Untuk pecinta cokelat, penggemar makanan penutup instan, dan ibu rumah tangga yang sibuk, saya menawarkan resep populer yang luar biasa - flan cokelat. Untuk mencicipi kelezatan yang lembut ini, Anda tidak perlu pergi ke restoran, mudah untuk memanggangnya sendiri di rumah.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Flan adalah makanan penutup cokelat Prancis yang trendi. Ini adalah persilangan antara cokelat cair dan muffin cokelat. Artinya, dua makanan penutup bisa dibuat dari satu adonan. Jika Anda tidak menyimpan kue di dalam oven, Anda akan mendapatkan minuman yang lengket di bagian dalam dan kerak yang renyah di bagian luar. Jika Anda berlebihan, nikmati muffin cokelat yang lezat. Hal utama adalah bahwa dengan metode memasak apa pun, ternyata enak, tetapi bagi pecandu chokaholic itu adalah godaan yang mustahil, karena tidak mungkin untuk menolak manisnya. Tetapi perlu diingat bahwa ciri khas flan asli adalah bagian tengahnya yang cair, "menuangkan" atau mirip dengan cokelat leleh yang kental. Karena itu, cobalah untuk tidak mengekspos kelezatan dalam oven secara berlebihan.
Dalam menyiapkan makanan penutup ini, Anda juga harus memperhitungkan rasa manisnya, karena itu tidak menggunakan bubuk kakao, tetapi sebatang cokelat hitam. Oleh karena itu, Anda perlu memasukkan lebih sedikit gula daripada yang biasa kita tambahkan ke makanan yang dipanggang, jika tidak maka akan menjadi terlalu memualkan. Flan harus disajikan dengan menuangkan mengisi perusahaan dengan sendok es krim. Nah, jika Anda terlalu banyak mengeksposnya di oven dan mendapatkan cupcake, biarkan dingin dan sajikan dengan secangkir kopi.
- Konten kalori per 100 g - 413 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Telur - 2 buah.
- Tepung terigu - 100 g
- Mentega - 80 g
- Cokelat hitam dengan kandungan kakao minimal 80% - 100 g
- Gula merah - 50 g atau sesuai selera
Langkah demi langkah persiapan flan cokelat:
1. Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wadah yang dalam.
2. Masukkan ke dalam microwave. Anda juga bisa menggunakan penangas uap agar air rebusan tidak bersentuhan dengan wadah tempat coklat tersebut berada. Panaskan cokelat dengan suhu panas hingga meleleh. Dalam hal ini, pastikan untuk memastikan bahwa itu tidak mendidih. Jika tidak, rasanya akan pahit, yang akan merusak rasa makanan penutup. Kemudian dalam cokelat leleh panas masukkan mentega pada suhu kamar, sebelumnya dipotong-potong.
3. Aduk makanan dengan kuat sampai mentega benar-benar meleleh dan larut, membentuk massa cokelat yang homogen. Jika minyak tidak cukup meleleh, Anda bisa menghangatkan campuran sedikit lagi di bak mandi atau menahannya di oven microwave.
4. Sementara itu, tempatkan telur dan gula dalam wadah yang dalam, bersih dan kering.
5. Kocok telur dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga rata dan naikkan volume hampir 3 kali lipat. Campuran harus menjadi lapang, gelembung akan terbentuk di permukaan, dan warnanya akan mendapatkan warna krem-lemon yang menyenangkan. Kemudian tambahkan tepung yang diayak melalui saringan halus ke telur yang sudah dikocok.
6. Lanjutkan bekerja dengan mixer. Ketika tepung benar-benar tercampur, volume adonan akan berkurang secara signifikan.
7. Tuang adonan coklat ke dalam adonan.
8. Campur kembali makanan dengan mixer untuk mendapatkan adonan yang homogen. Siapkan loyang. Ini dapat berupa cetakan muffin silikon atau besi, atau pembuat cocotte keramik atau kaca kecil. Tuang adonan secara merata di atasnya. Pada saat ini, panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim makanan penutup untuk dipanggang selama 5-10 menit.
Waktu memanggang tergantung pada beberapa faktor. Pertama, oven berbeda untuk setiap orang, jadi setiap ibu rumah tangga harus mengetahui fungsinya dan secara mandiri menentukan waktu yang tepat. Yang kedua adalah ukuran cetakan. Dalam kaleng kecil, makanan penutup akan matang dalam 5 menit, dalam kaleng besar bisa siap dalam 10 menit. Setelah menyiapkan makanan penutup seperti itu sekali, Anda sudah akan mengerti berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggangnya lain kali.
Lihat juga video resep cara membuat fla coklat.
