Bagaimana cara membekukan irisan daging untuk digunakan di rumah nanti? Resep langkah demi langkah dengan foto dan rahasia menyiapkan produk setengah jadi. Pemilihan produk, kandungan kalori dan resep video.
Tergesa-gesa, kurangnya waktu, pekerjaan terus-menerus … mengarah pada fakta bahwa terkadang tidak ada waktu untuk memasak sarapan, makan malam, atau sesuatu untuk menjamu tamu tak diundang. Oleh karena itu, baik untuk kasus seperti itu memiliki sekantong irisan daging, bakso atau bakso di dalam freezer. Dalam ulasan ini, kita akan belajar bagaimana Anda bisa membekukan irisan daging untuk digunakan di rumah nanti. Ini akan menghemat waktu untuk memasak, sambil memberi makan orang yang Anda cintai enak dan memuaskan. Tentu saja, Anda dapat membeli produk setengah jadi toko yang sudah jadi, tetapi ini selalu lotre, karena tidak diketahui terbuat dari apa, dan harganya mahal. Dan irisan daging buatan sendiri adalah jaminan kualitas 100%, dan Anda akan selalu yakin dengan kealamian produk. Karena itu, lebih baik membuat produk setengah jadi sendiri, terutama karena tidak sulit dan tidak lama. Kemudian, pada waktu yang tepat, Anda dapat mengeluarkan produk setengah jadi buatan sendiri dan memasak dengan cara apa pun: rebus, goreng, panggang, kukus.
Anda dapat memasak irisan daging untuk dibekukan dari daging apa pun: babi, sapi, sapi muda, ayam, gabungan, dll. Anda dapat menambahkan berbagai produk yang biasa Anda gunakan untuk daging cincang: kentang, roti basah, semolina, pati, oatmeal, dll.
Lihat juga cara membuat chop untuk anak-anak.
- Konten kalori per 100 g - 129 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 30 menit, ditambah waktu pembekuan
Bahan-bahan:
- Daging - 400 g
- Telur - 1 buah.
- Bumbu untuk irisan daging - 1 sdt.
- Bawang putih - 2 siung
- Oatmeal - 2 sendok makan
- Lada hitam giling - sejumput
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Bawang - 1 buah.
Persiapan langkah demi langkah dari irisan daging beku untuk penggunaan di masa mendatang, resep dengan foto:
1. Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas, potong film dengan urat dan putar melalui penggiling daging dengan rak kawat sedang. Tempatkan jauh di dalam mangkuk untuk memudahkan pencampuran.
2. Kupas bawang, cuci dan juga melewati auger penggiling daging.
3. Tambahkan garam, lada hitam, dan bumbu irisan daging ke dalam makanan.
4. Selanjutnya, tuangkan oatmeal ke dalam daging cincang.
5. Kemudian kocok telur mentah.
6. Aduk daging cincang dengan baik. Dianjurkan untuk melakukan ini dengan tangan Anda, melewatinya di antara jari-jari Anda.
7. Dengan tangan basah, bentuk menjadi roti lonjong atau bulat dengan ukuran yang sama. Untuk mencegah daging cincang menempel di tangan Anda, basahi dengan air. Jangan membuatnya terlalu besar. Tetapi bahkan yang kecil akan merepotkan untuk digunakan lebih lanjut. Temukan jalan tengah.
Bungkus talenan dengan cling film, sehingga nantinya nyaman untuk mengeluarkan produk setengah jadi yang sudah jadi. Tempatkan irisan daging pada tanaman kecil terpisah satu sama lain sehingga tidak saling menempel selama proses pembekuan. Kirim ke freezer dan bekukan irisan daging pada suhu -15 ° C ke bawah selama 3-4 jam. Saat irisan daging dibekukan, keluarkan dari papan dan kemas ke dalam wadah atau kantong plastik khusus. Kirim ke freezer untuk penyimpanan lebih lanjut pada suhu tidak melebihi -15 ° C.
Untuk persiapan irisan daging beku, mereka tidak perlu dicairkan terlebih dahulu. Cukup menggorengnya dengan cara biasa. Tetapi jika roti beku saling menempel, biarkan pada suhu kamar selama 15 menit untuk mencairkan sedikit, maka akan mudah untuk memisahkannya.
Catatan: Anda dapat membekukan irisan daging yang sudah jadi untuk digunakan di masa mendatang. Untuk melakukan ini, goreng ringan, tetapi jangan bawa ke kesiapan penuh, karena kemudian dalam bentuk beku Anda masih akan memanaskannya kembali di wajan. Kemudian letakkan di atas handuk kertas untuk menyerap kelebihan lemak dan membekukan dengan cara yang sama seperti mentah. Tetapi jika irisan daging sudah benar-benar siap, cukup untuk mencairkannya dalam microwave dan kemudian memanaskannya kembali.
Lihat juga resep video tentang cara membekukan irisan daging.
