Mencari resep kue kering yang enak dan mudah? Kemudian Anda di sini. Krim asam sederhana dan lezat pada adonan kue adalah makanan penutup yang bahkan bisa ditangani oleh juru masak pemula!
Bagi pecinta kue keju ringan, saya sarankan membuat krim asam sederhana dan lezat dengan adonan kue. Sepintas kue-kue ini mungkin tampak rumit, tetapi sebenarnya resepnya sangat sederhana dan terjangkau, hasilnya adalah hidangan penutup yang harum dan sangat lembut. Namun, Anda harus menunggu beberapa jam setelah memasaknya sebelum meletakkan krim asam di atas meja - kue-kue ini harus disimpan di lemari es untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Keuntungan terpenting dari krim asam adalah dibuat dari produk paling sederhana yang dapat ditemukan di rumah mana pun.
Lihat juga cara membuat kue bolu dengan limun dengan dadih dan krim asam.
- Konten kalori per 100 g - 178 kkal.
- Porsi - untuk 4 orang
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Telur - 4 buah.
- Tepung terigu - 150 g
- Bubuk kue - 3/4 sdt.
- Gula - 120 g
- Mentega - 100 g
- Tepung jagung - 40 g
- Gula vanila - 20 g
- Krim asam - 400 g
Persiapan langkah demi langkah krim asam sederhana pada kue shortcrust - resep dengan foto
Mari kita siapkan kue shortcrust biasa untuk dasar makanan penutup. Untuk melakukan ini, gabungkan mentega dingin dan tepung. Pertama, ayak tepung dan tambahkan baking powder ke dalamnya. Campur bahan dan dapatkan dasar adonan seperti remah.
Pisahkan satu kuning telur, tambahkan ke remah pasir dan uleni kue shortcrust yang lembut.
Dalam bentuk split, di mana kita akan memasak krim asam, kita menyebarkan adonan dan membentuk alas dengan sisi rendah. Ketinggian sisi tergantung pada ukuran formulir: jika cukup besar, sekitar 22 cm, seperti saya, maka volume isian krim asam akan didistribusikan di atasnya dalam lapisan yang tidak terlalu tebal, oleh karena itu, sangat tinggi sisi tidak diperlukan. Jika bentuknya kecil - 15–17 cm, maka krim asamnya akan tinggi, yang berarti bahwa sisi-sisi pastry shortcrust perlu dibentuk lebih tinggi.
Krim asam dengan kandungan lemak apa pun, 3 butir telur dan protein, gula, vanila, serta tepung jagung, gabungkan dalam mangkuk blender dan kocok hingga halus. Jika menggunakan pengocok, kocok telur dan gula terlebih dahulu, lalu tambahkan sisa bahan.
Tuangkan krim asam mengisi ke dasar berpasir dari makanan penutup.
Kami memanggang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya pada 180 derajat selama 40 menit. Pada akhir waktu ini, isian harus dipanggang di tepinya, dan di tengahnya harus dipanggang di bawah, seolah-olah bergetar, mirip dengan konsistensi agar-agar.
Biarkan krim asam benar-benar dingin tanpa mengeluarkannya dari cetakan, lalu kirim ke lemari es selama 3-4 jam. Selama waktu ini, makanan penutup akan cukup dingin dan matang.
Hiasi krim asam sesuai keinginan Anda - dengan buah beri beku atau segar, cokelat parut, atau potongan buah.
Krim asam yang luar biasa lembut dan berair, sederhana dan lezat dengan adonan kue sudah siap. Sajikan dengan kopi, teh, atau kakao dan nikmati cita rasa yang luar biasa dari kue-kue ini. Selamat makan!
Lihat juga video resep
Pai ceri krim asam - yang paling enak
