Deskripsi petit, komposisi kimia dan penggunaan. Apakah ada kontraindikasi untuk buah-buahan tropis. Resep dari buah tanaman langka dan kemampuan menanamnya di rumah. Buah petit dapat dikonsumsi dengan keasaman yang meningkat, hanya dalam hal ini lebih baik menghilangkan arillus.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan petit
Intoleransi individu adalah kontraindikasi untuk penggunaan hewan peliharaan. Jika Anda mencobanya untuk pertama kali, disarankan untuk membatasi diri pada 1-2 buah beri. Tubuh harus dipersiapkan terlebih dahulu, terutama jika menyangkut anak-anak.
Konsekuensi dari penyalahgunaan produk baru: kram usus, peningkatan gas usus, sembelit, mual, muntah - jarang.
Tidak perlu memasukkan petit ke dalam makanan selama kehamilan, agar tidak memicu perkembangan reaksi alergi.
Terlepas dari kenyataan bahwa buah tropis paling mirip dengan aprikot dalam rasa dan tekstur, ia memiliki efek sebaliknya pada usus. Aprikot - melemah, pitmba - menguat.
resep makanan hewan peliharaan
Hewan peliharaan sangat populer di kalangan penduduk setempat. Itu dikonsumsi segar, selai dan selai, kolak dimasak. Mereka dipanen untuk musim dingin dan diekspor dalam bentuk kalengan, digunakan sebagai bahan baku minuman ringan.
Jus diminum segar, disterilkan, dan koktail disiapkan atas dasar itu. Anak-anak melarutkan arillus buah matang alih-alih permen, dan orang dewasa membuat manisan buah darinya.
resep hewan peliharaan:
- Limun … Siapkan air mendidih terlebih dahulu. Mereka tersiram air panas dengan 8 buah pitomba. Bagi buah beri menjadi dua dan buang bijinya. Jika minuman dibuat hanya dari ampasnya, arillus dihilangkan dan jumlah buahnya berlipat ganda. Peras jus dari buah, saring, rebus selama 1-2 menit dengan 100 g gula dan sedikit asam sitrat. Anda dapat menggunakan jus lemon dan kulit lemon sebagai pengganti asam sitrat agar tidak terlalu memualkan. Jus rebus dicampur dengan air dingin yang direbus dan dikarbonasi dengan sekaleng karbon dioksida.
- Minuman effervescent yang menyegarkan … Beberapa hewan peliharaan dikupas dan diadu dan direbus seperti kolak kental dengan gula. Anda tidak perlu menghilangkan Arillus, itu akan memberi minuman rasa asam yang menyenangkan. Kompot dituangkan ke dalam cetakan dan dibekukan. Untuk menghilangkan dahaga Anda, 2/3 gelas diisi dengan es batu dan dituangkan dengan air minum biasa yang sangat berkarbonasi.
- Aneka Selai Brasil … Buah yang digunakan untuk selai: jambu biji, pitomba, apel, ceri. Buah-buahan dicampur dalam proporsi yang tersedia. Rasa yang paling akrab akan berubah jika apel mendominasi makanan penutup. Mereka dipotong menjadi irisan tanpa mengupas kulitnya, dan bijinya dibuang. Buang bijinya dari ceri, jambu biji, dan pitbet. Biji yang paling kecil ada pada jambu biji, dan jika sulit untuk mengeluarkannya, maka untuk memberikan rasa strawberry-nanas, cukup dengan menyendok beberapa sendok ampas dari bagian tengah buahnya. Apel dan ceri ditutupi dengan gula pasir untuk mendapatkan jus. Untuk 100 kg buah - 800 g gula. Kemudian sirup direbus, buah-buahan biasa dicelupkan terlebih dahulu, lalu yang tropis, didihkan dan dibiarkan. Segera setelah panci mendingin, panci kembali ke api dan isinya sedikit demi sedikit mengental. Jika Anda mengabaikan rekomendasi dan memasak selai sekaligus, pitbata akan "terlepas".
- Manisan hewan peliharaan … Untuk persiapan buah manisan, hanya buah padat yang dipilih, lebih disukai sedikit mentah. Mereka benar-benar dicuci dengan air dingin yang mengalir. Sebarkan buah beri bersih di atas tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Kemudian dengan hati-hati dibagi menjadi 2 bagian dengan pisau tajam dan tulangnya dibuang, hati-hati jangan sampai merusak arillus. Kemudian hewan peliharaan harus direbus agar buahnya tidak kehilangan bentuknya di masa depan. Untuk melakukan ini, bagian-bagiannya ditempatkan dengan hati-hati di kain tipis dan dicelupkan terlebih dahulu ke dalam air mendidih dan kemudian ke dalam air dingin. Anda dapat mempercepat proses ini menggunakan sendok berlubang. Sementara pitbata mendingin, sirup gula direbus. Perbandingan gula dan air adalah 1:1. Sirup harus diaduk secara menyeluruh, harus benar-benar transparan. Ketika gula telah benar-benar meleleh, buah-buahan direndam dalam sirup mendidih. Jumlah sirup harus dihitung sehingga menutupi lubang. Selanjutnya, manisan buah dimasak dengan cara yang sama seperti selai aprikot. Didihkan isi baskom, angkat dari api, terus-menerus keluarkan busa dengan sendok berlubang. Agar bagian buah tropis tidak kehilangan bentuknya, yang terbaik adalah mengalirkan sirup, didihkan, dan masukkan buah ke dalamnya lagi. Setiap mendidih tidak boleh lebih dari 3-4 menit. Setelah 4 mendidih, seluruh lubang dipindahkan ke saringan dan nampan ditempatkan untuk menghilangkan kelebihan cairan. Ketika semua cairan telah terkuras dan buah-buahan mulai mengering, mereka diletakkan dalam satu lapisan di atas palet dan terkena sinar matahari. Ada cukup sinar matahari di Brasil. Setelah 2 hari, buah manisan dibalik dan dikeringkan di sisi lain. Jika kondisi alam tidak memungkinkan, manisan buah-buahan dikeringkan dalam oven. Dipanaskan hingga 50-60 ° C, nampan kue dengan bagian pitbat dipasang, dan dibiarkan selama 5-6 jam. Pastikan untuk membalikkannya. Buah manisan yang sudah jadi didinginkan, ditaburi gula bubuk dan kacang almond. Mereka dimakan sebagai permen atau dihias dengan makanan yang dipanggang. Simpan manisan buah-buahan dalam stoples kaca yang tertutup rapat, hindari akses udara.
