Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan semur sayuran, tetapi jika Anda menambahkan bakso ke dalamnya, itu akan berkilau dengan cara baru. Resep lezat yang dirinci di bawah ini.
Apakah Anda sudah bosan dengan irisan daging biasa dan sayuran rebus? Maka kami sarankan membuat sup sayur dengan bakso untuk makan malam. Set sayuran untuk rebusan akan menjadi standar - bawang, wortel, kentang, dan kol. Di musim sayuran, Anda dapat mendiversifikasikannya sesuai kebijaksanaan Anda. Lagi pula, bahannya bisa sangat beragam - kembang kol, brokoli, zucchini, paprika, kacang hijau, dan sayuran musiman lainnya.
Untuk bakso bisa menggunakan daging babi atau ayam cincang. Daging giling perlu diencerkan dengan daging giling jenis lain agar bakso empuk. Jadi mari kita memasak.
- Konten kalori per 100 g - 102 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Daging cincang (untuk bakso) - 300 g
- Semolina (untuk bakso) - 3 sdm. l.
- Telur (untuk bakso) - 1 pc.
- Kentang - 500 g
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Minyak sayur - 4 sdm. l.
- Kubis - 500-600 g
- Jus tomat - 400 ml
- Rempah-rempah secukupnya
Memasak rebusan sayuran dengan kentang dan bakso langkah demi langkah
1. Ada beberapa cara untuk membuat semur - yang pertama adalah dengan memasukkan semua bahan ke dalam panci, tuangkan jus dan didihkan. Yang kedua adalah semua sayuran akan digoreng terlebih dahulu, lalu direbus. Nah, cara ketiga adalah memanggang semua sayuran di atas panggangan, lalu direbus. Kami akan memasak dengan cara kedua. Karena itu, kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi kubus atau memotongnya menjadi dua (tergantung pada ukuran tanaman akar). Panaskan minyak sayur dalam wajan dan sebarkan kentang. Goreng dengan api besar di semua sisi. Jika kentang banyak, goreng dalam beberapa tahap.
2. Potong bawang dan wortel menjadi kubus dan goreng dengan api besar.
3. Potong kubis menjadi dua. Kemudian kami meletakkan salah satu bagian dengan potongan di papan dan memotongnya menjadi potongan-potongan tebal. Kemudian kami memotongnya menjadi kubus. Kami juga menggoreng kubis dengan api besar.
4. Memutar daging dalam penggiling daging, atau langsung mengambil daging cincang yang sudah jadi. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan telur dan semolina ke dalamnya. Aduk daging cincang secara menyeluruh dan gulung menjadi bakso seukuran kenari atau lebih besar.
5. Goreng bakso sampai berwarna cokelat keemasan di wajan yang sama tempat sayuran digoreng.
6. Masukkan semua bahan rebusan ke dalam panci.
7. Tuang jus tomat dan tambahkan air jika kurang cair. Bumbui hidangan dengan garam dan merica sesuai keinginan Anda. Tambahkan rempah segar sesuai keinginan.
8. Didihkan rebusan di atas api sedang, tutup, selama 30 menit. Aduk sesekali agar bahan tidak gosong. Selamat makan!
Lihat juga resep video:
1) Bakso dengan rebusan sayuran
2) Makan siang yang lezat - sup sayur dengan bakso
