Siapa bilang kursus pertama sulit disiapkan dan dianggap proses yang melelahkan? Ini tidak benar sama sekali! Yang paling penting adalah memilih resep yang tepat dan kemudian Anda akan menghabiskan sedikit waktu di dapur.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Saya mengusulkan untuk memasak sup sayuran ringan yang lezat, menggugah selera, dan bahkan sehat dengan kaldu ayam. Selain fakta bahwa hidangan pertama ini enak, disiapkan dengan cepat dan dapat menyenangkan semua orang dengan tampilan yang penuh warna, itu juga akan mengisi kembali tubuh dengan vitamin yang bermanfaat.
Misalnya, kembang kol mengandung beberapa kali lebih banyak asam askorbat, protein, vitamin (A, C, B1, B2, B6, PP,) dan mineral (fosfor, magnesium, kalium, natrium, kalsium, besi). Bawang kaya akan vitamin C, yang sangat penting untuk pilek. Wortel kaya akan karoten, yang penting untuk penglihatan yang baik. Nah, dalam kaldu ayam dan ayam ada banyak khasiat dan protein bermanfaat yang diperlukan untuk tubuh yang lemah. Selain itu, daging ayam kaya akan sejumlah besar vitamin B, yang memiliki efek menguntungkan pada proses metabolisme dalam tubuh.
Kaldu ayam dan sup ringan yang disiapkan atas dasar itu sering dimasukkan dalam menu diet, diet anak kecil dan selama pilek. Secara umum, resep sup ini dapat membantu Anda dalam banyak situasi, jadi saya sarankan untuk menuliskannya di buku catatan kuliner Anda.
- Konten kalori per 100 g - 56 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Daging ayam - 350 g (bagian mana saja dari unggas)
- Kembang kol - 1 kepala kecil kubis
- Wortel - 1 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Peterseli hijau - sekelompok kecil
- Daun salam - 2 buah.
- Kacang polong allspice - 4-5 pcs.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
Memasak Sup Sayuran Ringan dengan Kaldu Ayam
1. Cuci daging ayam, potong-potong dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas, daun salam dan merica. Isi semuanya dengan air dan masak di atas kompor.
2. Saat kaldu mendidih, siapkan sisa makanan. Kupas kentang dan wortel, cuci dan potong dadu: kentang besar dan wortel kecil.
3. Cuci kembang kol dan potong menjadi perbungaan. Jika terlalu besar, pecahkan menjadi yang lebih kecil. Cuci tomat dan potong menjadi kubus berukuran sedang. Cuci dan potong peterseli hijau.
4. Saat air mendidih, kecilkan api sampai sangat rendah dan buang busa yang terbentuk. Tempatkan tutup panci dan masak kaldu selama sekitar 10 menit.
5. Kemudian masukkan kentang dan wortel ke dalam panci dan nyalakan api dengan kekuatan penuh untuk membuat kaldu mendidih. Kemudian turunkan kembali suhu dan masak sup selama sekitar 15 menit.
6. Setelah waktu ini, tempatkan kembang kol dan tomat dalam panci dan masak selama sekitar 10 menit.
7. Di akhir masakan, tambahkan peterseli ke dalam sup dan sesuaikan rasa hidangan dengan garam dan lada hitam.
8. Rebus semua bahan bersama-sama selama sekitar 10 menit dan sajikan sup. Sangat enak menggunakan hidangan pertama dengan crouton atau crouton segar.
Lihat juga resep video tentang cara memasak sup soba dengan jeroan ayam itik dalam kaldu ayam:
