Bagaimana cara memasak kembang kol dengan enak? Bagaimana cara membuat adonan kembang kol? Seluk-beluk, rahasia, dan tip berguna. Anda akan menemukan jawaban untuk semua pertanyaan ini dalam resep langkah demi langkah ini dengan foto. resep video.
Kembang kol goreng dalam adonan adalah resep yang luar biasa untuk menu musim panas. Dengan datangnya musim panas, sayuran menggantikan daging goreng dan kentang. Dari berbagai macam sayuran, perhatian harus diberikan pada kembang kol. Menu hari ini termasuk kembang kol goreng dalam adonan telur tanpa tepung.
Kembang kol adalah sayuran mewah dengan perbungaan berbentuk kupu-kupu yang menarik. Rasa dan komposisinya mirip dengan kol putih biasa, namun, tidak seperti itu, kembang kol dalam bentuk mentahnya tidak dikonsumsi. Kembang kol mengandung nutrisi beberapa kali lebih banyak daripada kol putih. Hidangan kembang kol memiliki rasa dan aroma yang luar biasa. Apalagi cara memasaknya tidak sulit. Biasanya, pada awal memasak, direbus, lalu digoreng atau direbus. Cara paling enak untuk menyiapkannya adalah menggoreng dalam adonan. Ini adalah hidangan yang sangat diperlukan bagi mereka yang ingin membuat diet mereka lebih benar.
Kami telah membahas cara menyiapkan adonan. Ini bisa sangat berbeda, berdasarkan susu, kefir, whey, air mineral, yogurt, telur, air, dll. Anda juga dapat menggunakan berbagai jenis tepung. Kami biasanya menggunakan tepung terigu, tetapi gandum hitam, jagung, oatmeal, atau campuran beberapa bisa digunakan. Adonan lumayan didapat dari pati kentang atau jagung. Namun, bereksperimenlah dan cari opsi yang paling cocok untuk Anda sendiri.
- Konten kalori per 100 g - 119 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Kembang kol - 1 kepala sedang
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Telur - 1-2 pcs. tergantung ukuran kolnya
- Bumbu dan bumbu apa saja sesuai selera
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak kembang kol goreng dalam adonan telur tanpa tepung, resep dengan foto:
1. Cuci kembang kol di bawah air mengalir dan pisahkan menjadi perbungaan. Celupkan ke dalam panci berisi air dan diamkan selama 15 menit. Selama waktu ini, semua pengusir hama yang mungkin ada di dalam kol akan mengapung ke permukaan, dan jika kol sedikit layu, maka jus akan berkurang. Kemudian tiriskan airnya, isi buah-buahan dengan air tawar, garam dan kirim ke kompor.
2. Rebus kubis setelah mendidih selama 5 menit dengan api sedang. Jangan terlalu lama masaknya agar tidak terlalu lembek. Kubis harus tetap kokoh.
3. Tempatkan pada saringan untuk mengalirkan semua cairan.
4. Siapkan adonan. Pecahkan kulit telur dan tuangkan isinya ke dalam wadah kecil. Tambahkan gula dengan lada hitam dan bumbu apa saja.
5. Aduk adonan dengan whisk atau garpu hingga rata. Jika ingin masakan lebih memuaskan, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan ke dalam adonan. tepung.
6. Celupkan kembang kol yang sudah direbus ke dalam adonan telur, putar hingga kol tertutup seluruhnya.
7. Dalam wajan, panaskan minyak sayur dan tata kol yang akan digoreng.
8. Goreng dengan api sedang di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan kembang kol goreng panas dalam adonan telur tanpa tepung. Kemudian akan menjadi lembut di dalam dan renyah di luar.
Lihat juga video resep cara memasak kembang kol goreng dalam telur tanpa tepung