- Jeli … Untuk memasak jeli homogen transparan dari pitomba, Anda membutuhkan banyak buah. Kita harus membuang arillus bersama dengan tulangnya. Anda tidak perlu menimbang buah sebelum menyiapkan jeli, tetapi ampas buahnya secara terpisah. Potongan buah-buahan, 1 kg, dituangkan ke dalam panci, dituangkan dengan air hangat mendidih sehingga benar-benar menutupi permukaan, didihkan, tambahkan gula, sedikit lebih dari setengah gelas, aduk rata dan biarkan masak selama 30 menit. Secara terpisah, rebus sedikit kolak pitomba kental dengan gula, biarkan agak dingin dan larutkan 30 g gelatin di dalamnya. Gelatin terlarut dituangkan dengan hati-hati ke dalam selai, dicampur lagi, dihilangkan dari api. Isi panci digiling sampai benar-benar homogen, sampai gelatin mengeras, jeli yang akan datang digeser ke dalam cetakan. Dari atas, beberapa potong aryllus ditekan ke dalam setiap cetakan dan dimasukkan ke dalam lemari es. Sajikan segera setelah makanan penutup mengeras.
- hewan peliharaan kaleng … Pitomba bisa dikalengkan dengan bumbu dan sirup. Buah utuh, tanpa membuang bijinya, dicuci, diletakkan dalam stoples yang disterilkan dan dituangkan dengan sirup. Proporsi untuk sirup adalah 200-250 g gula per 1 liter air. Buah-buahan tropis manis, tetapi jika Anda mengurangi jumlah gula, toples akan meledak. Sirup dituangkan ke dalam stoples, biarkan diseduh selama 5-7 menit. Sekali lagi, sirup dikeringkan, didihkan dan sekarang kaleng digulung. Algoritma untuk menuangkan rendaman tidak jauh berbeda. Di atas stoples yang disterilkan, taruh 1 batang cengkeh, sejumput kayu manis dan jahe kering, kacang polong allspice. Buah-buahan diletakkan, ditutup dengan tutup. Rebus rendaman: 1 liter air / setengah gelas cuka sari apel / 1 kg fruktosa. Tuang buah, diamkan, tiriskan bumbunya. Rebus lagi dan isi kembali stoples, gulung tutupnya.
Hewan peliharaan kalengan diekspor ke Australia dan beberapa negara Eropa. Ini populer di kalangan gourmets.
Fakta menarik tentang hewan peliharaan
Bahkan penduduk negara-negara di mana pohon itu tumbuh sedikit tidak mengenal rasa pitbat. Tanaman itu tidak tumbuh di alam liar, perkebunannya kecil. Di toko, biaya tandan cukup tinggi. Mengingat beragamnya buah di negara tropis, orang Aborigin lebih menyukai buah yang lebih terjangkau.
Meskipun daging buahnya manis dan asam aryllusnya, piton juga tidak dihargai di AS. Itu sebabnya tanaman ini ditanam dalam jumlah terbatas. Ekspor ke negara-negara Eropa dan Asia tidak mungkin: buah matang tidak disimpan lebih dari 3 hari, dan buah matang yang dipetik setelah matang tidak enak seperti yang diharapkan.
Tumbuh tanaman untuk tujuan dekoratif telah menjadi sangat populer. Mereka dapat digunakan untuk menghias ambang jendela di sisi selatan apartemen. Di rumah, pohon itu ditanam dari biji. Untuk membentuk "bonsai" dengan cepat, perlu menyediakan bibit dengan kondisi tropis - peningkatan penerangan, kelembaban, dan iklim mikro yang hangat dan stabil. Buah dari tanaman yang ditanam di bawah kondisi buatan tidak memiliki nilai gizi. Pitomba dari ambang jendela kecil, tetapi dalam hal rasa manisnya tidak kalah dengan buah beri yang ditanam dalam kondisi alami.
Tonton video tentang hewan peliharaan:
Jika ada kesempatan dan kenalan yang akan membawa beberapa benih dari Bolivia atau Brasil Selatan, Anda dapat mencoba menanam tanaman di ambang jendela Anda sendiri. Di toko bunga, mereka dijual dalam wadah tertutup. Dengan perawatan yang baik, Anda pasti akan dapat merasakan buah-buahan manis 7-8 tahun setelah tanam dan menikmati rasa yang menyenangkan.