dalam rupa "bubur dari kapak." Ini berisi berbagai macam produk, membentuk persilangan antara daging panggang dan sup. Hal utama adalah bahwa hasil dari kesatuan seperti itu tidak menjadi kebetulan, tetapi dalam rebusan sayuran, sehingga semua produk mempertahankan bentuknya dan tidak berubah menjadi kentang tumbuk.
Mempersiapkan produk untuk rebusan sayuran dengan daging dan apel
Hanya dengan nama hidangan "Rebusan sayuran dengan daging" sudah dimungkinkan untuk menarik kesimpulan dan memahami bahwa penekanannya adalah pada kombinasi sayuran dan daging. Anda selalu dapat memasak hidangan sederhana ini dengan cara yang berbeda, itu akan cukup untuk mengubah komposisi bahan dan bentuk pemotongan sayuran. Misalnya, rebusan musim semi akan terasa ringan dan berair berkat sayuran pertama. Zucchini segar, kol muda, paprika matang, jamur, ditambah bumbu dan rempah-rempah akan membantu membuat sup luar biasa yang akan menghiasi pesta apa pun. Versi musim gugur dan musim dingin dari hidangan ini dibedakan oleh pengekangan.
Dagingnya juga tidak memiliki semua batasan - iga babi, fillet ayam, daging kelinci diet, tenderloin daging sapi … Jangan lupa tentang sayuran, mereka selalu menghiasi hidangan jadi dan dianggap sebagai catatan akhir aroma dan rasa!
Rahasia Memasak Rebusan Sayur dengan Daging dan Apel
- Rahasia utama semur adalah pemotongan sayuran yang sama. Batu bata, potongan, kubus, setengah cincin, sedotan - semuanya harus dipotong dengan rapi dan merata.
- Dianjurkan untuk menggoreng sayuran terlebih dahulu, dan, jika mungkin, semuanya secara terpisah. Hanya dengan begitu mereka harus direbus dengan api kecil.
- Jika Anda ingin mendapatkan hidangan dengan jumlah kalori minimum dan manfaat maksimal, maka disarankan untuk tidak menggunakan saus apa pun, tetapi merebus sayuran dalam jus Anda sendiri.
- Konten kalori per 100 g - 107 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Daging babi - 700 g
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Kubis - 300 g
- apel - 2 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
Memasak sup sayuran dengan daging dan apel
1. Cuci daging di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas, potong film dan urat, jika mau, Anda bisa memotong lemak berlebih. Kemudian potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur olahan dan panaskan dengan baik. Kemudian kirim daging untuk digoreng dengan api besar sehingga tertutup kerak dan mempertahankan semua jusnya.
2. Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu sekitar 1,5-2 cm. Saat daging agak kecoklatan, kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan kentang goreng ke dalamnya.
3. Lakukan hal yang sama dengan wortel: kupas, cuci dan potong. Kemudian segera kirim untuk digoreng dalam wajan.
4. Keluarkan daun bagian atas dari kubis, karena selalu kotor, potong bagian yang diperlukan, cuci dan potong halus. Tambahkan kubis untuk digoreng dalam wajan ke semua produk.
5. Cuci apel, keluarkan inti dengan pisau khusus, potong dadu. Tambahkan apel ke dalam rebusan saat semua bahan setengah matang karena apel sangat empuk dan akan matang dengan cepat.
6. Kupas bawang putih, bilas dengan air, potong-potong dan masukkan ke dalam rebusan.
7. Bumbui rebusan dengan garam dan lada hitam.
8. Tuang pasta tomat, campur sayuran dengan baik dan didihkan selama 30 menit. Rebusan sayur siap disajikan. Ngomong-ngomong, rebusan seperti itu sama sekali tidak memerlukan tambahan apa pun, sangat memuaskan dan dapat berfungsi sebagai hidangan mandiri.
Resep video untuk memasak sup sayuran dengan kentang dan daging:
