Ada banyak kontroversi akhir-akhir ini seputar penggunaan vitamin oleh atlet. Kembangkan kesalahpahaman umum tentang suplementasi vitamin. Anda akan menemukan seluruh kebenaran di sini. Manfaat penggunaan multivitamin sudah terbukti berkali-kali. Zat-zat ini memiliki berbagai efek pada tubuh dan kepentingannya hampir tidak dapat ditaksir terlalu tinggi. Namun, masih ada orang yang meragukan kelayakan mengonsumsi vitamin kompleks. Hari ini kami akan mencoba menghilangkan semua keraguan ini, dan dengan demikian, topik artikel ini adalah - vitamin dalam binaraga: kesalahpahaman.
Vitamin alami dan sintetis
Beberapa orang, termasuk beberapa petugas kesehatan, percaya bahwa vitamin yang diperoleh secara artifisial dan terkandung dalam kompleks multivitamin dan produk makanan tidak sesuai dengan yang alami, kurang diserap dan tidak begitu efektif. Ini adalah kesalahpahaman besar, karena semua vitamin yang disintesis memiliki sifat yang sama dengan yang alami. Hal ini berlaku baik berkaitan dengan aktivitas biologis dan struktur kimianya.
Semua vitamin yang saat ini diproduksi oleh perusahaan farmasi hanya diperoleh dari bahan-bahan alami. Misalnya, vitamin B2 disintesis oleh mikroorganisme yang melakukannya di alam. Untuk produksi vitamin P, chokeberry, kulit jeruk, dll digunakan.
Saat ini, dalam produksi vitamin, kemajuan teknologi terbaru digunakan, yang memungkinkan untuk mendapatkan tidak hanya produk dengan kemurnian tinggi, tetapi juga untuk melestarikan semua sifat vitamin alami. Misalnya, vitamin C sintetis lebih efektif daripada vitamin C alami yang ditemukan dalam sayuran musim dingin.
Mungkin hanya sedikit orang yang tahu bahwa saat membuat sirup rosehip, vitamin C benar-benar hancur saat dimasak. Pada tahap akhir produksi sirup, asam askorbat, yang diperoleh secara sintetis, ditambahkan secara khusus ke dalamnya. Perlu juga dicatat bahwa sebagian besar vitamin buatan diproduksi dalam keadaan koenzim. Sederhananya, mereka menjalani aktivasi yang sama seperti di tubuh manusia.
Sebagai contoh, kita dapat menyebutkan kompleks Alvitil yang cukup populer. Ini mengandung vitamin PP, tetapi tidak dalam bentuk niacin, yang sering menyebabkan reaksi alergi, tetapi dalam bentuk niacinamide. Pada tipe ini, kasus alergi tercatat 100 kali lebih jarang.
Apakah multivitamin diperlukan untuk program nutrisi yang bervariasi?
Masih dipercaya bahwa jika pola makannya bervariasi, maka kebutuhan akan mineral dan vitamin tercukupi sepenuhnya oleh tubuh. Namun, perlu dicatat bahwa ini tidak benar. Kebutuhan tubuh akan berbagai zat telah terbentuk sepanjang evolusi. Selama waktu ini, tubuh telah sepenuhnya beradaptasi dengan jumlah zat aktif yang diterimanya dengan makanan. Kebutuhan ini sesuai dengan konsumsi energi yang dimiliki nenek moyang kita.
Misalnya, asupan harian B1 adalah 1,4 miligram, yang sesuai dengan yang dimakan dari 700 hingga 800 miligram roti dan satu kilogram daging. Jatah tentara di Rusia pra-revolusioner adalah 1,3 kilogram roti dan 430 gram daging setiap hari. Sekarang tidak ada yang menggunakan diet seperti itu. Selama beberapa dekade terakhir, konsumsi energi manusia telah menurun sekitar setengahnya. Dari sini dapat disimpulkan bahwa perlu untuk mengurangi konsumsi makanan dengan jumlah yang sama. Jika tidak, obesitas, hipertensi, dll akan aktif berkembang.
Saat ini, bahkan program nutrisi yang dirancang dengan baik memiliki kekurangan vitamin sekitar 30%. Penurunan keragaman makanan juga harus diperhatikan. Orang-orang tidak lagi memperhatikan bahwa hampir setiap makanan bermuara pada makan satu set makanan standar. Semakin banyak kita mengkonsumsi makanan berkalori tinggi, tetapi sangat langka mineral dan vitaminnya. Hampir tidak mungkin untuk menebus kekurangan vitamin, bahkan dengan mengonsumsi banyak sayuran dan buah-buahan, karena di setiap produk, kandungan vitamin tergantung pada berbagai faktor:
- Dalam susu rebus, jumlah vitamin secara signifikan lebih rendah.
- Sayuran rumah kaca mengandung lebih sedikit nutrisi daripada yang ditanam di luar ruangan.
- Jika makanan disimpan di lemari es selama lebih dari tiga hari, sekitar 30% vitamin C akan hilang.
- Sejumlah besar vitamin dihancurkan selama perlakuan panas terhadap produk.
- Ada lebih sedikit vitamin dalam sayuran tanpa kulit.
- Jumlah nutrisi dalam buah-buahan dan sayuran secara langsung tergantung pada musim.
Untuk sepenuhnya memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin, perlu juga menggunakan kompleks yang diformulasikan khusus. Beberapa vitamin berinteraksi satu sama lain, yang dapat mengganggu siklus hidup. Kompleks dirancang sedemikian rupa sehingga semua zat diserap secara maksimal oleh tubuh.
Bagaimana cara menentukan kadar vitamin dalam tubuh?
Paling sering, kekurangan vitamin memanifestasikan dirinya di musim semi. Berkat penelitian terbaru tentang masalah ini, telah ditemukan bahwa kekurangan vitamin dapat terjadi dalam beberapa bentuk. Situasi terburuk di zaman kita adalah dengan vitamin C. Di hampir setiap orang, vitamin C hadir dalam jumlah yang tidak mencukupi. Juga, situasinya tidak menguntungkan dengan vitamin B6, asam folat, karoten, dll.
Tubuh kebanyakan orang tidak menerima jumlah dan elemen jejak yang diperlukan. Namun, Anda harus berhati-hati saat mengonsumsi kompleks mineral. Ketika mereka berlebihan di dalam tubuh, mereka bisa menjadi racun. Juga harus diingat bahwa beberapa elemen jejak tidak dapat diserap secara bersamaan dengan vitamin tertentu.
Semua hal di atas berlaku tidak hanya untuk orang biasa, tetapi juga untuk atlet, dan bahkan lebih. Pelatihan intensif yang konstan membutuhkan lebih banyak energi dan nutrisi. Jadi, hari ini kita berbicara secara singkat tentang topik - vitamin dalam binaraga: kesalahpahaman. Penting untuk diketahui bahwa vitamin kompleks diperlukan, tidak peduli seberapa bervariasi program nutrisinya.
Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang peran vitamin dalam binaraga dalam video ini:
