Gulungan kayu manis paling enak dengan isian krim asam. Hari ini kami akan memasaknya dan kami meyakinkan Anda bahwa resep kami telah diverifikasi ke gram, Anda akan berhasil. Foto langkah demi langkah terlampir!
Saya sudah lama ingin membuat roti kayu manis yang harum ini, tetapi saya tidak yakin semuanya akan berhasil. Entah bagaimana kebetulan adonan ragi tidak selalu keluar untuk saya. Tapi tetap saja, saya menemukan resep yang ternyata pertama kali, jadi saya membagikan penemuan luar biasa ini kepada Anda. Resepnya sudah ditulis di favorit Anda dan saat saya menulis ini untuk Anda, roti lapis kedua sudah siap di oven.
Lihat juga resep biskuit blackcurrant.
- Konten kalori per 100 g - 360 kkal.
- Porsi - untuk 6 orang
- Waktu memasak - 1 jam 50 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 500 g (adonan)
- Susu - 1 sdm. (200ml) (adonan)
- Telur - 2 buah. (adonan)
- Gula - 60 g (adonan)
- Mentega - 50 g (adonan)
- Ragi segar - 25 g (adonan)
- Mentega - 60 g (mengisi)
- Kayu manis bubuk - 3 sdt (isi)
- Gula - 150 g (mengisi)
- Gula - 100 g (krim)
- Krim asam - 200 ml (krim)
- tepung jagung - 1 sdm l. (krim)
Langkah demi langkah memasak roti kayu manis cinnabon - resep dan foto
Langkah pertama adalah meletakkan adonan. Kami memanaskan 100 ml susu hingga suhu 40 derajat. Tambahkan ragi segar ke dalam susu, 1 sdm. l. gula dan 1 sdm. l. sesendok tepung. Campur dan biarkan di tempat yang hangat selama 15 menit.
Sementara itu, Anda perlu mencairkan mentega dan memanaskan bagian kedua susu. Tuang susu ke dalam sendok dan tambahkan gula. Potong mentega menjadi potongan-potongan. Nyalakan api kecil dan aduk sampai mentega dan gula larut.
Kocok telur dengan garpu hingga rata.
Tambahkan campuran mentega dan telur ke dalam adonan. Kami mencampur.
Tambahkan tepung secara bertahap. Jangan meledakkan semuanya sekaligus. Anda mungkin membutuhkan sedikit tepung lagi saat akan menguleni adonan di atas meja. Tetapi sebelum Anda menambahkan norma, pastikan Anda menguleni adonan dengan baik, dan ini pasti diperlukan.
Uleni adonan selama 5 menit sampai menjadi sangat lembut.
Diamkan adonan di tempat yang hangat untuk proofing selama 1 jam. Tutup adonan dengan handuk agar tetap kering.
Saat adonan mengembang, siapkan sikat cukur - dalam panci, panaskan mentega, kayu manis, dan gula.
Sekarang kita bagi adonan menjadi 2 bagian dan gulung setiap bagian menjadi persegi panjang setebal 3-5 mm. Jika Anda ingin lebih banyak roti, gulung adonan tanpa membaginya. Lumasi dengan sikat cukur.
Lipat adonan dengan gulungan di sisi yang lebar. Kami memotongnya menjadi roti porsi. Tutupi loyang dengan kertas roti dan letakkan roti di atasnya. Kami meninggalkan selama 15 menit bagi mereka untuk bangkit.
Kami memanggang roti selama 35-40 menit pada 180 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.
Kami menyiapkan krim yang dengannya kami akan menutupi roti. Tambahkan gula dan tepung jagung ke krim asam. Segera setelah krim asam mulai mendidih, angkat krim dari api dan aduk rata selama beberapa menit. Biarkan hingga benar-benar dingin.
Saat krim telah dingin dan mengental, tutupi roti dengannya.
Anda dapat menyajikan roti dengan teh, kopi, atau susu. Bawalah roti ini bersama Anda alih-alih membeli kue. Para tamu akan terkejut.
Lihat juga resep video:
Gulungan kayu manis, yang paling enak
